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毛家成 前几天住在乡下的母亲打来电话，说老家的核桃花开了，让我抽空赶紧回家看看。这怎么可能呢？按往年的时间来算，距离核桃花开应该还有一段时间，可母亲却在电话里说今年可能是受到了初春不久的那场大雪的影响，核桃花真的是提前開了。 核桃花开，醉人的清香扑鼻而来。记得小时候，核桃花开的时节，是我和村里的小伙伴们最开心，最快乐的时候。除了能在核桃树下追逐打闹捉迷藏之外，更为重要的是我们能够吃到香甜可口的核桃花。 “桃花红，杏花艳，梨树开花打赤脚，核桃花开，金银来”。每一年每到核桃花开的时候，我就会情不自禁地想起小时候我们经常吟唱的这首童谣来。于是无论工作有多忙，我都会抽空带着妻儿往家赶。每年的惊蛰节过后，天气刚刚回暖，村中的核桃树并开出了一串串黄绿色的花儿，一串一串，满树繁华，像成熟的麦穗，更像一个梳着辫子的少女温情脉脉，处子般恬静清秀，开在春天的枝头，为老家的人们带来春的讯息。 说实在的，春天最让我感到痴迷的还是核桃花那诱人的香味。清风拂过，馥郁的花香沁人心脾，闭上眼睛，深吸一口气，那甜甜的香味直穿透我的肺腑，让我沉醉。要知道小时候就有多少个这样的夜晚，我就是枕着核桃花的阵阵花香，酣然睡去的。 春天里，核桃花是我们餐桌上的美食。当然了核桃树上的花，为了让它繁殖成核桃，无论是大人和孩子往往是不舍得去树上采摘的，一般情况下，要等到核桃花自然地脱落，落下之后，才在树下捡拾那些新鲜的核桃花，拾上一篮半篮，带回家去。其实核桃花，并非是花，而是核桃花中的柱，那种黄绿色的细杆。通常母亲将这种捋去花穗的柱放在开水里捞一捞，切成两段，加入盐、辣椒、姜、蒜、葱花，再放上一点醋，这种凉拌的核桃花，便成了我们的下饭菜。核桃花炒腊火腿，色香味俱佳，人人喜爱吃。除此之外核桃花还有着很多的好处，它含有丰富的蛋白质以及丰富的磷脂，能增强人体细胞活力，促进人体造血功能，有效降低血脂、胆固醇，预防动脉硬化，还具有缓解疲劳，排毒养颜的功效。 长大之后，我离开了故乡，到外地学习和工作，与故乡聚少离多，与核桃花也渐行渐远，可我却时常想念故乡，想起核桃花飘飞的春天，想起核桃花带给我成长中的无数的欢乐和充满渴望的期待。虽然核桃花不如其它的花一样的美丽娇艳，甚至是不耐看，但是它却留存在了我的记忆里，让我魂牵梦萦。核桃花，请你和我一同祈祷吧：快快远离有疫情的日子，让我们不负春光，再一次又一次地亲密接触吧！ |
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