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看世界 | 中国重庆:磁器口古镇和山城巷里看山城文化

 洁思洁享 2022-06-14 发布于北京

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最近点击率激增很欣慰,所以第二篇马上就来啦。如果说上一篇是写意远描山城,那这篇更像是工笔细描山城,我这里选了磁器口古镇和山城巷两个地方来切入写哈。

磁器口古镇

如果说重庆市区里稍微远一点距离的景点当属“磁器口古镇”了,不过轨道交通一号线前往也非常的方便。这里人声鼎沸,热闹非凡。之所以磁器口古镇名声在外就是它蕴含了山城的丰厚的历史文化,是重庆历史文化名城极其重要的组成部分。巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、红岩文化、民俗文化各具特色。“一条石板路,千年磁器口”是重庆古城的缩影和象征,被赞誉为“小重庆”。

已有1800年的磁器口素有巴渝第一古镇之称,保存了较为完整的古建。古镇有古朴粗犷的巴渝遗风,有古风犹存的茶馆、有历史传承的码头文化;有佛、道、儒三教并存的九宫十八庙;有正气凛然的红岩志士抗战遗址;有独具特色的川剧清唱、火龙表演,有工艺独特、品种繁多的传统旅游产品,有享誉四方的毛血旺、千张皮、椒盐花生等饮食三宝。

古镇里各种小吃、特产琳琅满目,但我觉得最有意思的当属熬火锅底料的大锅啦。有师傅在非常大的一口锅旁边搅拌,熬制火锅底料。古镇老火锅底料采用纯牛油、辣椒、大红袍花椒、九叶青花椒、白芷、白扣、草果、陈皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙参、砂仁、山楂等20余种纯天然香辛料,经纯手工熬制而成,具有麻、辣、鲜、香等特点。老火锅底料分为微辣和中辣两种口味,磁器口古镇老火锅底料从清朝末年间就在古镇码头边开始流传。

有人说磁器口古镇和台湾的九份老街很像,山路步道,红色灯笼点缀左右。下起雨,打湿在石板路上,湿漉漉的有一番韵味。

一条条石板路与沿街传统店铺显得十分和谐。古镇商业街依山地的特点建造店铺,形成了以前店后宅、下店上宅以及上店下宅为主的铺面形式。前店后宅的铺面从外面看上去很小,走进去却觉幽深;下店上宅的铺面上下面积几乎一致,建筑垂直向上发展;上店下宅的铺面多设在峭壁之上,是最具山地特色的一种形式,很有意思。

石板道路两旁全为木质房屋,古色古香,有些是老字号的传统茶馆还能看川剧。另外有一些背街的小巷更加清静悠闲,坐落着院落民居。这里的民居随着山势而建,曲曲折折,没有北方传统四合院那样规矩的对称,建筑形式相对自由。

不少攻略里建议不要在磁器口古镇里吃美食和买特产,价格不是太合理,我没有特别去确认,我个人倒是认为除了吃和买,感受磁器口古镇里特别的山城民居建筑、川渝民俗文化更有趣。

山城巷

重庆是山城,山城步道是只能步行的城市小道。与多数城市的小街巷不同,山城步道有很多的上下坡的台阶,也就是当地人说的“梯坎”。在做攻略的时候,搜索到山城巷,被它的特色吸引,加上这里开发的文创感觉不错,于是决定来看看。

谁曾想到,几年前这里还是一片棚户区,区域内房屋破旧,基础设施落后。为改善群众居住条件和城市面貌,渝中区对该片区实行渐进式有限改造更新,最终让棚户区化身为“传统风貌区”,成为新的城市亮点。

据说夜晚灯笼亮起,夜景也相当美,曾经有个很浪漫的名字“天上的街市”。灯笼点亮道路可能会与树上精致的彩灯相得益彰。

我是空气清晰的上午过来的,白天的时候那些路道灯笼上的重庆话方言看得更加清楚了,默默念起来也更加有趣。刚一入山城巷口,就看到一个吊脚楼临崖而建,别有一番滋味。因为山城巷临岸长江,吊脚楼采用架起来的方式,依山靠河就势而建,因此也被称为悬崖上的吊脚楼。

继续走我发现一个叫做“熊呷婆油茶铺”的地方,点了一份重庆油茶,这样一份很丰富,一碗油茶、一小碗汤圆、一小份麻花。油茶内的配料让整晚油茶提味很多,我喝了一大碗。

除了这个油茶还有很多重庆传统小吃豆腐脑、小面等都能在山城巷吃到,比起解放路好吃街,这里的小吃店内更加文雅安静。山城巷可以一直往上爬如上面的路线图所示,我没有爬到尽头,却已经看到了它的很多的特色,这里不仅有新颖有创意的美食小店、文创小店。

有历史文化的地方,比如具有石库门风格的厚庐大宅,是抗战时期作为四川军阀刘湘下属兰文斌师长官邸。那个时候抗战时期,由于国民政府迁都重庆,大批政府要员、企业家、社会名流等达官贵人云集重庆,他们大肆新建或购买名宅改建公馆或者官邸。这些官邸建筑虽然体量不大,但做工考究,与当时的普通民宅形成了鲜明的对比,在建筑风格上有的模仿外国近现代住宅形式,有的以地方建筑特色。

山城巷如果好好爬楼梯走梯坎还可以走很久,漫无目的的行走在这里还能看到长江,倒是很不错的感受山城又能散步的地方。像重庆这样的步道、巷口还不少,有很多更加安静游客少的地方可以转转,有时间的朋友也可以选择一些来玩。

本是被重庆的网红轨道、美食小吃吸引而来,但最后被它的山城步道、浩瀚长江穿城的景色而过圈粉。

可能在重庆生活的朋友会被不平整的山路影响或是发水时长江的水位上涨而受难,但外地人来旅行看到的更多的是与中原不同的地理特征和文化。

庆幸地看到重庆现在越来越好的发展,网红经济也将吸引更多的人们发现它更多的美。

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