做菜万能公式

一、炒任何素菜，先放油和蒜炒香，下菜，加入蚝油、生抽和适量盐，这样一道五星级餐厅素菜就炒好了。
二、炒任何肉菜，可以加适量淀粉、料酒、少许糖、半勺醋、一勺酱油和适量盐，这样炒出来的肉比五星级餐厅还好吃，又嫩又鲜，简单又实用。