如何识别野生蘑菇是否有毒

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，非凡是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、看外形。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味。无毒蘑菇有非凡香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6、是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证实有毒，反之不变色则无毒。

7、是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

8、是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

如何识别有毒野生菌

有毒野生菌一般生长在潮湿阴暗的肮脏地带。有毒野生菌颜色鲜艳，菌子上有菌托、菌环，折断后分泌物稠浓，呈赤褐色。一般有毒菌类具有辛辣、恶臭等味。

一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的的红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一股的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。食用野生菌每次要限量，不要连续几餐都吃。吃菌时不要喝酒。以免生成毒素引起中毒。

如何识别野生的鲤鱼和养殖的鲤鱼

1、看鱼的颜色。野生鲤鱼是金黄色的，而饲养的鲤鱼是淡黑色的；2、看鱼嘴。野生鲤鱼有一个厚厚的嘴环，并且嘴环是黄色，还有两颗粗粗的胡须，嘴环看起来像橡胶圈。而饲养的鲤鱼没有厚厚的嘴环，嘴环是乌色的；3、鱼血。杀鱼的时候，野生鲤鱼的血比较浓，多，还有一点黏的感觉。而饲养的鲤鱼血比较淡，有一股腥味；4、口感。野生鲤鱼的肉质好，吃起来紧。饲养的鲤鱼，吃起来粉，没有鱼味道，野生鲤鱼的汤鲜。

如何识别野生银耳和人工银耳

辨别方法：

1、看外形，从外形上来看，野生的银耳是一朵一朵的，银耳看起来很整齐，大小不一样。人工银耳外观较散，大小基本是一致。

2、看颜色，野生的银耳颜色偏黄，色彩不均衡，有些黄，有些白。人工银耳的是用塑料袋栽培，无色差，颜色一致。

3、看重量，相同的克数，野生银耳的看起来少，野生银耳很重，人工的银耳则看起来很多。

4、.闻味道，因为野生银耳是树上长的，所以一般野生银耳的有种清香的银耳味道。而人工的是种植在塑料袋里的，有种刺鼻的味道。