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我们为什么会"发福"？ 原因很简单，最重要的因素只有四个字——"入多出少"。也就是说，食物被大量摄取 (入)，却没有被成比例地消耗掉(出)，变成脂肪储存起来了。 是不是超过标准体重就是肥胖了呢? 也不能一概而论。关键是超过了多少，只有超过了一定的限度，才可定义为肥胖。这个限度，可以通过国际上通用的肥胖度公式来计算： 肥胖度在10％以内(即超过标准体重10％以下)的仍属正常；肥胖度11～20％的为准肥胖(肥胖的警戒信号)；肥胖度大于20％的，可视作肥胖。 但肥胖度公式对于过高和过矮的人不适用，特别像举重，拳击，摔跤运动员，他们的体重是由大块大块的肌肉所造成，根本不是肥胖。 老年人标准体重是多少？ 对60岁以上的男性老年人(指中国人)，其正常身高（厘米）和体重（公斤）的关系，具体如下表所示。若为女性，则均要减去2kg。
老年人超重会有什么危害? 容易引发前述的高血压、动脉硬化等疾病； 身体易失去平衡，容易跌倒受伤； 容易发生气喘，走路、上楼梯时会有困难感； 情绪容易波动，有自卑感； 动手术时，危险度增大； 寿命将会缩短。
  从周一到周五，饮食照常，不需特别的严格限制。 周六为“苹果日”，以吃苹果代替日常饮食。需1公斤苹果，分4~5次吃。 周日则为“牛奶日”，以牛奶作为全天饮食。把不加糖牛奶(酸奶亦可) 1公斤，分成8等份，每次1份，全天分8次饮完。 到了新的周一，即可恢复常规饮食。每月可以安排一周来实行之。    如何科学地预防肥胖呢？
尽管两者都属于单纯性肥胖，但后者要想减轻体重可谓“难上加难”，而前者是比较容易的。
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