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霉菌毒素是一类复杂的有机化合物，不同的功能基团的理化性质有别。AFB1 的基本结构单 位是一个双氢吠喃环和一个氧杂蔡邻酮；ZEN是一种二酚化合物；赭曲霉毒素 A 具有羧基 和酚基基团;T-2 毒素和脱氧雪腐镰孢菌烯醇是倍半萜烯化合物。霉菌毒素不是单一的，又 具有不同的特性。如：黄曲霉毒素便是一种带强阳极性的分子，而玉米赤霉烯酮（F-2 毒素） 则是双极性分子物质。以一种不变的普通蒙脱石应对千变万化的霉菌毒素的组合，其效果就 欠佳了，所以蒙脱石必须改性，而且要多种改性蒙脱石组合。 目前，市面上以蒙脱石为主的脱霉剂，大多是钙基或钠基蒙脱石，这种蒙脱石对极性较强的 黄曲霉毒素有 90%以上的吸附，而对极性较弱的玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2 毒素没有 很好的效果。 蒙脱石能够有效吸附黄曲霉毒素，在体内和体外试 验中均能够吸附带极性电荷的黄曲霉 毒素和麦角碱。然而对极性较小的如具有疏水性质的玉米赤霉烯酮霉菌毒素 吸附效果不佳。 (Phillips 等,1995) 对蒙脱石进行有机改性，国内外学者也进行了大量的研究，为了解改性蒙脱石具体脱毒效果，更好地为解决饲料中霉菌毒素的污染提供理论依据。 单妹：纳米级硅酸盐的改性及对玉米赤霉烯酮、维生素和矿物质的吸附作用研究 王政：体外试验评价十六烷基三甲基漠化铉改性蒙脱石对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的吸 附效果 齐德生；蒙脱石改性前后对 AFI 和营养成分的吸附及对AF, 的脱毒效果 徐学明，张丽霞.交联斐甲基复合变性葡聚糖的合成及吸附玉米赤霉烯酮(ZEA)的研究 |
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