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一波疫情让我们宅家俩月 最让人心心念念的 还是各色美食 在平日里 我们尝惯了馆子味，总有厌倦 今个小编就带大伙 到柘林 品一品地道的 “柘林咪道”  “土灶风味” 浓浓的柴火味，噼啪作响的土灶头，弥漫着菜籽油的香气，烹煮出的菜肴，是镌刻在我们内心的记忆。  —— 壹 . 酱 蛋 烧 肉 ——   —— 贰 . 鲜烩河杂鱼 ——    浓油赤酱的红烧肉配上入味的土鸡蛋，新鲜的河虾遇上昂刺鱼、鲫鱼等新鲜河鱼，这是王家圩村的村民胡文平，用自家的土灶烹煮出的柘林味道。 —— 叁 . 红烧走油肉 ——    南胜村“柘园坊涧”的名菜，选取优质五花肉，经炖煮、油炸、返炸、烹调等多道工序，方可上桌，浓浓肉香让人垂涎三尺。 —— 肆 . 风味野菜 ——  荠菜、马兰头、枸杞藤、香椿头...在乡村，遍地都能觅得鲜美的野菜，经过简单调味便能得到最纯正的自然味道。 “传统糕点” 传统糕点承载着一个地方的文化习俗，肉馅、豆沙、桂花、红枣、蜜豆与各色面粉、小麦粉、糯米粉的搭配组合，光是想象，就让人欲罢不能。 —— 壹 . 麻花郎圆子 —— 每逢元宵，柘林百姓便将新鲜采摘的麻花郎揉进面团，包入馅料，放入土灶中蒸制10分钟便可出锅，油绿如玉的“麻花郎”圆子，轻轻咬下溢出的是麻花郎的清香与馅香。 —— 贰 . 焋（zang）糕 —— “zàng糕”，便是柘林人常说的方糕，重阳期间，柘林百姓将收割的第一茬稻谷磨成米粉，混入猪油，裹入自制豆沙，上过蒸制。这不足一寸的方糕，咬一口 又甜又糯、唇齿留香，透露出的是秋收的喜悦。 —— 叁 . 迎龙村龙粽 —— 迎龙村的阿姨用新鲜的芦叶裹出的粽子，油香油香的大肉粽，甜甜蜜蜜的蜜枣粽，仅在每年端午期间销售，是不可错过的佳品。 “花色甜品” 尝到了传统风味，想来一点不一样的？没问题，柘林满足你。用莲花和蝶豆花制成的特色甜品，满足你的味蕾。 —— 壹 . 香水莲花冰激凌 —— 选用南胜村香水莲花酿造成的莲花酱，融入牛奶制成特色鲜花冰激凌，清甜不腻，透着淡淡的莲花香气，让人欲罢不能。 —— 贰 . 蝶豆花咖啡 —— 用优质咖啡豆配以蝶豆花制成的蓝色咖啡，是迎龙村小森营地的“网红”产品，来自于西双版纳的藤本植物混合入咖啡，给予咖啡不同寻常的魅力。 柘林的美食 不仅于此 在疫情防控日趋稳定的现今 欢迎咱们的市民朋友 到柘林来一场美食之旅 尝一尝“家乡”的味道 品一品“儿时”的回忆 来源：柘林融媒 |
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