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畜牧业会产生大量的温室气体，这些气体，包括二氧化碳 (CO2) 和甲烷，温室气体导致地球变暖。西方国家一直劝中国人少吃肉，近日，英国环境大臣却表示：“不会让英国人少吃肉来阻止全球变暖，因为人是杂食动物。”
据英国《每日邮报》6月8日报道，当地时间周三（6月8日）上午，英国环境、食品与农村事务大臣乔治·尤斯蒂斯在议会发表讲话，他表示，政府不会出于环境原因强迫公众停止吃肉，因为人类是杂食动物。 乔治·尤斯蒂斯说：“政府非常明确地表示，从环境角度来看，我们并没有告诉人们他们不应该吃肉。”“我们人类是杂食动物，在自然状态下，肉类是我们饮食的一部分，这是我们作为一个物种的自然状态。”
尤斯蒂斯还表示，围绕肉类消费的争论非常微妙，完全从饮食中去除肉类将如何影响地球，存在不同的科学思想流派。 尤斯蒂斯说：“当人们只是说'牲畜不好，所以少吃肉’时，我会非常令人沮丧，以正确的方式饲养牲畜实际上对生物多样性有利 。” 他还说：“统计学家会观察并测量动物的甲烷排放量，并得到非常简单的观点，即你拥有的牲畜越多，排放的甲烷就越多，因此对环境造成的危害就越大。” 他还谈到了政府对减少温室气体的一些方法。例如，牛饲料中的添加剂可以作为抑制剂，减少动物排放的气体量。
环境部长的讲话与气候变化委员会 (CCC) 的声明形成鲜明对比，该委员会就排放目标向政府提供建议。CCC 此前曾表示，到 2030 年肉类和奶制品消费量必须下降 20%，到 2050 年下降 35%，才能实现英国的净零目标。 |
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