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草莓买多了存放的时间也不宜过长怎么办呢?那么就做起草莓酱吧，食用草莓酱不仅营养丰富还不光可以涂面包吃哦。  自制无添加草莓酱的健康做法一 以下分量做了2瓶布丁瓶果酱 用料 草莓 350g 白糖或冰糖 70g 柠檬 半个 自制无添加草莓酱的做法 草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出  处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取 小贴士： 口味偏酸的草莓酱，不喜欢超市卖的甜的要死，但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。 柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用 材料 主料：草莓3斤，白砂糖适量，柠檬一个。  1、才够新鲜草莓 这次我选用香草莓。 2、草莓洗净切块放入搪瓷煮锅中 不加水 直接放入白糖 腌渍十分钟开大火加热至开锅。 3、开锅后关至小火 需要不停搅拌避免草莓粘锅或糊锅 熬制泡沫消失几乎没水分 这段时间大概40分钟以上 最后滴少许柠檬汁搅拌放凉。 4、完成 可以冰箱保存。 小贴士 柠檬汁有助于防腐 也可以酿就酸甜的味道 自制草莓酱的做法 在家怎么做草莓酱 自制无添加草莓酱的健康做法三 材料：草莓、糖 做法： 1、草莓洗干净备用; 2、将洗干净的草莓切成小块; 3、加入适量的糖，再放少许清水; 4、放到火上开始熬煮; 5、煮到汁水基本收干了就可以关火了;  6、晾凉后放入瓶子里保存即可。 温馨提示：自制的草莓酱不能放置太久，要尽快食用完。 草莓酱有哪些营养价值 草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。 草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。 自制无添加草莓酱的健康做法四 原料：草莓 配料：柠檬 蜂蜜 做法： 1.把草莓冲洗干净; 2.去掉草莓叶子; 3.挖去叶子下面白色的梗; 4.随意切成块后放入不粘锅里; 5.大火开始煮，用勺子稍微压几下;  6.挤入小半个柠檬的汁; 7.熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火; 8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度; 9.把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了; 10.放入冰箱冷藏即可。  Tips from Tony: 1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水; 2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水; 3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢?因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好; 4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。 5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。 6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。 
自制无添加草莓酱的健康做法一五 食材用料： 柠檬20克(一个柠檬OK)，草莓500克，白糖150克， 柠檬汁20克(一个柠檬OK) 自制草莓酱的做法 1 先将小红洗净然后切开。  2 加入白砂糖，喜欢甜甜感觉的朋友可以多加一点【白糖越多，我们就可以保存越久。(在网上看到一个大师讲的)】  3 把白糖搅拌均匀，这个时候可以偷吃一两颗，感觉一下甜味，哈哈哈。  4 无图~~对不起大家。这个时候就用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。 5 从冰箱拿出来之后就发现，草莓汁都泡出来了，把草莓连同红红的汁一同倒入广口锅内(不要铁锅哈)。 6 大火先炒到草莓软软的。 7 然后调到中火慢慢熬制。 8 到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。 草莓酱怎样吃最好吃 草莓酱是用新鲜的草莓制成的美味可口的调味品，吃法很多，不过最常见的还是涂在面包上吃，早餐吃着干硬的面包或者吐司你一定厌倦了，这时候抹一些草莓酱，绝对是美味加分哦。那么除了搭配面包一起吃，草莓酱还能怎么吃呢? 制成草莓慕斯 草莓酱可以加入少量温水、鱼胶水、和稍打发的奶油，搅拌均匀后制成草莓慕斯，也是很美味的。 做菜 草莓酱可以用来制作草莓排骨，将排骨洗净处理好之后斩段，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用，锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。 做馅儿 在家做饼干、馅儿饼的时候也可以用到草莓酱，把草莓酱当馅儿用，绝对比什么白糖、芝麻馅儿的要好吃! 草莓酱和什么一起搭配着吃 草莓酱排骨 材料：猪排骨半斤。草莓酱两大匙，蕃茄酱两大匙，白糖一咖啡匙，盐、鸡精适量。 做法：先把排骨斩段，然后再用开水烫一下，然后再捞出来备用，再把排骨放进蒸锅里蒸上半小时后再取出来。再把油烧热，把草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐等放进去，慢炒约一分钟，然后再把排骨、鸡精，翻炒均匀后再装盘即可。 草莓酱可以和面包一起吃 草莓酱是一种很不错的吃面包的材料，可以把草莓酱涂到面包片上面一起吃，也可以把草莓酱涂在一些薯条一起吃，这种吃法也是特别的不错的。 草莓酱包包子 草莓酱也可以用来包包子，把草莓酱放进包子里包起来再蒸成面包，吃起来也是特别的不错的。 冰糖草莓酱粥 食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。 做法 1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。 2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。 3)大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。 4)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。 草莓酱蜂蜜酸奶 食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。 做法 1)草莓洗净控干水分。 2)把草莓切成小块做成酱。 3)上面撒上一些白糖腌制10分钟。 4)加上酸奶。搅拌均匀 。 6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。 草莓酱蛋奶布丁 食材：300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、三个草莓、30克白糖。 做法 1)鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片做成酱备用。 2)牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。 3)搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可。 糖水草莓酱 食材：800g草莓、50g糖、40g冰糖、适量水。 做法 1)草莓用淡盐水泡半个小时。 2)洗净摘蒂，加白糖腌渍半个小时后，做成酱。 3)腌好的草莓连汤汁一起倒入锅中，加适量的水，加冰糖。 4)大火煮开，用勺撇去浮沫。 5)当草莓熟烂时关火。 6)放凉后放消毒过的容易中冰箱保存。 草莓酱酸奶冰块 食材：冻草莓 适量、酸奶 适量、蜂蜜 适量。 做法 1)先把要的材料都准备好。 2)在搅拌机里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打成酱。 3)打完后的样子。可以直接喝啦，也可以冰成块后吃。随你的喜好了。 |
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