据史料记载，南宋嘉定年间，宋宁宗下令始创禅宗与教宗五山十刹制度，禅宗五山位次为余杭径山寺、钱塘灵隐寺、净慈寺，宁波天童寺、阿育王寺。此外，还有五山之上的天界寺，不过这一寺庙现在已经成为废寺。日本在镰仓末期，由实际执政的北条氏制定了禅宗五山制度，不过当时仅限镰仓的寺庙。镰仓幕府灭亡后，后醍醐天皇于1333年重新即位，次年改元，是为建武新政。他将五山制度改为以京都为中心，并且将自己皈依的南禅寺定为首格。之后，到了室町幕府时代，五山制度经过种种变迁，终于在三代将军足利义满执政的1386年被确定下来，并且被分割为京都五山与镰仓五山。此外，别立南禅寺为"五山之上"的最高位，大德寺次之。这些禅寺各有特色，在京都一般被称为〇〇寺の〇〇面，如：建仁寺の学問面：是指这座寺庙有很多擅长诗文艺术的禅僧辈出，为五山文学的主要创作者；大徳寺の茶面：是指这座寺庙与茶文化有很深的渊源，并深刻影响了中世之后的日本文化。寺内有千利休和三千家的菩提寺。東福寺の伽藍面：是指这座寺庙有25座塔头，有着庞大的势力；南禅寺の武家面：是指这座寺庙在武将中间有着虔诚的信仰，受其庇护而发展长盛不衰；
相国寺の声明面：是指这座寺庙在佛教仪轨和念经方面有着独特的音乐美感；
此外，虽然不在京都五山之列，但值得一提的是妙心寺の算盤面：是指这座寺庙有着严密的运营组织，形成了巨大的教团。在近代日本向外殖民扩张的时候，向朝鲜跟台湾传教的佛教各宗派中妙心寺派为势力最大的宗派。
东福寺建立于750年前，由镰仓时代的摄政关白九条道家发愿建立，并于1243年迎立圆尔辨圆为开山祖师。熟悉中日佛教文化史的人想必都听过圆尔辨圆， 他曾于南宋期间入宋求法，在径山寺住持无准师范门下潜修六年，学习临济宗杨歧派禅法和儒学，回国后还在从径山寺带回的《禅苑清规》基础上，制定了《东福寺清规》，并且规定"圆尔以佛监禅师（无准师范）丛林规式一期遵行，永不可退转。"圆尔辨圆也是日本第一位获得国师封号的僧人，被尊为圣一国师。东福寺历史悠久，到现在还保留着日本中世禅宗的遗风，如今整座寺庙被评为国宝。其禅堂建于室町时代前期，是日本唯一遗存的中世禅堂建筑。而由重森三玲在1939年设计完成的方丈庭园因其独特的设计风格，而闻名于世。南庭的"蓬莱""方丈""瀛洲""壶梁"（以巨石来象征神仙说中的四座仙岛）；而在南庭的西方则铺设有青苔假山，用以比拟五山送火的"五山"，这一设计真是别出心裁，令人啧啧称奇。在南庭的枯山水前小坐，看那象征仙岛的四块巨石，突然发现禅宗的枯山水似乎融入了道教神仙思想的因素。我在其他枯山水庭园也看到很多象征蓬莱三岛的因素，不过以前没有细想原因何在。我在高野山的福智院也曾看过重森三玲晚年设计的最高杰作，蓬莱游仙庭和登仙庭，都是以求仙为主题的。看来禅宗的枯山水庭园以寻求蓬莱仙岛为主题是个常见的设计主题，这个值得深究。西庭则名"井田市松"，将杜鹃花丛跟白砂交织成一个"井"字。北庭是以切割成正方形的青苔和敷石交替组合成棋盘绿地，到了秋天是著名的赏枫景点。顺便说一句，北庭的青苔看起来有些没有养好，比较枯黄。其实是故意设计成这样肆意生长的样子，这座庭园名为八相之庭，取自佛教的八相成道。这里的青苔肆意生长，据说取的就是佛祖涅槃之意。而说起方丈，不得不提的是直至今日，东福寺依然会在每年圆尔辨圆忌日当天举行"方丈斋筵"，还保留着径山寺茶礼的影子。我曾在建仁寺跟清水寺参加过四头茶会，也在大德寺参加过利休忌茶会，期待今年秋季到东福寺参加方丈斋筵，感受一碗茶维系的中日文化交流史。
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