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今天一早，公公发微信过来说家里端午过节要裹粽子，食材上呢，看上去是迎合了小朋友的口味，但看到最后竟然让我发现了他们还是用白色尼龙塑料绳去裹粽子，为什么不好呢？来科普一下： “尼龙绳又名聚酯乙烯绳带，经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的，也有用聚乙烯PE材料做，我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。 塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品，而非包扎食品的，也就是说不适合食用，如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题，但是直接放在锅里加热蒸煮，遇热后各类毒素渗透入食物里，危害就大了。实际上，煮粽子都是100度或以上，煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子，当温度超过50℃时，塑料绳里的有毒成分就会析出，污染食品，对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后，轻者会出现轻微的胃肠不适感。重者会引起食物中毒，会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。” 其实，绑扎粽子的天然材料可以用禾杆草、水草，各种藤类植物来裹粽子，或者用棉绳或麻绳来绑扎。但公公家里那边的人可能一是源于以前遗留下来的习惯，二是贪图方便，所以用了这种绳子，哪怕我早些年强调了几次这种绳子绑吃了对身体有害，也有跟他们解释过为什么不要用，但是为什么他们还是继续要用呢？ 一是这是他们身边的环境造成，他们一直以来都是用尼龙绳裹粽子，基本家家户户，连外面卖的也基本是这种绳子绑的，所以他们习惯性是尼龙绳。既然大家都是这么做的，那肯定就是没问题的。 二是因为一个字“懒”。人的本质都是畏难，认精学懒的。尼龙绳相对容易分割及操作造就他们继续缘用旧俗。 三就是一种逆反心理。他们心理想，我妈我奶也是这样包裹给我们吃的，我们一直也是这样子吃，世世代代，都没有问题，为什么到你就变不行了了呢？为什么别人吃了都没事，就你一个人说有事呢？ 所以，综上近述，我对此提出的异议，并没有任何人包括读了本科毕业出来，理论应该有着清明知识见解的一个中年男人的忽略。所以，旧有的思想与习惯要想打破与推翻，必然是要经历一翻苦楚的。既然得不到认同，但又明知是错误的，但为了自己的下一代着想，我决定让他们尽量少吃。事情暂且告一段落吧。 |
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