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社群里一位老板曾经分享过一个加盟的奶茶店，他第一次体验很不好，所以很不看好，但是没想到，半年过去了，这个店还活着，而且第二次体验，比之前好了很多，于是有了不一样的判断： 去年十月份的时候 ，我分享过一个家附近新开的奶茶店案例。 店老板在没有相关经验的情况下，加盟了一家山寨的奶茶店。店里产品难喝，租金也不便宜，当时我对该店的前景很不看好，觉得最多撑不过半年，有球友甚至认为过不了三个月。最终，该分享还有幸被老陈的公众号收录，就这篇文章：如果你想开奶茶店，这篇文章至少给你省5万 | 开店笔记 今天之所以重提此事，主要想讲讲该店的续集。 没错，到现在已经超过半年了，但店铺还在运营着，这点确实比较出乎我的意料。 这两天又到店里消费了一次，这是我的第二次进店。那时候刚好中午太阳很晒，门口的两台桌子没有人，店里面则摆着三台桌子，其中两台都有人在喝奶茶，生意看来还行。 店里只有老板夫妻2人，估计原有的店员已经辞退。我点了一杯跟上次一样的奶茶，等待期间看到老板还有在做着外卖的单子。过了一会后奶茶做好了，我便在店里喝起来。说真的，当喝到第一口时，我是很惊喜的。奶茶的味道跟第一次可说是天差地别，可以说已经跟益禾堂、一点点等品牌店差别不大，至少我喝的那杯是这样。 这时忍不住跟老板聊起来，直言刚开业时喝到的奶茶很难喝，现在要好喝多了。老板娘听后不好意思地笑了，老板则淡淡地说：“是的，我们已经做过好几轮产品升级了”。 虽然是简单的一句话，但相信开过店的朋友都会明白背后包含了多少不易，老板应该在产品上花了很多心血，不断地去提升产品质量。 这次喝完后，我对该店的印象有了很大的改善，觉得做下去的机会大了很多。 但不管最终结局如何，老板的行动力都让人感到佩服。在不懂行的情况下加盟掉进坑里，却靠着自己的努力慢慢爬出坑，这个精神值得学习。 今天说这个事，也是希望能给到大家一点激励，毕竟现在行情不太好，不少人都比较悲观。但困难再大也是可能被战胜的，关键还是要看个人的行动力。另外，也是老陈常常说的，产品对一个店的重要性，要有好产品才能开好店。 挺好的一个案例。在所有版本的故事里，我最喜欢的还是这种情况，就是开始很差，底子也薄，犯了很多错误，处在生死边缘，没有人看好，但是凭着老板的执着和努力，扭转了乾坤，又把事情干成了。 这个过程不仅是店铺起死回生的过程，也是老板个人涅槃重生的过程。这个过程在我开第一家店时完整的体验过了一遍，中间的焦虑，迷茫，痛苦，一辈子都忘不了。虽然难受，但是如果你不幸也处在这样的情况下，我建议也要让自己重生一次。 这个时候，你可以做两件事情： 第一件事情就是整改产品。产品是一个店的基础，是核心中的核心，虽然有好产品不意味着店就一定能做成，但是如果没有好产品，是很难做起来，即使靠着营销做起来了，也不长久。实际上，大部分店铺失败，都是因为产品没竞争力。不要跟我说，你不知道自己的产品有没有竞争力，如果这个都不知道，实际上就说明你在产品的研究上还严重不够。 第二件事情是宣传。如果你确信产品不错，你作为老板一定有自信起来，你有信心，顾客对你才有信心。顾客买东西，是需要信心的，你要把你的信心，传递给顾客。同时，你要大声的告诉顾客，通过门头，海报，微信，单页，抖音，快手，美团，点评。。。各种能用得上的地方吆喝。一种渠道不行，就换一种渠道，一种方式不行，就放一种方式，找到位置。 困难的时候，做到“三不“： 不要后悔自己为什么要开店，为什么选择了这个生意，那是你深思熟路的选择，也许就是你当时条件下最靠谱的选择，往前走才是出路；
更不能怀疑自己是不是不适合做生意，你遇到了困难不代表你这个人不行，而且，做任何事情，都会遇到各种挑战，妄自菲薄自毁让事情越来越糟糕，甚至自毁前程。 |
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