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作者/王浩
   我爱吃苹果，特别喜欢吃家乡甘肃平凉苹果。常吃平凉苹果，平安、健康、幸福。因此在我心中，平凉苹果就是平果。 平凉苹果名声远扬，是苹果中的精品。全国各大超市、农贸市场都可以见到平果身影 ：个大形圆、色泽鲜艳、肉质细嫩、酸甜爽口、香味浓郁、风味独特，营养价值极其丰富。 由此，我便记忆起五十多年前初见平果的往事…… 我大约十岁左右的时候，我家院子里除了桃树、杏树、梨树、核桃树等传统果树外还有一棵果树，个头和我差不多高，树干就像我的小胳膊一样细。树冠枝桠稀疏，夏天圆圆的叶片青透嫩绿，冬天细瘦的枝条杂乱伸散，看不出有什么特别。 可是没过几年，树的主干就长到了碗口粗，青色的树皮，粗糙结实；枝冠横生斜长，变成了一个巨大的伞，在我头顶布下一大片绿荫。我跳起来也够不着了，便常常费九牛二虎之力攀上去玩耍。 忽一年燕飞草长，树冠枝头上居然结满了数不清的小花蕾。东风真有劲，几天功夫，花朵由粉红色变得粉白透亮，招蜜引蝶，空气中弥漫着阵阵芳香。好景不长，就被一片片逐渐长大变圆的绿叶代替了。紧跟着花房上就滋生出一个个毛绒绒的小果实，两个三个挤成一团，藏在绿叶间。 我的嘴馋，从坐果那时候起，就偷偷地品尝。春风变暖长到指母蛋大时又苦又涩，夏日炎炎长到核桃大时涩中透脆，秋雨凉爽长到比鸡蛋大时脆中带甜，到了秋高叶黄长到拳头大时香甜爽口，真是个好吃的东西。 我家这棵被称为国光的苹果树陪伴我成长。从此我知道了还有一种果树叫苹果树，第一次尝到了苹果的甜头…… 如今在平凉黄土肥沃的山川大地上，随处可见大面积苹果园，果树成行成带，一眼望不到边。国光等一般品种早被淘汰。红富士、秦冠、新红星等优良的平果走五湖出四海，远销国外，占据了民众的餐桌果盘，飘溢着生活的香甜。 今年秋天，我回到生我养我的家乡平凉庙庄村。房前屋后都是苹果树，更有成片的苹果林，果实累累，芳香四溢，诉说着农村人家殷实的生活。 我侄子王大洋摘来半筐熟透的新鲜苹果说，“大大，这都是我种的苹果，随便摘了几个，您先尝尝”。我吃着平果，听侄子卖派 : “这几年我也种了几亩苹果，是辛苦了一点，收入好得很。今年开花那会儿老天爷争气，长势好，结得繁，个头大，颜色亮，卖的价钱就好，我盘算在平凉城里买楼房呢”。 平凉苹果产业发展，伴随着改革开放步伐，由零星栽种、粗放务作、小区示范、自产自销，走进了规模种植、科学管理、全域覆盖、品牌营销的新时代，成为加快农村产业转型升级、推动乡村振兴的助催剂，使平凉人民走上了致福生活的快车道。 行走在平凉大地上，风里都夹带着平果芬芳的味道！平凉苹果从最初人们嘴中的“解馋果”，走到“脱贫果”，发展到“致富果”，一路风雨兼程。如今科学的栽培管理技术，现代化的信息物流，为经营销售提供了巨大的智力支持，单是苹果营销一项就支撑起了农民收入的半边天。 “我多年来每天保持至少吃一个咱们家乡的苹果”。我对侄子说。他无不自豪向我介绍 : 咱们平凉西部葫芦河流域的静宁、庄浪，东部泾河流域的崆峒、泾川、灵台都种植大面积的苹果。去年全市苹果栽培面积250多万亩，每年产量210多万吨。“看一个人你能吃多少！”他笑着说。 今年国庆节前夕，我慕名走进崆峒山下、泾河北岸的高堡村绿园堡百亩苹果园。看着鲜红欲滴的苹果，我迫不及待随手摘下一颗，猛咬一口，酸甜适度、满腮生津，特别是在苹果园里吃平果，更多了一层浓厚的家乡情。果农们采摘套网袋装箱搬运，忙碌有序。一派苹果丰收景象，十里苹果园芳香荡漾。 在阳光照耀下，绿园堡的苹果树仿佛披上了彩霞，影影绰绰，蔚为壮观。枝头上一颗颗橙红色、黄铜色的苹果，显得金光闪亮。我便想起了一个光辉灿烂的名字，平凉市政府注册的中国第一个苹果类驰名商标“平凉金果”——我心中的平果。 我热爱家乡平凉，更爱吃家乡平果。平凉苹果自然不是天下唯一的好苹果，无疑是平凉人民勤劳致富的幸福果。 |
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