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黏土种类繁多，现在尚无统一的分类方法，一般按黏土成因、性质、工艺性能及矿物组成分类。
一次黏土又称残留黏土或原生黏土，即母岩经过风化崩碎后就地残留下来的黏土。此黏土中风化产生的可溶性物质被雨水冲蚀，留下高岭石和石英，故质地较纯，耐火度较高。根据风化程度不同，往往有母岩杂质和长石碎粒，其颗粒较粗，可塑性较差。二次黏土又称沉积黏土或次生黏土，是一次黏土经雨水、河流、风力的迁移，在低洼的地方沉积形成的黏土层。在移动过程中，石英因粒粗而逐渐沉降，黏土本身也因碰撞摩擦而变细，并夹带一些有机物质，因此，颗粒细小，可塑性强，耐火度低，烧成后带色。耐火黏土杂质少，耐火度在1580℃以上，烧后多为白、灰、淡黄色。
难熔黏土耐火度在1350～1 580℃之间，含易熔杂质10％～15％，烧后多为灰、黄色。易熔黏土耐火度在1350℃以下，含大量杂质，含铁量也高。钧瓷制作使用的黏土是难熔黏土或耐火黏土，通常也叫瓷土。钧瓷艺人把高可塑性黏土叫软土，把低可塑性黏土叫硬土。
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