这是一种原产亚马逊水果，它有个好听的名字叫黄星苹果，亚美果，但大多数人都叫它黄晶果。
在2005年引进到台湾种植，首先它的果实外形，会根据品种的不同而不同，成熟单果200克以上，最大能达到2斤一个，表皮光滑，幼果是青绿色，成熟后是深黄色。
一刀切下去，果肉晶莹剔透，呈乳白色，如果冻一般有弹性，吃起来软滑爽口，味道介于哈密瓜和芒果之间，是一种独特的口味，果肉含有丰富的营养元素，特别是膳食纤维还有果胶，而且含铁质丰富，根据测试，黄晶果比樱桃含铁质要丰富两倍多，一般含铁质丰富的水果，果肉会很容易氧化变色，所以，切开后最好马上，在台湾，特别是一些老年朋友和女性都很喜欢吃这个水果。
黄晶果是山榄科、桃榄属常绿乔木，它的生长特性也是比较独特，一年有两季果期，首先它的花期在每年的2到3月份开花，它的花像一颗颗小绿豆芽一样，多而且密集。
很多朋友说开花不结果，其实黄晶果是雌雄同株，自花授粉的品种，无需异花授粉，一棵也能结果，开花后60多天就能结果，成熟期在6月份左右，但是一般果农为了贮藏时间，会在5月中旬就开始采摘，然后到了7月，又开始开花，下一个成熟期就是10到11月份左右。
这个品种，种植门槛比较低，只要气候和土质合适，基本都可以种植结果，一棵种子苗，经过测试入土3年半，可以少量结果，也没什么虫害，适应性也很好。
但是也没有想象中的那么简单，在种植一段时间后，发觉也有不少问题，黄晶果种子苗，有品种变异基因的问题，结出来的果实大小不一，甚至外观还会出现各种形状，有圆形，有长椭圆形，还有尾端尖锐，除了外观不同，内里果肉的胶质含量也不同，口感和甜度也不一样，所以想要种植黄晶果，苗子建议选择嫁接苗，靠接那种最好。
黄晶果属于热带果树，不耐寒，气候到了5度左右，会有严重冻害，而且枝条较脆，不抗风，种植要有大棚，或者选择背风区种植也行，就目前市场消费来说，比较偏爱的就是圆形这种，因为它送礼比较好看，而且它本身胶质比较多。
还有一个就是，用化肥和有机肥种植出来的果实口感也完全不一样。
果实期的时候，建议套上一个胶袋，套袋的黄晶果，卖相会更好。
