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第一集：神奇的鸡蛋黄油（郭杰整理） 一、亲身经历 二十多年前，我爱人侄女晓敏因在潮湿的窑洞里睡觉，脸上长满了湿疹，我丈母娘就用瓷碗熬制鸡蛋油，天天抹鸡蛋油，抹了大概两三个月，湿诊没了。丈母娘告诉侄女，湿疹刚好，不可吃肉，结果偷偷吃了鸡肉，又复发了湿疹，继续抹鸡蛋黄油，又抹了两个月，湿疹好了，脸上也没留下疤痕。2021年6月孙女出生了，爱人让熬制鸡蛋黄油，说鸡蛋黄油可以治疗婴幼儿皮肤病，无论是发炎还是有湿疹，一抹就可以好了。我就试着熬了一些鸡蛋黄油，只要孩子脸上身上一发红发炎，一抹确实就好了。太原的一个朋友也有孙女，孩子身上发红发炎，抹了药膏也不管用，我就给他寄过去一些鸡蛋油，抹上患处第三天就好。到底鸡蛋油有什么功效呢？下面是我在网上查到有关鸡蛋黄的作用和功效。 二、网站描述 百度百科：鸡蛋油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等。这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好.轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在烫伤初起便涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。鸡蛋油还可用于日常皮肤养护，还可配合医用凡士林，做成防裂膏。因此，蛋黄油可作为家庭自制备用药。 制法：将蛋黄置铜锅（铁锅、不锈钢锅）内，以文火炒至焦黑，即有褐色油渗出，将油盛在干净盛器内备用。（这个方法不可操作，看后面有关熬制技巧） 功效：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎（结膜炎、睑缘炎）、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。有降逆，滋阴的功效。民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐，对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。对女性乳头裂有奇效，也算是民间偏方。蛋黄油可以治好了皮肤病（癣）。 用法：每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。外用涂抹患处。 1岁以下的小儿可每日服2个蛋黄的油。一疗程为般服用1—2天后大便次数和性状即明显好转。 注意：这里服用的是做完后的油而不是鸡蛋黄。 三、专家看法 1.李芊绵：主任营养师，哈尔滨市儿童医院。 鸡蛋黄油主要是鸡蛋黄中提取出来的油脂，营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素e、卵磷脂，可以有效的促进伤口愈合，并且可以起到很好的抗氧化作用，可以改善皮肤色素沉着。其次可以缓解视疲劳、增强视力，并且有一定的保护肝功能、降低肝损伤的功效。鸡蛋黄油中还含有一定的维生素d，可以促进骨钙的吸收，增强骨骼的强度，预防骨质疏松的发生。 2.孙艳：副主任医师，长沙市中心医院营养科。 收剑生肌、缓解口舌疮、滋阴养胃、预防心脑血管疾病。 3.黄萍:扬州市中医院，消化内科，主治医师。 鸡蛋油具有修复肌肤，增强视力，保护肝脏，润喉止渴，促进钙吸收的作用。鸡蛋油当中是由鸡蛋蛋黄中提取的油脂成分，可以食用也可以药用，在医学上就是用于各种皮肤损伤的外伤治疗。像阴道炎，龟头炎，还有小儿百日咳，消化不良，夏季腹泻以及结核病，溃疡病等这些症状的患者，使用也都是可以的。另外鸡蛋油当中含有大量的维生素a，含有卵磷脂成分，卵磷脂具有一定的收敛作用，可以促进外伤的愈合，而维生素a具有一定的抗氧化作用，可以降低色素沉着，另外就是有修复皮肤损伤的功效。 4.方承康：主任医师南昌大学第一附属医院 鸡蛋黄油的功效是清热润肤，还能起到消炎和止痛的效果，如果出现了皮肤烧伤也可以改善，同时也可以帮助改善嘴唇肿胀的症状,属于辅助的改善一种方式。主要功效：清热润肤、消炎止痛、皮肤烧伤。 四、小结概述 鸡蛋黄油的功效与作用及食用方法 鸡蛋黄油多存在于鸡蛋的蛋黄中，想让身体吸收丰富的鸡蛋黄油，可以把鸡蛋煮熟后直接吃蛋黄，这样既不会感到油腻又能让人体吸收到丰富的营养，但想外用鸡蛋黄油时，就需要取多个鸡蛋黄，捣碎以后慢慢熬，熬出油脂后，降温放置三天后使用。 今天重点为大家介绍了鸡蛋黄油的功效与作用及使用方法，能让大家对鸡黄油有全面而详细的了解，能知道他对人类身体的重要性，可在以后需要时合理利用它。鸡蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取出的一种油脂，它营养价值特别高，含有丰富维生素和多种磷脂，这些物质能加快人力伤口愈合并能为人体补充丰富营养，今天为大家介绍的是鸡蛋黄油的功效与作用及食用方法，想了解鸡蛋黄油的人可以重点看一看。 1.促进伤口愈合 促进伤口愈合，防止留下疤痕，是鸡蛋黄油最重要的功效，平时人们皮肤表面出现外伤伤口时，可以把鸡蛋黄油涂抹在伤口上，它能防止伤口感染，并能促进组织细胞再生加快伤口愈合，能让患者伤情很快减轻。 2.延缓衰老 延缓衰老放慢人体衰老速度是鸡蛋黄油最重要的功效之一，因为人们食用鸡蛋黄油可吸收丰富维生素E，还能吸收一些卵磷脂和多种微量元素，这些物质既能增强人体抗氧化能力，又能提高人体组织细胞活性，可提高人体抗衰老能力延缓多种衰老症状发生。 3.预防骨质疏松 预防骨质疏松也是鸡蛋黄油的重要功效，因为鸡蛋黄油中不但含有丰富的灵芝，还含有丰富维生素D，这种物质能加快人体对微量元素钙的吸收，而钙又是构成人体骨骼的重要营养，它被人体吸收后能提高骨骼韧性和密度，能从根源上阻止骨质疏松出现。 4.止痛止痒 蛋黄油直接涂抹在皮肤上，具有止痛止痒的重要作用，平时人们出现湿疹和皮肤红肿时，都能直接使用蛋黄油来涂抹，它能让人们皮肤出现的痛痒症状很快减轻。 5.收敛生肌 蛋黄油具有很高的药用价值，平时把它直接涂抹在肌肤上，能起到清热润肤，消除炎症的重要功效，另外它还具有收敛生肌的重要作用，平时人们出现烧伤烫伤或者皮肤损伤时，都能直接取适量的蛋黄油涂抹在患处，它能加快伤处愈合也能防止伤处感染。 6.缓解口舌生疮 口舌生疮是人类经常会出现的一种不良症状，它会导致疼痛和吞咽困难，这事也能直接取适量的蛋黄油涂抹在患处上，每天涂抹2到3次，能让口舌生疮，引起的溃烂和红肿疼痛明显减轻。 7.消炎杀菌 蛋黄油还能消炎杀菌，它能阻止多种细菌滋生和繁殖，能阻止炎症发生，平时人们出现鼻前庭炎症时可以直接用蛋黄油来治疗，这种疾病出现后的主要症状是比前部粘膜干燥出，这时可以直接把蛋黄油涂抹在患处，每天早晚各涂抹一次，连续使用3到4天以后炎症就能消退，症状也能明显缓解。 8.缓解溃疡 蛋黄油可以缓解疼痛，而且有明显清凉感，它能减少渗液产生，对人类的皮肤溃疡有明显缓解作用，它能加快创伤面愈合。 9. 滋阴养胃 鸡蛋黄本身在中医上属于性味甘平，入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风功效的食材，对阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐有很好的缓解作用，而鸡蛋黄油中增加了丰富油脂成分，食用后还达到一定保护胃肠粘膜的作用，所以食用鸡蛋黄油可以达到滋阴养胃的功效。 10. 预防心脑血管疾病 鸡蛋黄油中含有丰富的软磷脂，这种物质是一种强有力的乳化剂，能够让体内胆固醇、脂肪颗粒变的极细，能够被细胞吸收利用，从而降低体内血液中的胆固醇及脂肪含量，可以避免因体内胆固醇、脂肪过高而引起各种心脑血管疾病。 除此以外，人们出现冻疮时，也可以直接使用蛋黄油来治疗，但在治疗时需要把蛋黄油和冰片放在一起调匀制成药膏，然后外敷在出现冻伤的部位上，每天更换一次，能让冻疮引起的疼痛和肿胀明显减轻。 五、鸡蛋黄油的简单熬制方法 将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，放入炒锅，用勺子压碎蛋黄，放到较厚的平底锅中用小火熬，不断翻炒，约10分钟后，水分完全蒸发，再改为中火，此时蛋黄由黄色变成茶色，最后变成黑褐色，并冒出黑烟、散发出一股蛋香味，继续搅动后，就会有油质冒出来。（第二三四集详细介绍鸡蛋黄油的熬制方法及技巧） |
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