 前两天做了一道红烧肉，还算成功。 对于厨房小白来说，这是一个很有挑战性的事情，幸好，我对此乐此不疲。 一年四季，一日三餐，如同下雨打伞，人间温暖。 家如港湾，厨房里的袅袅炊烟，见证着这人世间最朴素最真切的情感。 柴米油盐酱醋茶，对于很多人是生活的心酸和无奈； 对于很多人却是红黄蓝绿青靛紫，绚丽多彩。 经营一个家，烹饪一顿饭，不同的心态即是不同的人生。 是的，踏入厨房的门，就如同踏入人生的门。 从走进厨房的那一刻，所见所想已奠定了一天的心情是喜是悲，是享受还是折磨。 抬眼望去，整洁如新的墙面，光洁清爽的餐具，处处散发着人间的气息。 相反，灰暗肮脏带来的却是浓浓的颓废，单单瞟上一眼，那种无力感都可能让人为自己的人生可怜。 乍一看，厨房左右了人生，殊不知是自己左右了人生。 厨房的状态不是它所决定的，决定它的永远是那个走进来的人。 有人想要哭泣，却不知道它才该哭泣； 有人很欢喜，却不知道它才该欢喜。  如果我们不能轻易的改变自己的人生，无法轻易脱离现在的困境，何不先走进自己的厨房，来改变自己的厨房人生呢。 拿起抹布，清扫灶台，让油烟污渍一点点消失，让墙面，灶台，慢慢恢复原有的色泽。 让大理石面的纹路清晰可见，亦或让农家灶台上的白瓷砖再次白的亮眼，哪怕是奶奶家的那土灶，也让我们一起嗅嗅烟熏火燎几十年的老土的焦香。 厚厚的海绵，软软的又有略硬的感觉，入水的瞬间，它立刻肩负起自己的责任。 噙满清水，任你擦拭盘碟的油污，毫不畏惧，毫不迟疑，直至清洁剂与之一起重现瓷的冷白，刚与铁的清冽。 小小的扫把扫去地上不小心掉落在垃圾桶外的被遗弃的有点腐烂的蔬菜叶，还有那偷偷留到地面上的食物残渣。 是的，这个时候，我会再走出厨房，再走进去，此时的清爽已是别有一番滋味了。 如果我们无法一下子改变焦头烂额的人生就先动手改变一下杂乱无章的厨房吧。 干净的东西，如春风，如暖阳，老旧与否，都散发着舒适的味道。 有太多人，把做饭当做一种无法推脱的枯燥的无聊的劳力。 也有很多人把不做饭，当做是家庭地位的象征，变相的，他们是把做饭的人当做了保姆。 而一个家，长期靠一个不拿工资的保姆不带感情甚至充斥着怨言的机械性的劳作，定然会与真正的美食无缘。 “做饭”这两个字，带着人间最朴素的需求，“烹饪”这两个字同时还带着更深入的情感。 治大国如烹小鲜，治小家更是如此。  我性情急躁，一点就着，看书学习，运动打卡，苦思冥想，也没能真正改变多少。 道理是懂了不少，但当面对现实中的泼皮无赖或者不如意时，常常变成了纸上谈兵。 虽然我知道：嚎叫如果有用，那么驴将统治这个世界。 但有时候瞬间上来的怒火，让我宁愿做一头嚎叫的驴。 幸好，我成为一头驴的机会屈指可数， 绝大多数时候，我是一只活蹦乱跳的兔子。 我走进厨房，开始学着烹饪第一道菜，看着火苗点燃，慢慢的让我明白， 如果要成功，就要有耐心。 火候的掌控是成败的关键，而掌握火候的关键是耐心和时间。 我做的第一道菜，准确的说应该是，我炖的的第一道汤，是排骨汤。 先要清洗，过水，大火烧开，而最最重要的是要小火慢炖一个小时，期间香味慢慢溢出，直至香味四溢。 大火攻式十足，却只能做个前奏，小火温文尔雅，却是攻城掠地的真正主力。 再想想我们人不也是一样吗，愤怒更多的是伤自己，笑着生活才能真正治愈自己，打垮敌人。 生活不会伤害我们，真正伤害我们的是我们不能好好的过自己的生活。 心需要治愈，治愈的过程，是付出的过程，也是收获的过程。 排骨不会自己上桌，公鸡不会自己炖汤，生的不会自己变熟，腥的不会自己飘香。 我们又有什么资格去奢求不劳而获的人生？ 凭什么想着靠半死不活的颓废和不作为就能走出人生的困境？ 人人生而自由，而无往不在枷锁之中。 我们追求却不一定求得，求而不得是一种痛，就像用心不一定红烧肉不会糊掉。 可我们如果从未真正去求过，红烧肉就很可能糊掉。 人生需要有准备的活着，而不是像无头苍蝇一样乱撞。 想要有一个治愈的烹饪体验，就要先提前做好治愈的准备。 整洁的厨房，清洗干净并准备齐全的食材，这样才能有条不紊的从容自在的沉浸其中。 等待的间隙，清理干净灶台，摆好碗筷，静待美味出锅。 一顿饭下来，把食物端上桌后，你会发现厨房又恢复了开火前的宁静清爽。 可能有人会说，哪有那个闲工夫，还治愈呢，能有做熟的时间就不错了。 我想说的是，即使你追求做熟，它也是需要一定时间的。 需要时间已经是硬性标准，不管你要求的口味如何。 既然一定要花去你的时间，为何不去用心的做呢。  我讨厌好高骛远，更相信一步一步，脚踏实地才有可能走出自己的路。 所以，我不会说等我有更多的钱，有更大的厨房，更专业的炊具，更漂亮的碗碟，才配我一展身手。 我要做，就会用心做，即使做一碗清水面，我一样会用心的做。 很多人以为自己不幸，是因为拥有的太少，直到他得到了更多却仍然无力幸福，才不得不承认自己本身没有幸福的能力。 有钱人并不都是快乐的，不就证明如此吗，当然，有钱大部分时候还是快乐的。 也正如顶级的食材照样能被做成黑暗料理，最普通的原料经过用心烹制依然能做成美味佳肴。 这几年，因为特殊时期，辛酸无奈也曾光顾我的生活。 从30岁的无知巨婴摇身一变成为那岸边的芦苇。 风吹雨打日晒，一样没少。 幸运的是烦恼只是瞬间，快乐却是长长久久。 风和日丽的日子，我依然是那棵沐浴着温暖的阳光，欣赏着河边无尽风景的芦苇。 我相信只要身体健康的人，就有能力找到属于自己的厨房人生，治愈自己的心。  如果现在的你还有不如意， 请一定要记住这句话：要想甜，放点盐。 谁最了解你的口味，只有你自己。 谁能打败你，只有你自己。 只要自己不放弃，没有人能打倒你。 做自己的大厨吧，用心烹饪出绚丽多彩的人生。 END |
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