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_苗天文 合理、安全、适度使用葡萄膨大剂，有利于提高葡萄品质。应用膨大剂有较强的技术要求，需要综合考虑水、肥、温度、土壤、根系培养、树体长势、病虫害发生情况等诸多细节问题，不能机械套用其他人的经验。 1 膨大处理最佳时间 葡萄果粒的大小主要由果肉细胞数量、单位细胞体积与细胞间隙（肉质紧密度） 3 个因素决定，其中以前两个因素较为重要。 葡萄谢花后 7~10 天是果肉细胞分裂活跃期，用葡萄膨大剂处理，可加速果肉细胞分裂，增加细胞分裂数量，促进果肉细胞体积增大，从而促进果粒膨大。 细胞绝对数量增加的时间较短，从谢花到生理落果 15 天左右。 细胞体积扩大从谢花后到着色中期。 第 1 次膨大处理最佳时间是葡萄谢花后6~13 天（生理落果前），间隔 15 天处理第 2 次。特殊品种，比如阳光玫瑰，第 1 次在穗尖花开完后 2 天内处理，间隔 12~15 天处理第 2 次。 葡萄第 2 次膨大处理是在第 1 次处理后，果粒细胞分裂速度开始下降的时候， 通过外源植物生长调节剂刺激内源激素量增加， 提高内源激素活性，合成更多的内源生长素，增加果肉细胞分裂个数。 间隔超过 15 天，细胞分裂过程结束后再进行处理，则后期果粒膨大效果甚微。 第 1 次处理后的天气决定第 2 次处理的时间。 如第 1 次处理后出现高温（温度持续高于30 ℃ ）、干燥气候，则需在第 1 次处理后 10~12天进行第 2 次膨大处理。 如第 1 次处理后遭遇阴雨天气，空气湿度较大，高温时间少，则可在第 1 次处理后 14 天左右进行第 2 次膨大处理。在保证树体养分充足供给， 树体生长健壮条件下，果粒膨大效果好。 2 膨大剂的选择 膨大处理药剂一般以 GA 3 为主， 比较常用的浓度是 25 mg/ kg （ 1 g 20%GA 3 对水 20 kg ）。再根据生产目标配合 CPPU 、 TDZ 或 6-BA 进行处理， GA 3 能诱导葡萄产生内源生长素，拉长果粒细胞。细胞分裂素活性最高的是 TDZ ，其次是CPPU ，再次是 6-BA 。 在相同浓度下， TDZ 处理出来的果粒最大，但会延迟成熟。 CPPU 处理的果粒也较大，但在很多品种上可能会导致果皮有涩味，延长着色期，增加着色难度； 6-BA 处理的果粒没有 TDZ 和 CPPU 处理的大， 6-BA 能够愈合细胞损伤， 避免果梗硬化僵化，可促进细胞分裂、果粒增大，使果皮中的花色苷增加，促进果实着色成熟，不会造成葡萄品质下降。 使用 CPPU 或 TDZ 刺激细胞分裂，帮助细胞增大，间隔时间过短会使畸形果数量增加，间隔时间过长后期会出现裂果。 3 膨大剂的处理浓度 TDZ 一般用 2~3 mg/kg ， 即 0.1% 含量的TDZ 10 mL 对水 4~5 kg 。 CPPU 一 般用 2~5mg/kg ，即 0.1% 含量的 TDZ 10 mL 对水 2~5 kg 。6-BA 多使用复配剂， 3.6% GA 3 · 6-BA 一般稀释 5 000 倍液， 2 mL 对水 10 kg ， 6-BA 单剂10 mL 对水 7.5 kg 。 GA 3 浓度过高或处理时环境温度过高，细胞拉长会更明显， 穗尖出现卷曲， 僵果增多，导致畸形果数量增加，果穗上的果梗起棱；配合6-BA 则可抑制果穗上的果梗起棱，避免果梗硬化僵化。 树体长势旺，水肥充足，树体产生的内源生长素就多，产生畸形果的概率就高。 因此，树体生长势强，处理时赤霉素浓度就要相应降低，配合细胞分裂素， 通过刺激细胞分裂来消耗多余的生长素。如果 GA 3 处理浓度过低，合成的内源激素量不够， 就很难长出大果粒。 处理时温度低、浓度高，会增加僵果风险。 在使用过程中不能照抄照搬既有的方案， 一定要根据当地当时的气候环境、土壤肥力、树体长势，综合考虑浓度和温度、树势的协调。 不同葡萄品种膨大剂的使用浓度也是不一样的。 1 ）阳光玫瑰。 盛花末期和花后 10～15 天 , 用安阳全丰 25 mg/kg GA 3 +2 mg/kg CPPU 。树势旺可用 20 mg/kg GA 3 +2 mg/kg CPPU+3.6%GA 3 · 6-BA 5 000 倍 液 （ 25 mg/kgGA 3 ＋3mg/kg CPPU ）各使用 1 次。  具体为： 20 kg 水， 添加 20% 赤霉酸 1~2.5 g ， 0.1% 氯 吡 脲 40 mL ， 3.6% GA 3 · 6 -BA4 mL ，再加入 4 g 链霉素（如果是医用 100 万单位，那就是 4 瓶）。 也可以用 20 mg/kg 20%GA 3 +2 mg/kg CPPU+3.6%GA 3 · 6-BA 5 000 倍液。 2 ） 夏黑。 用 1 g 安阳全丰 75%GA 3 +80 mL0.1% CPPU+GA 3 · 6-BA 750 倍， 对水 30 kg ，此处理果粒膨大效果好，上色均匀。 也可以用 25 mg/kg 20%GA 3 +5 mg/kg CP-PU+3.6%GA 3 · 6-BA 。 具体为： 20 kg 水用 2.5 g20%GA 3 +100 mL 0.1%CPPU+4 mL3.6%GA 3 · 6-BA 。 此处理果粒膨大效果好， 有一定的上色难度 ， 如 需 要 早 上 市 可 将 CPPU 去 除 ， 直 接用 2.5 g 20%GA 3 +4 mL3.6%GA 3 · 6-BA 对 水20 kg ，果粒在 8 g 左右，品质好。 3 ） 无核白鸡心。 第 1 次用 2 g 安阳全丰3.6%GA 3 · 6-BA+20%GA 3 1 g+100 万单位链霉素 1 g+ 中化流体钙 10 mL 对水 14 kg ， 落花就浸果。 有一半落花就可以。 第 1 次之后隔 7 天用第 2 次， 2 g 3.6%GA 3 · 6-BA+20%GA 3 1 g+100 万 单 位 链 霉 素1 g+ 中化流体钙 10 mL 对水 14 kg 。 4 ）摩尔多瓦。 用 20%GA 3 1 g+30 mL0.1%CPPU 30 mL+6-BA750 倍，对水 9 kg 。 5 ）茉莉香。 花序伸开 2/3 时，用安阳全丰75%GA 3 100~150 mg/kg+1 mg/kg 0.1%CPPU+6-BA500 倍 +100 万单位链霉素 1 g 对水 5 kg 。 谢花后 15~18 天果粒黄豆大时用 75%GA 3 100~150 mg/kg+6-BA500 倍 +100 万单位链霉素 1 g对水 5 kg 。 6 ）红提。 谢花后第 7~10 天（脱冠帽期）、果粒 直 径 3~4 mm （火 柴 头 大 时 ）用 全 丰 20%GA 3 40 000 倍液处理（晚了效果差，过早易产生大小粒或僵果），提高坐果率 66% 。 第 1 次处理后 7 天，果径 4~6 mm （绿豆粒大 时 ）进 行 第 2 次 处 理 ， 20%GA 3 20 000 倍 +3.6GA 3 · 6-BA5 000 倍 + 施必达 1 500 倍液处理，可增大果粒 4.1 g 。 7 ） 巨峰。 安阳全丰 25 mg/kg 20%GA 3 +2mg/kg 0.1%CPPU+3.6%GA 3 · 6-BA 。 即 20 kg 水用 2.5 g20%GA 3 +40 mL0.1%CPPU+3.6%GA 3 · 6-BA 4 mL 。 户太 8 号及巨峰类品种可参照此方案。 4 膨大处理次数 葡萄膨果处理一般进行 1 次， 也可以处理2 次，间隔时间为第 1 次处理后 10～15 天，处理2 次的果粒比处理 1 次的大， 但处理 2 次的容易裂果， 果粒着色比处理 1 次的延迟 20 天以上。处理次数越多，果粒越大，裂果越严重，着色越困难。 5 膨大处理中应注意的问题 1 ）大部分品种都可以进行膨大处理，但最终膨大效果是否理想，要看种植者的管理水平。管理粗放、 管理不到位的园子不适合进行膨大处理。果穗大，树体长势弱，枝条纤细、叶片小而黄，膨大效果不明显或没有效果。 缺钾、硼、锌、钙、镁等中微量营养元素，肥水跟不上，处理后更容易引起裂果。 2 ）处理时间过早，浓度过大，增加使用次数容易引起僵果、裂果。 处理后果肉细胞增加，果粒增大，果肉生长速度加快，果肉生长与果皮生长速度不一致， 增加了裂果风险。 使用浓度越大，裂果越严重，特别在雨季，裂果更严重，可高达 85% 。 因此处理后必须加大钙肥的用量。 3 ）膨大处理会造成果梗、穗轴变硬、变粗、变脆，处理时用 100 万单位生化链霉素 1g 对水5~10 kg 处理（农用链霉素基本没有软化效果），使用链霉素量过大，会使有核品种变成无核。 4 ）调节剂不是肥料，也不等于肥料，任何调节剂只有在树体根系生长健壮、 肥水供给充足的情况下才起作用。 |
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