茶具多种多样,根据材质的不同,主要分为五大派系,分别为玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、竹木茶具、金属茶具。而一套茶具则包括很多部分组成,且每个部分都十分重要。
盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,四川的“盖碗茶”就是用的这茶具。 又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。“茶托”又称“茶船”。
使用盖碗泡茶,能够使茶叶沉积于底,注水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。使用公道杯,一来可以保证茶席桌面清净及时滤出茶汤,特别是在使用盖碗的时候,公道杯显得必不可少;二来,每一泡的茶汤会存在滋味不均衡的情况,而使用公道杯则可以将茶汤平衡,保证大家喝到的每一辈茶汤都是一样的。品茗杯,主要是用来品饮茶汤的专用茶杯。而大多数爱茶的人,都会选择专属于自己的主人杯。选择品茗杯不宜过大,一般容量在三小口最佳,且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜。常言道“茶满欺人,酒满敬人”在斟茶时,品茗杯中的茶,应斟入2/3的为宜。材质较多以竹木为主,在选购时,要看清竹木的纹理。使用完后,要擦干或者晾干,避免沾染、滋生细菌。收纳到茶筒时,应避免沾水。用于盛放”茶道六君子“其他五样用具,也可放置其他茶艺用品。又称为茶勺,用于茶罐量取茶叶,置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量,避免因茶叶过多、或过少影响口感。是置入茶时,放在主泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中,起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用。又称茶拨,茶匙有两用,一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣;二可用于将茶叶拨入茶壶中。也被称为“茶筷”。有两种使用方法。一方面,可将茶壶中残留的茶渣夹出;另一方面,可以在清洗茶具时,用夹住茶杯清洗,既防烫又使茶杯不易沾染细菌。顾名思义,如针一般细小。一般用于疏通茶壶内的茶渣,以保证茶壶出水流畅,防止壶嘴被茶碎堵住。 除此以外,金属茶针还可作为撬取紧压茶(如普洱饼茶、白茶饼茶等)使用。有了茶盘,泡茶就不会显得乱糟糟的,同时泡茶洒落的茶水、茶渣等,也会被茶盘所容纳,因为能得到一个很好的泡茶体验。 对于个人自己饮茶而言,茶盘可有可无,但饮茶人数一旦上升至三五人,或正式一点的场合,则需要一个正式一些的茶盘。除去以上说的茶具外,茶桌上的茶具配件还有不少哦。如:茶洗、盖置、壶承、茶席等。主要用于盛装干茶,供人欣赏干茶的色泽和形状。材质多为竹、木、陶、瓷、锡等制成。又称水盂,宛如一个大碗,多搭配干泡台使用。可用来盛装清洁茶具用水,以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水。顾名思义,就是用于搁置主泡器的盖子。将茶壶盖放置在盖置上,不仅能够保持壶盖的清洁,还能减少壶盖的磨损。俗话说得好“一壶一承一茶事”。壶承主要用于托盛主泡器使用,避免水打湿桌面。现有部分壶承,也有茶洗,盛装废水的作用。主要用于擦干茶壶或公道杯底部的杂水,也可以用来擦干桌面的滴水,保证桌面整洁。作为一种装饰它常常被铺在桌子的中线或是对角线上,让茶桌显得更加优雅。除了提升品味和格调,还可以保护桌面,是近几年开始兴起的一种茶席布置装饰。有了茶叶,我们还需要一个合理的存茶容器,这样才能避免茶叶早早的失去香气、味蕾。 存茶容器可以选择瓷、铁罐等,尽量选择密封良好、避光良好的容器,因为茶叶极易吸附异味,而玻璃容器是万万不能使用的。茶宠就是用茶水滋养的宠物摆件,既能如宠物般把玩,又能增添饮茶情趣。在喝茶的时候用茶汤涂抹或直接淋漓,时间一长会变得温润可人,还散发着一股茶香。爱茶之人的茶台上,或多或少都会有几只小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等寓意吉祥的小物件,一般是添加乐趣的。 它是一种,可以被一个小盒或便携包轻松收纳的茶具,材质大部分为玻璃、陶瓷或者陶瓷玻璃结合产品。办公室一般是我们处理工作的重要场所,在这里具有忙、杂、急、细、难五大特点。而办公室茶具,更突出简便,时尚,快速出汤,易使用等特性,一般常见的便是便捷的商务茶杯、玻璃茶杯等。当然,对于领导级别的办公室,一般多为成套的工夫茶具。车是我们人生的第二个小家,每天的出行、回家、旅行,一家人游玩,它都是重要的承载工具,而车内适宜简洁,不宜铺设过多的物品。便捷的玻璃杯,耐高温、商务风格,小巧的鹅蛋造型,更能锁住茶香即可,可进行选择。 总之,可简可繁,根据自己的喜好去设置便是没错的,毕竟茶自己喝着好,才是真的香。
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