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一些人看到家里的剩菜，认为倒掉很可惜，就会放到冰箱里，等第二天加热后再食用。虽然不想浪费这点是没错的，但是有的菜不能够隔夜。尤其是这4种菜，没有营养价值，而且还会给冰箱造成很大的异味，宁愿倒掉也别隔夜。 绿叶蔬菜  几乎每个家庭在准备午餐或是晚餐的时候，都会有一道绿叶类的蔬菜。有的时候像这类的绿叶蔬菜如果没有办法一次性吃完，也不要放到冰箱里。因为绿叶类的蔬菜烹饪半个小时过后，容易变色，而且亚硝酸盐含量也会明显的增高。如果摄入体内之后，就会转化为硝酸胺，这一物质具有致癌性，会对身体健康造成影响。所以在吃这类绿叶蔬菜时，尽量做到避免出现剩菜的情况。 卤味和凉拌菜  有的人平时想着买些卤味和凉拌菜，操作起来也方便省事，每次买多一些放冰箱里，要食用时拿出来热下。但是，这种做法存在很大的食品安全隐患。尤其是在夏季，很容易引起食物中毒。因此平时要做到尽量当天全吃完，不要隔夜。 隔夜的海鲜  海鲜建议当餐吃完，不要隔夜，避免产生蛋白质降解物对身体造成伤害，引起胃肠道疾病的发生。 隔夜的木耳  很多家庭炒菜时都会用到配菜，比如木耳具有清肺的作用，而且味道鲜美。但是有的时候一泡就很多，扔掉又觉得特别的可惜。有的人不知道久泡的黑木耳是有毒的，就会想着留到第二天食用。有很多真实的黑木耳中毒事件的报道，因此建议久放的黑木耳最好不要食用。吃这种隔夜的木耳，对身体健康没有好处。 平时我们在提倡不浪费食物的同时，也要养成尽量吃多少做多少的习惯，不要造成太大的浪费。 |
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