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《天幕红尘》里，老九为了弄懂见路不走的涵义，追着叶子农到了红川和北京，最后终于在叶子农那个极度简陋的家里和他交流了一番，以其诚挚和锲而不舍得到了叶子农的认同。 在之后，他的思想发生了巨大的变化，这从和方迪的交流之中可以看得到。 一：成功的第一个条件是祛除妄念。 人最难做到的是实事求是，妄念、杂念、贪念一大堆，就算想实事求是，你也不知道怎样实事求是。 见路不走是实事求是的通俗版，是提醒你不要唯经验、唯教条，要走因果、走条件的可能。 见路不走是解决实事求是的可操作性问题，实事求是的态度、观念、思想，是一切正确认识和决策的基础。 如果把一碗成功的面——不单是好吃啊，是成功——那这碗面要求的第一个条件就是祛除妄念，有个求实求是的心态。 二：见路不走不是主张和别人不一样。 见路不走是让你解放思想，不要怕跟别人不一样，因为很多人一看到跟别人不一样就觉得不正常了，心里不踏实。 也不要怕跟别人一样，因为也有很多人是生怕跟别人一样显不出自己高了。 三：有效与否是唯一的取舍标准。 不往左看，不往右看，只看市场、顾客，只看你自己条件的因果。不以新旧论，不以跟别人一样不一样论，只以有效论，有效与否是唯一的取舍标准。凡左顾右盼的，大多是不清楚内在因果的，学个形，漏其神，很危险。 人家的成功有人家的条件，人家的条件不是你可以悉数复制的，精髓不是学来的，是悟出来的，人家的内在因果不是你从外表看一眼就能具备了。 四：做面条就不要追求奢华，而是要追求规模效应。 我检讨自己，在态度上就错了。我追求豪华、高档，不是产品需要，不是为顾客，也不是餐馆有社会背景，是为显示自己是成功人士，是为自己有身份、有面子。一碗面本来就是大众化的东西，你开餐馆都不为顾客了，都成满足你虚荣心的工具了，那不死还等啥呀？ 奢华之所以奢华，是因为大众不可及，如取规模效应，则必须大众可及，普天下的规律效应无不安住于规模消费集群，这是规模效应的因果律。 五：真正的降低成本之道是不缘起降低成本。 降低成本不是缺斤少两，不是让员工死去活来超负荷工作，而是不缘起降低成本命题的根本理念，从本体设计和机制设置就不允许缘起降低成本问题。你未必能做到，但是你有了努力方向，有了这种成本管理意识。 老九这是在寻找人印证自己的想法。 无疑，方迪是一个很合适的交流对象。原因是方迪熟悉叶子农，叶子农的情况就是通过他的手调查到的。另外一个原因是，方迪是学管理经营的，有这方面的专业知识。第三个原因，方迪在老九面王打个工，对老九面王比较清楚，所以老九找到方迪交流是必然的。 老九把自己对见路不走的想法告诉了方迪，不只是理论上的认识，而且落实到了具体的餐馆改革方案上。随后他开始重新测试新品、改变店铺名称、用机器取代擀面师，用工厂化生产取代厨师，把市场放在北京......老九规划了一系列的大动作来改变老九面王。 无论是作者虚构的故事，还是来源于真实案例，单从老九和方迪操作久悟杠子面来看，这个案例都是值得学习的。 |
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