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原料:肉苁蓉25克,精羊肉250克,肉桂2克,花椒10粒,生姜2克,茴香2克,葱5克,盐适量。
做法:肉苁蓉用清水洗净备用;
葱洗净,切成葱段和葱花;生姜、茴香、花椒洗净后装在一个小纱布袋内,扎紧;羊肉洗净,切成一寸段肉条;
将料袋,肉苁蓉、羊瘦肉条共放入沙锅中,武火煮沸,转文火维持衡沸,并随时撇去浮沫,待半熟时加入葱段,再炖至羊肉熟烂时,捞出纱布袋,加盐、葱花即成。佐餐食用。
来自: 高山流水草香 > 《文件夹1》
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