【原】清水河杀猪菜

清水河有个老传统，“小雪杀羊，大雪杀猪。”对于辛苦忙碌了一年的农家来说，杀猪是件大事。若是定准了杀猪的日子，提前几天便要告知村里的邻居们，也要电话通知周边三、五十公里的亲朋好友，请大家一定来吃这顿杀猪菜。 在清水河，谁家杀猪如果没有两大桌客人，是会被乡邻们笑话的，意思是这家人人缘不好。每到杀猪时，院墙外、土路旁，停满了大小汽车、农用山轮车、摩托车，这家主人也特别有面子，有的人家亲友太多，杀猪那天家里坐不下或有人那天有特殊情况来不了，会分批招待两三拨亲戚朋友来吃杀猪菜。