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有一类甜瓜在清朝价值千金，除了皇帝几乎无人有机会品尝。 瓜的名中有一字常被搞错，“密”字被误解为“蜜”，但其实不然，它真正的名字与两字皆无关。 这种清朝御贡，被誉为“百瓜之王”的水果有着1500年的历史。 首次贡瓜清康熙三十五年，康熙帝率兵亲征漠北在昭莫多大败噶尔丹，自此结束了他在西域肆虐的岁月。 曾经在准噶尔丹暴力统治下的地区得到了解救，纷纷投奔更强大的清朝，其中有新疆东大门之称的哈密在噶尔丹被打败后，立刻上书清朝，请求归附大清。
为了赢得康熙信任，哈密首领额度贝拉不断向清朝提供噶尔丹动向。康熙三十六年初，得到噶尔丹食物断绝派其子外出掠夺的消息，额贝都拉派遣长子郭帕伯克将其生擒并押送至京城。 康熙大喜，授予额贝都拉为哈密的“扎萨克一等达尔汗”，颁发扎萨克印。
朝廷命里藩郎院中布尔塞到哈密授印，额贝都拉以当地的最高礼仪接待他。 在宴席前额贝都拉准备了当地甜瓜和茶点请布尔塞品尝，布尔塞尝过这种瓜以后赞不绝口，提议可以把这种瓜以珍惜产品名义向康熙帝进贡。 授印第二年，康熙三十七年冬，额贝都拉得到圣旨，要去京城陛见。在准备的贡品时，加上了布尔塞提议的哈密特产上等甜瓜。 从哈密到京城，经过黄沙迈过黑土，日月轮换，历经50天的跋涉，额贝都拉的队伍才抵达京城。
从新疆而来的进贡甜瓜能抵达中原内陆实乃奇迹，十余个甜瓜仅有少数破损，布尔塞与额贝都拉都感叹这是皇恩浩荡，是神袛保佑的奇迹。 元旦盛宴那日，康熙皇帝将哈密进贡的甜瓜分给王公贵族享用，香甜可口的味道让群臣赞不绝口。 康熙也是第一次品尝到如此甜润爽口的瓜，发觉这种瓜与其他品种大不相同，便问管理贡品的官员这种瓜叫什么名字，贡品官员也不清楚这甜瓜的名字，只能含糊作答说这是哈密进贡来的，康熙闻言便叫这种瓜为哈密瓜。
清《新疆回部志》载：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。 哈密瓜与其他瓜果不同皮薄肉厚，熟透以后口感绵密，因生长在日照较长的新疆地区，所以相比内陆水果口味更甜更爽口。 但其实这种瓜在清朝以前另有名字，延续至今的“哈密瓜”并不是他的本名。 绝非“鄯善瓜”关于这种瓜学者发现它已经有1500多年的种植历史，在这1500年中它曾有过许多名字。
它的种植历史，可以追溯至汉代，《汉书·地理志》载：“杜林以为古瓜州地，生美瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不出。”这里所称的古瓜州为敦煌一带，在历史上，敦煌、安西被先后称为瓜州。 《广志》记载：“瓜之所出，以辽东、庐江、敦煌之种为美，瓜州之瓜，大如解，御瓜也然。” 哈密曾隶属于敦煌，其所生产的薄皮甜瓜也曾移植栽培到敦煌，敦煌的其他甜瓜生脆难食从不用来进贡，只有从哈密来的薄皮甜瓜是可用来上贡的御瓜，因北宋时期敦煌贡献过此瓜，所以所以敦煌甜瓜唯指哈密瓜。
《唐书·地理志》记载：沙洲、瓜州等皆不贡瓜，或以其生脆难改，故不人常贡耳。敦煌瓜亦有二种，皮薄而软者出哈密回城等处，大者如枕，瓜熟时到口即消融，无滓，其贡御者乃系未熟时生摘。 “敦煌甜瓜”这个名字是以贡者名字冠名，使用其实并不广泛，也容易被误解此瓜就是敦煌产出，所以这个名字只在元代以前有使用。 哈密瓜更广泛的一个用名，则是“甜瓜”。因为较高的甜度，这种瓜在本地长久以来被叫做甜瓜。内陆名为“穹隆”或是“可洪”是维吾尔语和突厥语甜瓜一词的译音。
进献给康熙的哈密瓜原名其实就是“甜瓜”，因管理贡品的官员未做了解，所以这个瓜从此有了个新名字。 在多数文章和科普丛书中作者都认为“哈密瓜”这个名字不是新取名，而是康熙口误叫错了名字。 原因在于这些人认为瓜的原名是“鄯善瓜”，而这种薄皮蜜瓜出自鄯善，且鄯善的品种是最佳的。 在《中国少数民族科技丛书》农业卷中的一段话，写有：“据说当时进献宫中的哈密瓜采自吐鲁番盆地都善县最佳品种，又是因哈密郡王所献，所以冠以哈密地名。”
在其他杂志文章以及网络文章中也都如此向读者解释，但其实这种说法毫无依据且不负责任，证明哈密瓜原名不叫“鄯善瓜”原因有二。 第一点，清朝期间，鄯善与哈密之间的关系并不融洽，两地无任何往来和交流，并且这种情况一直到九世哈密回王的时候才结束，1909年哈密将女儿嫁给了鲁克沁王两地开始有经济往来。 第二点，是哈密与鄯善之间的距离，两地之间距离遥远且道路非常坎坷，《省道里程》记载，“如吐鲁番东行205里至都善。810里至哈密，地尽戈壁，穷苦万状。为新疆东部行程最困难的地方之一。”
被称作鄯善瓜的只有鄯善本地的甜瓜，而哈密进贡的甜瓜都是本地采摘，并没有摘自鄯善一说。 鄯善的瓜比哈密更佳也是无稽之谈，在当时鄯善与哈密都已有长久的种瓜历史，两地的气候、日照等等种植因素都适合种植哈密瓜，并没有较大的区别，所以哈密的瓜与鄯善的瓜品质相同，甚至哈密更胜一筹。 瑞典科学家斯文·赫定在《马仲英逃亡记》中载：“早在马可波罗(1275年)时代，哈密绿洲就以它丰饶的果园和芳香的水果而闻名了，流传着一句谚语说：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的马儿，还有库车的姑娘美如花。”
曾任过新疆布政使的王梅楠著《新疆小正》中载：“凡瓜甜而美者，皆哈密来也。” 民国2年吴绍磷著《新疆概况》载：“瓜，有西瓜、甜瓜、香瓜三种。各地均产，其中尤以哈密所产之甜瓜最负盛名……清时，曾以人贡”。 额贝都拉所进献的瓜都是本地培育的最佳品种，所以哈密瓜说的就是哈密所产的瓜，不存在“鄯善所产品质更高”也不存在原名“鄯善瓜”。 哈密瓜的原名为甜瓜，因康熙赐名后广为人知，并且这个名字沿用至今，凡是新疆甜瓜多用此名，但哈密瓜就是哈密所产，其余产地的甜瓜大多是冒名。
刘文海的《西行见闻记》中写道：“三数长杂辫杂服士兵，方吃甜瓜，强让余以一块，其香脆甘润之味，无可形容，精神顿为之振，余就一人问之为哈密瓜。余曾环游世界两次，又足迹遍全中国，所尝瓜未有美于此者，不觉极口称赞”。 这里所记载的哈密瓜就是真正的曾贡献给康熙皇帝，哈密所产的甜瓜，哈密周边虽也美味但与真正的哈密瓜还有区别，它们也叫“哈密瓜”的原因就在于康熙将“甜瓜”赐名“哈密瓜”后大多新疆甜瓜也都叫做哈密瓜了。
因康熙而闻名哈密瓜的盛名自清朝开始大为流传，人人皆向往，许多典籍诗句都有记载哈密所产的瓜最美味，哈密瓜之所以如此受追捧也与康熙密不可分。 第一次的贡瓜对其实是不完美的，当时额贝都拉在贡品中并未准备贡瓜，是受布尔塞建议后加上的，所以十分仓促，只能从已经摘下的瓜窖中选择较优的当做贡品。 结果送入京城的哈密瓜得了康熙喜爱，让额贝都拉对贡瓜一事重视了起来，额贝都拉准备建造一片贡瓜田，专门培育品质最佳的贡瓜用来上贡。
《哈密志》记载：“哈密城北，天山南山口水……一支过哈密城西归人南湖，一支西流上漫坡转人孔雀园，又东分一支灌溉贡瓜地。” 经过不断地择取和培育，在哈密瓜园中的瓜品质一次比一次高。 为了保证贡瓜鲜美，选择贡瓜也有严苛的标准，有专人在当年七月从园中选出品质最好的瓜挂上标牌，等到十月马上成熟时摘下晾晒，后装入特质木箱，快马加鞭送到京城。因为往年元旦节都要有此瓜作为果品，所以必须在腊月祭灶前到达。 《昆仑旅行日记》中写到康熙每日早餐后都要使用，西太后更是喜爱吃这个瓜，每年贡瓜入京康熙会先送去给太后赏用。
哈密瓜的保存虽比其他水果容易，但历经长途跋涉难免偶有损伤，为了能上贡更多哈密瓜且使瓜完好，让康熙皇帝能品尝到最新鲜上等的瓜，额贝都拉组建了一支贡瓜队伍，共计百余人。 清初著名学者张寅之在河西走廊曾目睹哈密献瓜的盛况，将此场景在《西征记略》中记载了下来。 “路逢驿骑，进哈密瓜，百千为群。人执小兜，上罩黄袱，每人携一瓜，瞥目而过，疾如飞鸟”。 这样的盛况仅仅是为了送瓜到京城给皇帝吃，真是让人倍感唏嘘，但或许若不是有康熙皇帝对哈密瓜的美誉，哈密对甜瓜的培育也不会如此重视，这种被赞为“天下一绝”的瓜不知何时才能广为人知。 从前重金难求的哈密瓜如今已经随处可见，而关于它的这段有趣历史却少有人知，且常有人宣传哈密瓜原名“鄯善瓜”，更是误导人。 虽然内陆难见记载中所说的甘甜无比大如西瓜的哈密瓜，但也不该为其乱取名。 “甜瓜”虽无特色，但确实是哈密瓜最早的名字。 文献： 《哈密瓜的历史渊源》赵绍双 《哈密瓜的原产地在哈密》哈密市史志办 张仁干 王林 赵英 《哈赛瓜名称的由来》吴元信 顾正清 来源：水煮历史 |
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