在人类的历史长河中，涌现出了不少风云人物，他们助推了历史的发展走向，同时也给后世留下了许多生动的故事。例如泰国的吞武里大帝郑信，就有一个广为流传的“咸菜故事”。
郑信的父亲名为郑镛，本是广东澄海的一个普通农民。雍正年间，郑镛南渡暹罗，来到了泰国的华富里定居，成为了一个小摊贩，后来致富。
致富后，郑镛娶了当地贵族的女儿诺央为妻，并和她生下了一个孩子。一次，当朝大臣拍耶节悉见到了这个孩子，觉得他十分机灵，心中很喜爱，便将他纳为了自己的养子。拍耶节悉给孩子取名为“信”，这个字在泰语里是“财宝”的意思。
拍耶节悉给郑信提供了最好的教育，后来还推举他进入皇宫当皇家侍从。
郑信凭借自己出色的才能，逐步得到了皇帝的重用，还被提拔为了总督。这时候的郑信在泰国的地位已经很高了，而接下来发生的事情直接让他成为了新的国王。
当时缅甸和泰国在边境问题上发生了矛盾，缅甸随后出兵攻打泰国。由于实力不济，泰军被缅甸打得节节败退，直接退到了皇城。郑信同另一位将军戈萨提博提临危受命，率军防御，最后打退了缅甸的军队。
不久后，缅甸军队卷土重来，再一次打到了皇城。这次，留守皇城的郑信同缅甸军周旋了一年多，期间多次受挫，但却越挫越勇。
1766年1月，泰国曼普銮王朝的皇城沦陷。就在皇城沦陷前不久，郑信率领500名士兵冲出了皇城。
后来，郑信率领军队积极抵抗缅军，最后不仅统一了泰国，还建立了新的王朝——吞武里王朝。泰国人民对他感恩戴德，将他拥立为吞武里大帝。
乡间走出了一个“贵人”，还在别国当上了皇帝，此事很快就在潮汕澄海地区流传开来。听闻郑信称王后，澄海的乡亲专门派人去泰国为郑信庆贺。郑信也好好地招待了这些家乡人，并且送了他们18个缸当作礼物，嘱咐他们回去后再打开。
回到船上后，众人急欲知道郑皇所赠的是何物，便连忙打开了缸盖，却惊讶地发现里面装的竟然是普通的咸菜。众人一气之下把这些陶缸扔到了海里，只带回其中一缸。
回到家乡，大家都来看郑皇的礼物。有人把缸中之物倒出，却发现缸的上面是一层咸菜，但下面全是闪闪发亮的金银珠宝。原来郑皇怕乡人路上遇到海盗，便在缸口盖上咸菜以掩人耳目。
乡人见状懊悔不迭。
这最后一个咸菜缸还保存在郑氏族人的家中，族人当它是传家之宝，不轻易拿出示人。
