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大家好，我是是真龙虎有风云，今天我们聊聊端午节吃粽子的那些事。人们在端午节期间吃的粽子，是端午节最为核心的元素。每逢端午，南北方粽子的甜咸之争就会风起云涌。其实除了甜咸之别以外，粽子早已融入各个地方的饮食文化中。用一个粽子，包容种种变化。 这个时候，美阳狗摆摆尾巴问道，那粽子为什么要用糯米呢。端午节是个社会的民俗节日，不光在理论上谈论阴阳，更注重人情冷暧。普通的大米小米之类的，煮熟放凉之后就会发干发硬，难以下咽。而相反，不管世态炎凉，作为糯米，无论环境如何变化，热的，冷的，仍然柔软可人，保持美味的状态来充饥解馋。选择大于努力。 那美阳狗继续打破沙锅问到底，那为什么粽子要包成三角形状，棱角分明呢。道理其实很简单，因为五月初是小麦收获的季节，收获嘛总是大快人心，让人欢欣雀跃。这时人们就会需要赋予粽子祭祀的功能（在物资相对匮乏的环境下，糯米的价值价格相对比普通的大米要高），感谢上天风调雨顺，五谷丰登。三角形源于对牛角的模仿;牛角是古人崇拜的灵物,用于对天地鬼神的沟通。 当然，复杂的问题简单化。三角粽包起来相对简单一些，根据粽叶的形状特点，只要把两片粽叶叠加在一起，然后底部卷成一个锥形，把馅料塞进去之后，把上面盖好。然后把两边折进去，用绳子一裹，这样一个三角粽就出来了。最初的本意，或许只是人尽其才，物尽其用。 关注是真龙虎有风云，一起参悟国学经典。 |
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