 橙子也叫柳丁，是一种人们都很喜欢的水果，橙子与橘子在营养成分上十分相似，但不同的是橙子的果味最为清甜。 橙子味甜可口，多汁。橙有黄橙、金橙、蟹橙，品种较多，最为大家做熟知的还是肚脐橙。橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，果实还含维生素P，具有极高的医药价值。  新鲜的橙子多汁可口，如果想要储存的久一点，也可以制成橙饼，功效与橘子相同。方法是将橙子用小刀划满小口，入清水浸2天，去除酸涩味，待软，取出，挤去核，再浸1-2天，取出后入锅煮至七八成烂，出锅后拌入白糖，日下暴晒，待糖融合，再掺再晒，使吃足糖，最后将干糖塞入橙肚内略压扁，入瓶或灌装储藏备用。 橙子含有丰富的维生素C，能提高身体抵抗细菌侵害的能力；还能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长，水果中，柑橘类所含的抗氧化物含量最高，黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血作用，类胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。  橙子有健胃止呕、醒酒的作用。在中医看来，橘子和橙子治病的原理不一样，吃橙子能清火，吃橘子则上火。所以并不是所有体质的都适合多吃橙子，更适宜体质偏热或热性病的人食用。 有这样一个小方子可以在胃疼的时候试一下：橙子一个，切下冒顶盖，挖去肉质心，把猪瘦肉或羊肉切成丸状，装入挖空了的橙中，盖上盖子，放在笼中蒸2-3小时，取出丸子，蘸上酱油吃。  除了橙肉以外，橙皮也是一味良好的食品。最为常见的就是橙皮干以及橙皮泡水喝，可以起到祛火消炎，缓解痰多咳嗽等情况。实际上橙皮的饮用功效还有很多，可以做菜、泡脚、配伍中药等。酸橙的幼果，落果晒干后作药用，即中药枳实，具有破气消积、化痰除病的作用。用于饮食积滞或湿热积滞所致的泻痢后重，以及热结便秘、腹痛。现在是治疗冠心病的要药。 吃橙子的时候要注意，禁食没有成熟的橙子。因为橙子未成熟时含有较多的草酸等酸性成分，食用后在体内很难被氧化，容易和食物中所含的蛋白质结合生成不容易消化的沉淀物，代谢过程中还会和钙结合形成泌尿道结石。 |
|
|
