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（四）国花台 颐和园内著名的的庭院地植花卉是牡丹和芍药，在清宫时就非常盛行了。光绪二十九年（1903年），佛香阁下东侧建国花台，栽种从山东进贡的名种牡丹。国花台坐北朝南，上下14层，台墙土面，上面覆盖琉璃瓦（1972年改为13层）。还有仁寿殿北侧也有一个国花台，为8层、南花台5层。乐寿堂2座、东1座。云松巢门、宜云馆还有国花台…其实颐和园的国花台挺多的。。。比较著名的就是佛香阁下和仁寿殿北的。  国花台 小故事：国花台的石榴 颐和园排云殿东边，有一个国花台，是专门培植牡丹的大花坛。每到花开时节，那一丛丛鲜丽耀眼的富贵之花，真是逗人喜爱。慈禧太后住颐和园那阵子，这国花台除去牡丹以外，还栽了些芍药和君子兰；花坛两边，种了几棵石榴，其中有一棵上百年的老石榴树，是西太后最喜爱的。石榴花开的时候，她都要前去观赏，中秋节那天晚上，她要拣一个最大的石榴，亲口尝一尝。为了保护好这棵百年石榴树，西太后派了三名太监，专门住在这里看守，人称石榴太监。她还吩咐，在国花台旁边盖了九间小房，让石榴太监长住，所以国花台也叫“九间房”。 有一年，百年石榴树结了一个特大的红石榴，呲着牙，裂着嘴，非常好看。西太后看到以后，也高兴得裂嘴笑了。李莲英对她说：“石榴笑，吉利到。老佛爷又要有喜事临门啦！”西太后说：“要石榴太监好生给我看管，八月十五我就要吃这一个。” 三个太监一刻也不敢离开九间房，轮流守着这棵石榴树。一天，二太监崔玉贵来到九间房，也看中了这个特大的红石榴，嘴一犯馋，摘下来就给吃掉了。值班的那个石榴太监，见闯了大祸，又惹不起崔玉贵，就急得上吊了。 眼看就快到中秋节了，那两位石榴太监都要愁死啦！怎么办呢？只好求李莲英帮助周旋，他们用红纸封了五十两银子，送给大总管，如实讲了丢石榴的事。李莲英手托着那个“红包”说：“这事好办，就包在我身上啦！”石榴太监忙跪下磕头谢恩。 一天晚饭后，西太后酒足饭饱，要李莲英搀着她去九间房观赏石榴。李莲英说：“今天刚给石榴树打完粪稀，臭气哄哄的，改天再去吧！”西太后答应了。过了两天，西太后又说要去看石榴，李莲英还是说“刚打完粪稀”，挡了驾。西太后一眨巴眼，觉得这里面可能有鬼，就说：“小李子，明天我一定要去观赏石榴。谁要是挡驾，我就啐他一脸唾沫！” 这下子可急坏了李莲英，他暗中派人通知石榴太监：明天太后要去观赏石榴，快想对付的办法。两个太监想了半天，也没想出一个好主意，忽然想起兵法上有“移花接木、李代桃僵”的说法，就想去找一个大石榴，接在原来长红石榴那根树枝上，这也许能糊弄过去。一个石榴太监偷偷出了园门，跑到培植花木的丰台十八村，选了一个大红石榴，用铁丝拴在树上，单等第二天西太后来观赏。 谁知道，西太后是个诡诈多变，说了不算的人，第二天她又不去九间房了，说“过两天再去”。这一来，石榴太监又发愁了：要是等两天石榴蔫了，颜色也不鲜了，让西太后看出破绽，那可就该杀头啦！他俩又去找李莲英。还是大总管鬼点子多，他说：“你们拿着这个断枝儿石榴，去叩见太后，就说：从东边飞来一只金凤凰，落在石榴树上，把树枝蹬折了，这是天意。” 这俩石榴太监不敢怠慢，李莲英前脚走，他俩后脚就进了乐寿堂，跪在太后面前，献上红石榴，说：“启禀太后，今天早晨从东天上彩霞里，飞过来一只金凤凰，落在百年石榴树上，把树枝踩折了。这是老佛爷的福分，凤凰献石榴，让您早几天尝尝鲜儿！”李莲英马上帮腔说：“今天早晨，我亲眼看见，从九间房升起来一块五色云，原来是凤凰参拜老佛爷来啦！老佛爷真是福大命大造化大呀！”说完，接过石榴，递给西太后。 西太后给说迷糊了，就呲牙笑了笑，还真以为是天意呢！她赏赐给石榴太监一百两银子，打发他们退下去了。 那两个石榴太监捡了条命，一天也不敢耽搁，把那一百两银子，又原封不动地孝敬了李莲英。 （五）听鹂馆 听鹂馆是颐和园长廊西段北侧一个高台阶上的一组建筑群，座落在万寿山南麓，前隔长廊，面临碧波荡漾的昆明湖，背靠万寿山上著名的“画中游”，四周翠竹掩映，景色宜人。当时是慈禧太后和其宠臣们欣赏音乐和娱乐的重要场所，因借黄鹂鸟的叫声比喻音乐之优美动听，故名“听鹂馆”，牌匾系由慈禧太后亲笔手书。正门匾上书写“金支秀华”四个大字，是指这里有一支人数众多的、乐器齐全和装饰豪华的皇家乐队。听鹂馆还有一块“函蒙祉福”的匾额，和一副“多受祉福邦国咸善，长居康乐日月相望”的楹联。院内有正殿、东西配殿，东院是“贵寿无极”四合院，西院是“承荫轩”和“西四所”（现东西院落和听鹂馆分离出去了），听鹂馆内有一个坐南朝北的两层的戏楼，此建筑群1860年被烧毁，现在格局是光绪年间重建。戏楼坐南朝北，双卷歇山顶，方柱联圆柱，井字天花，苏式彩绘。一层台面宽12.4米，进深9.85米。金枝秀华殿是戏楼的后台，面阔五间，东西与十二间房屋相邻，北面屋顶和戏楼勾连搭相接，歇山式顶，有吻兽，井字天花（二层是明造天花），苏式彩绘。戏台上层匾额“凤翔云应”，下层匾额“来云依日”。三四十年代，听鹂馆曾作为客房对外出租；抗日战争时期，著名画家张大千为了躲避日本鬼子的骚扰，曾在此居住过一段时间。 初建时，院内的戏楼是坐北朝南的，重建时改为坐南朝北。这是因为乾隆时，皇帝也曾上台为皇太后表演，作为一国之君，戏台只能向南。光绪时期，皇帝不在此为太后演出了，慈禧和光绪都成了观众，所以把戏台的方向也改了过来。颐和园内的德和园大戏楼建成后，慈禧等人就经常在德和园的颐乐殿里看戏，听鹂馆的小戏楼也就不用了。 现在听鹂馆改为了饭庄，前排殿宇是一般消费区，东配殿是药膳厅，西配殿是福寿厅，后殿是寿膳厅。 一九四九年，听鹂馆被指定为专门接待中央首长和外国贵宾的场所，曾先后接待过英国伊丽莎白女王、美国国务卿舒雨茨等国外贵宾；还负责接待过中国第一届全国政治协商会议代表。满清皇族爱新觉罗·溥杰先生当年亲自品尝了听鹂馆饭庄的菜肴并题字——“宫廷寿宴”。 “宫廷寿宴”意为古代皇家筵席，据《上驷杂志》中记载，颐和园内为慈禧太后做饮食的“寿膳房”大小共八个院落，厨师（太监）一百二十多名。每逢她在园中作寿，都要大设宴席，宴请王公大臣、公主命妇，“日费千万两，歌舞无休日。” 福寿厅的“宫廷寿宴”匾额为溥杰先生所题。金碧辉煌的龙凤阁。凤在上，龙在下，再现了慈禧时代的权欲，正中赤金寿字，两边百寿图和天花顶上的福意交织成为福寿图，这里是宴请和做寿的理想之地，药膳厅的“中国宫廷滋补药膳”匾额为满清皇族爱新觉罗毓桓继明先生所书。  听鹂馆  听鹂馆全貌  听鹂馆戏楼 小故事：听鹂馆“红娘自配”一菜的来历 在听鹂馆里，最出名的莫过于“红娘自配”这一名菜。关于这道菜，还有一个有趣的传说。 清朝同治年间，清宫御膳房有三位著名厨师，都姓梁，人们称他们为“三梁”。梁会亭是“三梁”之一。此人烹调技艺高超，善于动脑，“红娘自配”这一流传百年的名菜就是出于他手。那个时候，宫廷内规矩重重，其中一条就是：每年引选一批宫女，同时“赶走”一批超龄宫女，引选进来的宫女年龄一般在十三岁到十七岁之间，二十五岁之前就必须离宫还家。当时，慈禧太后身边有四名超龄宫女，名厨师梁会亭的侄女梁红萍是其中之一。慈禧使用梁红萍得心应手，执意不放。梁会亭心想，侄女这么大了，再不离宫岂不误了终身大事，急得不知如何是好。但是，作为一名厨师怎敢向太后进言？！于是，梁会亭根据《西厢记》中的一段故事情节，作了一个“红娘自配”的菜奉敬慈禧，意欲打动慈禧太后的心，使之快点放走超龄宫女和自己的侄女。慈禧是有心人，她边吃边琢磨：红娘自配，这是告诉我，赶快放出身边的宫女啊！大胆的奴才，胆敢影射老娘。 “来人哪！”“啪”。慈禧一怒之下，将菜盘摔在地上。太监闻声而到。“退下”气急败坏的慈禧一屁股又坐在椅子上，心想：超龄宫女离宫，这是皇帝的旨意，这罪……无奈只得作罢。可又实在舍不得放走身边的宫女，一直拒旨三年，后来皇帝几次追问此事，慈禧才不得答应放她们出宫。一天，梁会亭遵照太后口谕，又做了一个“红娘自配”送上。慈禧随即唤来身边四名超龄宫女说：“红娘自配，其意何如？”宫女故意装作不懂，同时跪答：“奴婢无才，不解其意。”慈禧太后又说：“尔等可以随时出宫，各自选配如意郎君去吧！”四名宫女听了大喜，再次拜倒在地，口呼：“谢老佛爷恩典，老佛爷恩德齐天。”从此，“红娘自配”这一名菜便流传民间。 （六）贵寿无极院 贵寿无极在听鹂馆区域的东侧，是开放的院落，院名为慈禧所定，贵寿为尊贵长寿，无极为无尽、无穷断，寓意富贵长寿延绵不断，语出汉代《易林》隆我福祉，贵寿无极。 院落的大门是朝东向垂花门，高2.85米，一殿一卷悬山顶，明造天花，苏式彩绘，垂花门的垂花柱间为一蝙蝠，取义福临门，门后是影壁，两侧游廊通向南北两座房屋。 北侧是正房，面阔三间，坐北朝南，周围有廊，单层歇山顶，木板吊顶天花，苏式彩绘，有倒挂楣子和坐凳楣子，金砖地面，圆柱，圆鼓镜柱础。前檐明间四格扇，次间窗下为玻璃窗，上为方格窗。砖砌台明石角柱，垂带式五步台阶。原正殿匾额应该是“贵寿无极”四字，有楹联“鸾笙凤管飘仙乐，羽盖霓旌引翠华”。东西各有一间耳房，单层靠山式硬山顶，东西有拐角廊。 南侧的房子是这个院落的倒座，同样是三间，前后有廊，倒挂楣子和坐凳楣子，单层硬山顶，井字天花，苏式彩绘。 西侧游廊中间是个敞亭样建筑。应该是通向听鹂馆的侧门，现已封闭。现在这个院落出售工艺品和食品。 在“贵寿无极”院落的垂花门上有一幅彩画，彩画很有趣味：彩画画的是四匹马，其中三匹膘肥毛亮，仰头挺胸精神焕发；但是另外一匹则不然，其瘦骨嶙峋、精神萎靡，低头吃草、眼大无神，一幅“马瘦毛长耷拉鬃”之状，与另外三匹马形成鲜明地对比。彩画画于建国之后而并非光绪时期，不明其意，游人可自行揣测，也是一种乐趣。  贵寿无极院  贵寿无极 |
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