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早年间，有业内人士爆料：白酒市场，70%的酒都是勾兑酒！  虽说这话无从考证，但从近年来频繁曝光的“白酒黑料”来看，好像也并非是空穴来风。 比如，占据了云南白酒半壁江山的散酒，屡屡抽检出甲醇等有害物质超标；再比如，曾有酒企号称一年用了12万吨的老酒勾调新酒，实际上却是一年卖掉了2亿酒精。听起来这些事好像不可思议，但其实就发生在我们身边。  所以，为了酒友们着想，大家注意了，下面这3种白酒已经被拉入了行家“黑名单”，记住，再便宜也不喝，都是劣质香精酒。 白瓶加飘带，多喝走得快 酒友们有没有见到过这样的“茅型瓶”，乳瓷白瓶、红色飘带、胶帽，一个不少，给人一种“不是名牌却是名牌”的感觉，但是瓶身却看不到任何信息，姑且叫它“三无裸瓶”。  这种瓶子价位大概在1元钱左右，再加上红飘带和瓶盖胶帽，成本价差不多是2元钱，配上里面装的劣质香精酒，成本估计超不过10块钱。 以后再看到这种白瓶酒，不要感觉是“捡漏”，因为喝一口酒，可能十几种添加剂都下了肚，“白瓶加飘带，多喝走得快”并不是虚传。 几十块钱几桶的廉价酒  没有最便宜，只有更便宜，几十块钱好几桶的散装酒见过吗？感觉跟卖白开水似的。仔细想想，就知道这酒有问题，价格低的简直离谱。 按五斤粮食一两酒来说，贵州当地专门用来酿酒的红缨子高粱，都涨价到了11.2元/公斤，再加上其他粮食，以及后期储存、人工成本，几十块钱几桶酒恐怕连成本都收不回来。当然了，如果这酒是劣质香精勾兑酒，那就另当别论了。  牢记：虽然价格不是衡量品质的唯一标准，但老祖宗告诉我们的“一分价钱一分货”，不能不信。 冒牌“大曲酒” 所谓“曲是酒之魂”，没有曲，再好的粮食，也酿不出好酒来。而在所有的曲中，大曲为最佳，所有很多人心里自然而然的认为大曲酒＝粮食，于是黑心厂商便钻了空子，将名字直接命为“大曲酒”。  实际上这种并不是真正的大曲酒，而是冒牌的，仔细看一下，你就会发现它的原料表里，竟然有“食用酒精、香精、甜蜜素”等字样，带有这些标志的，妥妥的香精勾兑酒无疑了，是万万跟大曲沾不上边的。 真正的大曲工艺复杂，制作时会将（小麦、大麦）粉碎，再加热水搅拌均匀，直到不粘手，没疙瘩后，再将其压成大块。  最重要的是，大曲酒都是粮食自然发酵生香，过程中不会加入任何添加剂，目前市面上常见的飞天、普五，还有君中元私藏酒都是如此，这也正是它们受酒友青睐的原因之一。 像这款君中元，它就是采用的大曲坤沙工艺，“坤”是完整的意思，而之所以叫坤沙，是因为酿酒原料，采用的都是当地红粮基地的红缨子高粱，堆在一起像红色的沙子。  此酒在酿造过程中，严格遵循大曲坤沙酱酒“三高一长”的原则，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，长期储存，整个生产从制曲开始、制酒、贮存、勾调，每个步骤都严格按照规定执行，出酒率低，品质好。 成酒闻起来，除了带有突出浓郁的酱香外，还带有清新自然的花果香气，品尝起来，陈味明显，极具窖香特色，非常适口。  值得一提的还有它的酿酒人，是曾传政，乃酱酒大师李兴发的弟子，深耕酱酒行业已久，酿酒技艺娴熟。 最后总结下，其实买酒人上当踩坑的原因，无非就那么几个，捡漏的侥幸、贪图小便宜，或者是自身对酒不够了解、却又对别人分享好酒感觉反感。其实，如果能正确看待这件事，有时候，不失为一种避坑的方法，大家觉得呢？ |
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