【原】鸡肉别再炒菜了，这个不加一滴油，让鸡肉好吃翻倍！

不止是鸡蛋有各式各样的做法，鸡肉也可以做出芳香四溢的百变滋味。鸡肉有的朋友喜欢拿去炒菜，但吃多了总容易失去新鲜感，做成这样的小饼，可以让鸡肉好吃翻倍，而且不加一滴油，清爽无负担。它可以说是油炸食品的替代者，但它又无需油炸，煎一煎就能吃，算是饼中的治愈系了。

搭配也是多样化，内馅可以自由替换，难易程度只到初级，上手很简单。有肉有蔬菜，营养全面又快手，趁热吃非常香。放到番茄酱里面滚一滚，口感更酸甜更丰富。

料超多，色泽金黄诱人，肉饼掰开一看，馅料都填满了。外表煎得焦黄，别看它好像很酥脆，肉馅其实很松软，宝宝咀嚼起来也没有压力。

-低卡鸡肉饼-

鸡胸肉/一块 （约250g~300g）、胡萝卜/半根 （约50g）、西兰花/约100g、玉米粒/约50g、洋葱/一小块 （约30g）、盐 /1勺、玉米淀粉/ 3勺、生抽/ 2勺

熟练耗时：35分钟 

工具：不粘锅、料理机

看视频先熟悉一下操作步骤👇

 

 图文步骤

1.胡萝卜提前切片，和西兰花焯水约1分钟，捞出切成小碎丁。（Tips:蔬菜提前焯水口感会比较软，吃起来水份也会比较多）

2.鸡胸肉切小块，放入搅拌机中，加入洋葱碎，打成细腻的鸡肉泥。（Tips:洋葱可以去腥，如果没有的话也可以用生姜丝替代）

3.把处理好的胡萝卜、西兰花碎、玉米粒，一起加入鸡肉泥中；加入盐、生抽、玉米淀粉，一起混合搅拌均匀后腌制30分钟。

4.平底锅刷入薄油（油可以多一些），戴上一次性手套，取适量肉泥，整理成厚饼状。（Tips:饼胚可以做圆润一些，拍照的时候可以在表面刷一层熟油，看起来会更有食欲）

5.放入锅里，中小火煎到两面金黄上色后就可以出锅了。

吃不完的饼可以放入冰箱冷冻保存3-5天，不怕吃剩了。

小饿小困的时候来一个鸡肉饼，补充蛋白质，拿个面包片夹一夹，秒变汉堡，做早餐或者做配菜都很不错。

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~