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民间有句俗话:入夏面朝天。寓意是夏天吃面可强健体魄,还能为人们带来好运。很多人就爱吃面条，尤其是炎热的夏季，更想吃面条。夏季就想吃面条，推荐10款适合夏天吃的懒人面，快速出锅，简单省事，天天吃不腻，全吃过的才叫“面霸”。 炸酱面 所需食材：肉 葱姜 香菇 面条 青菜调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 甜面酱1、准备一些猪肉，先把猪肉给清洗一下，这里的猪肉尽量选择四分肥六分瘦，这样吃起来才比较香，先把猪肉洗净 然后再切成肉块 之后再把猪肉给剁成肉馅，不要剁得太碎了，剁成肉末就可以了，不然吃起来没有颗粒感 弄好的肉末放入碗中备用 2、接下来再准备一些大葱，先切成葱丝 再改刀切成葱花 再准备一些生姜 ，先切成姜片 再切成姜丝 最后切成姜末 把切好的姜末 再放入碗中备用 3、再准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清新一下，洗净之后 再切成香菇片 再改刀切成香菇丁 把切好的香菇丁 再放入碗中备用 4、锅中多放入一些食用油 然后再放入肉末，小火慢炒，炒出肉末里面的水分 然后再继续炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末微微焦香的时候 再放入葱姜末继续炒香 5、炒出香味后 再放入黄豆酱继续炒，之后添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽调味，再放入一些白糖提鲜，搅拌使其入味，然后再放入切后的香菇丁 再继续炒出香菇里面的水分 把香菇给炒干 6、香菇炒干后 再继续炒2分钟，炒入味 再盛入碗中 美味好吃的香菇炸酱就做好了。 7、接下来锅中烧开水 添加盐 水开放入面条。小火煮开 再点两次水，面条煮煮 直接盛入碗中 喜欢吃青菜的 再洗一些青菜，放入锅中焯熟 再放入面条里面 接下来往面条里面加入炸酱 翻拌均匀 美味好吃的炸酱面就做好了。 麻酱面 所需食材：面条 黄瓜 花生 葱 芝麻酱调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖1、准备半碗花生米，先把花生米给清洗一下，然后再把花生米放进碗中，接下来锅中烧油。凉油下锅放入花生米 小火慢炒，要不停地搅拌，防止给花生米炒糊了， 2、花生米炒到焦黄酥脆的时候 然后再盛出 ，之后再往热油里面 放入花椒，再烧热，烧一个花椒油 烧热的花椒油 放在一边备用 3、接下来再准备一些大蒜，把大蒜拍碎 再剁成蒜绒 然后再放入小碗里面 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些白糖提鲜 充分地搅拌均匀 接下来再浇入烧热的花椒油 充分地搅拌均匀 激发出鲜味 4、准备一个小碗，放入适量的芝麻酱 再往里面添加一些盐 之后再倒入温开水，给芝麻酱，充分地搅拌化开 搅拌成稀糊糊就可以了 5、再准备一些黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，然后再把黄瓜给切成黄瓜片，之后再切成细一点的黄瓜丝，切好的黄瓜丝再放入碗中备用 再准备一些小葱，切成葱花，切好的葱花也放入碗中 6、起锅烧水 添加一些盐，这样可以使煮出来的面条比较入味劲道，水开后再下入面条，煮面条的时候 中间要点两次水，这样煮出来的面条不会出现夹生的情况 7、煮熟的面条再盛出来 放进凉水里面过凉，然后再捞出来放入盆中 之后再放入麻酱 再添加一些弄好的料汁 充分地搅拌均匀 使其完全入味 接下来再放入黄瓜丝 花生仁 再放入葱花 再次充分的搅拌均匀 美味既成 ，美味好吃的麻将面就做好了。 油泼面 所需食材：面条 韭菜 葱蒜 豆芽 油菜调味料：辣椒粉 白芝麻 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 孜然粉 胡椒粉1、准备一些宽面条，我这里准备的是刀削面，新鲜的刀削面，先把面条放入碗中备用 2、再准备一些大蒜，洗净之后拍碎 然后再剁成蒜蓉，再准备一些韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再把韭菜给洗净。尤其是韭菜的根部要清洗干净，然后再韭菜的根部给切掉，然后再把韭菜切成长短均匀的韭菜段，切好的韭菜段再放入碗中备用 3、再准备一些豆芽，先把豆芽给清洗一下，洗净的豆芽再放入碗中备用。走啊准备一些青菜，我这里准备的是小油菜，洗净的小油菜再放入碗中备用 4、接下来锅中烧水 添加一些盐 再放入一些油，水开下入面条，这样煮出来的面条会更加劲道好吃 煮熟的面条 再放入凉水里面过凉 这样可以有效防止粘连 然后再捞出 放入碗中备用 5、接下来锅中水再次烧热 放入豆芽 青菜焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉，之后再捞出控水 放进面条里面 6、把切好的韭菜放进面条里面 然后再放入一些辣椒粉 再放入白芝麻 之后再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 再放入一些孜然粉 胡椒粉 7、接下来往里面浇入滚烫的热油 充分的搅拌均匀 美味既成 美味好吃的油泼面就做好了。 炒面 所需食材：面条 青椒 洋葱 青菜 豆芽 火腿 西红柿调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，1、准备一些新鲜的面条，先把面条放在一边备用，锅中烧水 放入一些盐 可以入一下底味，也可以是煮煮出来的面条比较劲道好吃，然后放入一些油，这样煮出来的面条比较爽滑 水开放入面条煮一煮。小火慢煮 不会出现夹生的情况 ，煮面条的时候点两次水 也可以有效防止出现夹生的情况， 2、面条煮到八分熟 再捞出 直接放进凉水里面 ，过凉水的面条吃起来更加劲道入味好吃 ，煮熟的面条放入碗中 再添加一些生抽 老抽 ，搅拌均匀 上色，再放入一些油，防止炒时候粘连在一起，搅拌均匀 然后再放在一边备用 3、接下来开始准备配菜，准备一些洋葱，洗净之后切掉根部，然后再把洋葱切成滚刀块，I切好的洋葱放入碗中备用 再准备一些青椒，先把青椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，直接切成青椒丝 再放入碗中备用 4、接下来再准备一些西红柿，洗干净之后 再切掉西红柿蒂，然后再把西红柿切成西红柿块，切好的西红柿块 再放入碗中备用 准备一些火腿，先把火腿给清洗一下，然后再把火腿切成火腿片 切好的火腿片再放入碗中备用 5、准备三个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进碗中 然后再添加一些盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再充分地搅拌均匀 ，搅拌成鸡蛋液再放在一边备用 6、起锅烧油 放入鸡蛋液炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 再翻动，直接炒成大块的鸡蛋块，鸡蛋块炒好之后 然后再放蔬菜，青椒 洋葱 西红柿 火腿片 继续不停地翻炒 7、翻炒片 再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，调味，翻炒片刻入味，然后再放入青菜 豆芽， 翻炒两下 再放入煮熟的面条 再继续炒 8、面条放进去之后 不停地翻炒，炒到完全入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒面就做好了。 焖面 所需食材：面条 豆角 豆芽 葱 姜 蒜 肉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 五香粉 八角 花椒1、先准备一把新鲜的面条，面条根据家人的量适当准备，比汤面条要准备得多一些，弄好的面条 放入碗中备用 2、现在正是豆角大量上市的季节，先把豆角给摘一下，虫吃的 坏的都要扔掉，然后再把豆角洗净，洗净的豆角直接切成长短均匀的豆角段 把切好的豆角段 再放入碗中备用 3、准备一些黄豆芽，先把黄豆芽给清洗一下，然后再把豆芽放进碗中 再倒入清水浸泡一下，经过浸泡的豆芽 吃起来会更加清脆好吃 4、准备一些五花肉，洗净之后切成五花肉片 五花肉片 尽量切得薄一点，这样吃起来也不会觉得太油腻 再准备一些大蒜 切成蒜碎 再准备一些大葱 切成葱片，生姜也准备一些 切成姜片再切成姜末 放入碗中备用 准备一些八角 花椒 直接放进碗中备用 5、起锅烧油 放入五花肉片炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香 然后再放入豆角 豆芽 继续炒 6、翻炒均匀之后 再倒入一碗水 水要没过蔬菜，也可以根据面条的量适当来添加，然后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 五香粉 再次充分地搅拌均匀 使其入味 7、炒到入味的时候 盛出半碗汤汁。然后再把准备好的面条 均匀地铺在蔬菜上面，然后再把汤汁给倒进去，之后再继续焖 小火 焖至面条熟透 8、焖到四分钟的时候 打开盖子 给面条充分地搅拌一下，然后再继续焖，小火再继续焖3分钟左右 焖到汤汁收干 美味既成 美味好吃的焖面就做好了。 蒸面 所需食材：面条 肉 豆芽 豆角 芹菜 葱姜调味料：八角 桂皮 香叶 花椒 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 老抽1、准备一些新鲜的面条，先把面条给倒进盆中，然后再添加一些食用油，充分的搅拌均匀，面条均匀的裹上，可以使面条吃起来更加劲道，另外也可以防止面条粘连 2、准备一些五花肉，给面条给切成薄一点的五花肉片 尽量切得薄一点，这样比较好吃，也不会太油腻了，然后再准备一些豆芽，洗干净之后 再放入水中浸泡，吃起来会更加清脆好吃 3、准备一些豆角，豆角跟蒸面条更搭配，把豆角清洗干净之后 然后再把豆角切成长短均匀的豆角段，切好的豆角段放入碗中备用 再准备一些芹菜。用细一点的芹菜，如果太粗的话，就切成细条，然后再把芹菜切成长短均匀的芹菜段 切好的芹菜段再放入碗中备用 4、准备一些大葱 切成葱片 再准备一些生姜，先切成姜丝。再切成姜丁 再放入盘中 再准备一些大料 放入 八角 桂皮 香叶 花椒 5、锅中烧水，放入蒸屉。然后再把处理好的面条 再放进蒸屉里面 上汽后 再大火蒸8分钟左右 蒸好后关火 备用 6、起锅烧油 放入五花肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉片里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香，再放入准备的大料，之后再放入豆角 芹菜 豆芽 继续炒， 7、翻炒片刻 然后再倒入一碗水，水的量可以根据面条的量适量添加， 之后再调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 再搅拌入味 8、搅拌入味后 再把面条给添加进来，之后再充分地翻拌均匀，之后再放进蒸锅里面，然后再次蒸6分钟左右 9、面条蒸熟取出 美味既成 美味好吃的河南蒸面就做好了。 清汤面 所需食材：面条 葱调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 老抽 豆豉 猪油1、 准备一些小嫩葱，洗净之后，直接给切成葱花 2、准备一个大碗，放入一些盐 再放入生抽 少许老抽，再放入葱花，接下来再放入胡椒粉 豆豉，放入一块猪油，猪油是清汤面的灵魂。 3、锅中烧水，添加一些盐，这样煮出来的面条会更加劲道好吃，水开放入面条给煮一煮。小火煮，防止出现夹生的情况 4、煮面条的过程中 中间点两次水，这样煮出来的面条，不会出现夹生的情况，面条煮到八分熟的时候 再盛出 5、面条煮好之后 把汤汁直接舀入大碗里面，再充分的搅拌均匀，然后再把面条给舀入碗中，再次搅拌均匀 美味好吃的清汤面就做好了 懒人快手 ，好吃营养。 葱油拌面 所需食材：面条 葱 虾皮 洋葱调味料：生抽 老抽 白糖 蚝油 白糖1、准备一些洋葱，先把洋葱的根部给切掉，然后再把洋葱切成洋葱丝，切好的洋葱丝再一个个地给掰开。之后再把洋葱丝给清洗一下，清洗干净的洋葱丝 再放入碗中备用 2、准备一些小葱，先切成葱花 再准备一些小葱，直接给切成葱段 再切好的葱花 葱段 放入碗中备用 葱花 葱段 要分开盛放 3、接下来锅中烧开水，锅中多放入一些油，先炒一个葱油，油热后 放入洋葱，然后再放入葱段 ，小火慢慢地炒，先炒出里面的水分，然后再继续炒，炒到洋葱焦黄发黑 发干的时候 再盛出 4、锅里面留有少许底油。然后再放入一些虾皮。炒一炒，把虾皮给炒香，炒至金黄色 然后再盛出备用 5、接下来再准备一个小碗 提前调一个美味的料汁，碗中添加一些生抽 老抽 白糖 蚝油，添加白糖可以提鲜，然后再充分地搅拌均匀 调好的料汁 再放入碗中备用 6、接下来锅中烧开水，添加少许盐 这样煮出来的面条比较劲道好吃。煮面条的时候 ，中间点两次水，这样可以防止面条出现夹生的情况，面条煮熟 再捞出 控水备用 7、煮熟的面条放入盘中，如果想吃劲道一点的，就过一下凉水 ，然后再把面条放入盘中 放入炸好的虾皮 再放入葱油 之后再放入调好的料汁。充分地搅拌均匀 8、将搅拌均匀的放入盘中或者是碗中 再撒入葱花 美味既成 ，美味好吃的葱油拌面就做好了。 打卤面--西红柿鸡蛋打卤面 所需食材：西红柿 鸡蛋 葱 姜 面条调味料：盐 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 鸡精1、准备几个新鲜的西红柿 先把西红柿给清洗一下，洗干净之后 再去掉西红柿蒂，然后再把西红柿给切成西红柿碎，一部分切得碎一点 ，另外部分要切成西红柿滚刀块，切好的西红柿要分开盛放 2、准备一些大蒜。拍碎之后。然后再剁成蒜蓉。弄好的蒜蓉放入盘中备用。再准备一些小葱，切成葱花 再放入盘中备用 准备一些青椒，先把青椒给清洗一下，然后再把青椒去籽去蒂，之后再切成辣椒丝，切好的辣椒丝放入碗中备用 3、准备三个新鲜的鸡蛋 先把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉可以去腥增香，然后再充分地搅拌成鸡蛋液，再把弄好的鸡蛋液放入碗中备用 4、锅中烧水 添加一些盐 ，水煮到微微开的时候 然后再放入面条给煮一煮，煮面条的时候 中间可以点两次水，面条煮到八分熟的时候 然后再放入青菜 i青菜煮到断生 再捞出 把面条一起给捞出来 过一下凉水 然后再捞出 控水备用 5、起锅烧油 把鸡蛋液给倒进去炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候，然后再翻动一下，炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋放入碗中备用 6、再次起锅烧油，放入葱姜蒜末炒一炒，炒出鲜味，然后再放入西红柿碎，炒西红柿的时候，添加一些盐，这样可以快速的炒出西红柿的汁水，继续翻炒，给西红柿炒软烂的时候 ，再放入大块的西红柿，然后再继续炒 7、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 再添加一些清水，大火烧开 再转小火炖，小火炖3分钟左右，炖出西红柿的汁水，再放入炒好的鸡蛋碎 之后再放入青椒丝 继续炒 炒到辣椒断生 盛出 7、把炒好的西红柿鸡蛋卤 直接放进面条里面 充分地搅拌均匀 美味既成，美味好吃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。 凉拌面 所需食材：面条 胡萝卜 肉 葱姜 蒜 调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 黄豆酱 豆瓣酱 1、准备一把鲜面条，可以根据家人的饭量适量准备，如果没有鲜面条的，可以用干面条来代替，把准备好的面条放在一边备用 2、接下来再准备一些大蒜，先把大蒜给清洗干净，然后再把大蒜给拍碎 ，然后再把大蒜给剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉 再放入碗中备用 3、准备一些胡萝卜 先洗净 然后再削皮，之后将胡萝卜切成薄一点的萝卜片，再切成细一点的萝卜丝，尽量切得细一点。这样吃起来口感比较好 4、再准备一些三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成小块，之后再剁成肉馅，不要剁得太细腻了，不然吃起来没有颗粒感，剁成肉末就可以了，然后再放入碗中备用 5、接下来锅中烧水 添加一些盐 ，这样可以使煮出来的面条更加劲道好吃。水煮到微微开的时候 然后再下入面条，这样煮出来的面条不会出现夹生的情况 下入面条 ，搅动一下，防止粘连在一起 面条煮到八分熟的时候 再盛出 ，直接把面条给放进凉水里面过凉，这样煮出来的面条更加劲道好吃，也不会发粘 6、锅中烧油 放入肉末炒一炒，先把肉末给炒散 然后再继续炒。煸炒出里面的油脂 之后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候，炒出肉末的香味 然后再放入葱姜蒜末继续炒，炒出葱香味。 7、炒出香味之后 再放入切好的萝卜丝 继续炒，萝卜丝炒到微微变软的时候 再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 ，再放入一些豆瓣酱 ，不喜欢吃辣椒的可以放入一些黄豆酱 然后再续炒，炒入味 炒好盛出备用 8、将过水的面条盛入碗中，然后再放入炒好的肉末 之后再放入一勺老干妈 ，充分地搅拌均匀，然后再盛入盘中 再撒入葱花点缀 美味既成 美味好吃的凉拌面就做好了。 |
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