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弥勒市葡之魂果蔬种植专业合作社 管彦康 与贾润贵和付贤波相比，管彦康原本是资金实力最强的一位，所以他的扩种面积也是最快的。2017年，46亩；2018年，新增50亩；2019年，一下子扩种了200余亩，总面积达到300亩；2020年更是以12万元/亩的代价建了36亩高规格的葡萄园，高标准的钢架大棚设施，每亩30余吨的有机肥投放……万万没想到的是，去年5月一场大风冰雹直接掀翻了50亩硕果累累的“阳光玫瑰”；紧接着又是长时间的阴雨天气，导致130亩“蓝宝石”成为名副其实的“烂宝石”，果商无人敢碰，管彦康只得自己包装拉往各地市场销售，最后只收回70万元的货款。入不敷出，整个葡萄园的资金周转出现前所未有的困难。
“当初怎么想起来在弥勒种植葡萄？”在付贤波那里，我才知道他俩是老乡，而且还是亲戚。“纯属意外。”管彦康回忆道：“2017年小付（付贤波）在弥勒接手了一块地，叫我们下来玩，他开玩笑说要不要一起做，结果我老婆说好玩，我也觉得好玩，图好玩而种的。反正种个几十亩算算没多少钱，拿一两百万元随便玩一下。”
最初的46亩“夏黑”在2020年全部改接成“阳光玫瑰” 当时，管彦康在昆明经营酒店，承接工程项目，收入颇丰，所以就紧跟付贤波之后，在弥勒市新哨镇羊街村转了46亩“夏黑”葡萄园。“我们2017年是130万元转过来的，结果第一年我就卖了136万元，把转让费拿回来了，我就觉得这个投资回报还可以啊；2018年我又拿了50亩'红提’，转过来之后嫁接'阳光玫瑰’，结果第二年卖了170万元。”管彦康道出原委：“所以，2019年一下子就膨胀了，再加上技术员和亲戚们的怂恿，又接了两块地，一共228亩……”
去年他就跟我聊过，当初他是看好“阳光玫瑰”，但架不住技术师傅的百般坚持，最后选择了“烂宝石”。令人哭笑不得的是，那位坚持让管彦康种“蓝宝石”的技术师傅在2021年自建园的时候依然选择这个品种，直到去年出现不可收拾的裂果和烂果问题时，才意识到自己的错误。300多亩的基地分成3个片区，相隔不远，管彦康陪着我们挨个走了一遍。
被大风刮倒的50亩“阳光玫瑰”已经重新建起了避雨棚；旁边45亩“蓝宝石”已悉数砍光，重新种上用“夏黑”嫁接的“阳光玫瑰”；还有90亩“蓝宝石”在去年8月高位嫁接了“阳光玫瑰”和“妮娜女王”，只是成花率不高，只有30%左右，管彦康不得已又保留了一部分“蓝宝石”的花序，导致园相很乱，管理难度很高。倒是2021年在高标准钢架大棚中新种的“妮娜女王”表现不俗，穗形整齐，颗粒硕大，个别果穗已开始转色。管彦康让工人铺上反光膜，希望这个被贾润贵种火的极品品种在今年能带来不错的收入。
穗形整齐、颗粒硕大的“妮娜女王”
“没有种其他新品种？”我想起去年和他探讨过这个问题，管彦康担心全部种植“阳光玫瑰”会带来劳动力安排的问题，想再尝试一下新品种。“没有，我不想再次绕弯了。”管彦康带我去参观了他去年新搞的引种园，面积很小，每个品种只种了几棵。他指着其中几株硕果累累的葡萄跟我说：“这个就是上海哈玛匠果园黄伟在推的'黑皇’，在目前的表现来看，它的花芽分化和结果性状都是最好的，我每根枝条都留了两穗。但即便这个品种什么缺陷都没有，我也不会扩种。”
“为什么？”我追问道。半年未见，我感觉他很多想法和观念都判若两人。“还要看市场的热度，热度够了我才种，热度不够我不敢种。”管彦康解释道。“现在市场热度够的品种就是'阳光玫瑰’和'妮娜女王’。”我笑了笑，脑海中蹦出一句谚语：一朝被蛇咬，十年怕井绳。“对啊！'妮娜女王’虽然在种植上有难度，但只要在市场端有热度，我就不担心。”管彦康说：“至少老贾（贾润贵）种出来了，我们也可以跟着种，这样会更安全一点。”
“2018年你拿到第二块地，改接'阳光玫瑰’是谁建议的？”我忽然想起一件事，付贤波改接“阳光玫瑰”还是2019年的事情，当时还改接了一部分“夏黑”。“当时我还在昆明管理酒店，只是偶尔下来跟小付他们出去参观一下，就在弥勒一家葡萄园尝到'阳光玫瑰’，我觉得好吃，好吃就种嘛，也没考虑市场能不能接受。结果2018年嫁接，2019年就盈利了……”
真应了那句老话：成也萧何，败也萧何。新品种就是那萧何，是双刃剑。“现在回过头来看，最大的错误是选了'蓝宝石’，然后碰到天灾，除了这两个原因之外，你觉得还有什么失误吗？”我难得遇到一位可以坦然谈论失败的果园老板，所以干脆刨根问底。“还有，地也选错了。”管彦康叹息道：“这里是遭水地（低洼地），而且是胶泥土，透气性差，像我后面建的新园子，一亩地放了30多吨的有机肥，改土效果还是不太明显，只要稍微水分干一点就开裂。”
“在管理上有没有问题？”我的关注点已经转移到人的身上。与贾润贵和付贤波相比，他的面积要大得多，最容易在管理环节出问题。分片区，一个片区一个负责人；每个片区再根据面积大小拆分为数个小区，每个小区的面积40~50亩不等，由一对夫妻工负责日常管理；重要工作环节统一叫临时工，夫妻工负责带好临时工，并及时反馈作业效果……
“老贾原来也想找夫妻工，但一直找不到合适的。”我又提到贾润贵，这两年面积扩大后看他忙得焦头烂额，幸福感大减。“老贾对工人作业的精细化要求更高，所以找不到能达到他预期的人。还有，这个钱也找不到，甚至再多一点钱都找不到这样的人。”管彦康坦言道。“老贾是要再找一个老贾，但如果是像老贾这样的人，帮人打工不如自己去种二三十亩葡萄。”我顿时觉得贾润贵可能永远找不到理想的帮手，所以心中总觉得他不应该扩大面积。
“你觉得按照小付的性格，他适合扩大面积吗？”我接着问道。与贾润贵相比，他和付贤波走得更近，交流得更多。“这个不好说。”管彦康迟疑了一下，分析道：“小付是一个有原则、有底线的人，但他的底线跟我又不一样。因为他觉得只要顺应自然，葡萄都能长好的，所以有些事情可以马虎一点。比如，他到现在才开始盖膜，我认为是不对的……”“你觉得你管得细致还是他管得细致？”我问得更直白些。
“肯定是我管得比较细致。相比之下，我更容易较劲，说不行就不行。”管彦康说。“如果再加上老贾，你们三个人作比较，谁最较劲？”我饶有兴趣地追问道。我笑了笑，管彦康的答案跟我心里的答案是一致的，这也是我觉得贾润贵不应该扩大面积的根本原因——“越较劲的人，面积就越不能大。因为看别人做的都会觉得不满意。”
“真的，我也是这样，看工人做的东西都不满意。”管彦康将心比心道：“但是，你只有把心态放平一点，再不满意，他只有这能力，你骂他也没用，不要他也不行，将就用。我就多操点心，多花点时间辅导他，尽量接近自己的标准。”“接下来有没有新的打算呢？”绕了一圈，等回到会客室喝茶，我接着问未来。“今年再辛苦一年，先把树培养起来，不想别的事情。”管彦康说：“在这期间，如果有人愿意接手，我就一个片区一个片区地划出去……想办法把面积收缩到50亩，最多100亩。”
“50亩？”从迅速扩大到快速收缩，这个变化幅度之大令我也大感意外。“对！原来我是按乘法来算的。一亩地赚2万元，10亩地赚20万元，100亩地赚200万元，我是这么算的。但现在发现，农业其实还有很多看不见的套路，只要面积一大，连加减法都用不上，我们平时算账是10减1等于9，但农业是10减1等于0。只要其中一个环节出错，就有可能全军覆没。”“种50亩就不会存在这种情况？”我将信将疑地问道。
面对无可挽回的“烂宝石”，管彦康一度一筹莫展（2021年）“如果是以前做，还是会；但这5年做下来之后，我把整个流程都了解清楚了，基本上就不会再出现这种问题。像我有个朋友是2020年过来种葡萄的，所有的弯路都被我们绕过了，他来了就走直线，所以他挣到钱了。”“只要不走弯路，农业还是能做。”管彦康肯定地说。2022年5月27日 没钱了！历经磨难后的农业人的共同心声
假如不走弯路，你能否实现亩产值10万元的小目标？
一位农业人的告诫：做农业要尊重自然，不能把大自然太不当一回事
新品种是一把双刃剑，既是机遇，也是风险
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