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重阳节祝安康,适合老人喝的汤,快为家里老人做一碗吧!

 广东煲汤 2022-06-13 发布于广东

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九九重阳节,在这个感恩敬老的日子里,愿天下所有父母老人身体安康。

在人们的生活中,汤类是公认的养生佳品。然而专家建议,不同年龄段的人群,身体情况不一样,所适宜食用的汤类也有所差异。为什么老年人喝口汤都要谨慎?这主要是因为老年人年纪大了,身体机能开始下降,如果汤水中的嘌呤高、盐分高,或者草酸高,其实是很容易影响老人的身体健康的。



五指毛桃猪骨汤


食材:猪骨400克,五指毛桃15克,蜜枣5颗,姜3片

1.五指毛桃,蜜枣,洗干净,浸泡10分钟;

2.猪骨洗净砍块,加姜片冷水下锅,焯水捞出洗净备用;

3.汤锅中放入猪骨,五指毛桃,蜜枣和姜片,放入适量清水;

4.大火煮开后,转小火,炖煮2个小时,出锅前加入少许盐即可;

五指毛桃汤有一股淡淡的椰香味,具有健脾化湿,清肝润肺,舒筋活络,合适体质虚弱老年人食用,有滋养补身,增强免疫力作用。



虾皮冬瓜汤


食材:冬瓜500克,虾皮1把,姜,葱

1.冬瓜改刀小块,虾皮用水冲洗几遍,姜切碎,葱切小粒备用;

2.锅中入油爆香嫩姜和虾皮;

3.倒入冬瓜翻炒均匀,加入适量清水,煮沸;

4.大火煮沸转小火煮炖,待汤汁浓郁加入葱花和盐调味,关火出锅。

冬瓜虾皮汤味道清淡爽口,香味浓郁。虾皮冬瓜汤既是清润的家庭靓汤,又是养骨补钙的食疗汤水,瓜含有丰富的膳食纤维,几乎不含有脂肪,能减少人体对脂肪的摄入,还能清除人体内的多种毒素,利水消肿。



白菜干猪腱子肉汤


食材:猪腱子肉200克,白菜干100克,胡萝卜1条,无花果6颗,姜3片

做法:

1.先用清水浸润白菜干15分钟,并洗净泥沙;

2.鲜猪腱子肉用清水洗净,并切成片;

3.无花果用清水洗净;

4.胡萝卜洗净,滚刀切块;

4.全部汤料同放进汤煲内,先用大火煮沸,后用小火慢炖,炖煮1.5小时左右;

5.煲至白菜干变软烂,加入少许盐即可出锅。

菜干白菜煲猪骨汤其味清香、汤甜滑,有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。



丹参西洋参石斛汤


食材:瘦肉150克‬‬,三七,丹参,西洋参,‭‮条长‬‬石斛各5克

做法:

1.材料‬‬清洗‭‮净干‬‬浸泡‭‮03‬‬分钟;

2.瘦肉洗净切厚块,焯水用清洗干净;‮

3.所有‬‬食材‭‮入放‬‬炖盅,加入适量水慢炖‭‮2‬小时;

4.‭‮锅出‬‬前加‭‮量适‬‬盐调味‭‮可即‬‬享用;

丹参西洋参石斛汤益气提神,活血通络,消肿定痛,养肝益肾,清热生津,明目,降血压,调血脂,提高人体免疫功能!

*注:不涉及医疗建议,请遵医嘱。

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