|
对于2020年新会柑大面积失收的原因，目前尚没有盖棺定论，但不少柑橘专业的专家已经大致划分了柑树治病的原理——9月份的反常气候导致新会农田的“土质”结块恶化后的地力下降，抑制了柑树的根系生长，从而导致了挂果期大量落果的情况。 一直以来，新会柑橘产业都极大地依赖于新会地区的“水土”，新会陈皮之所有必须由“新会种植”的新会柑制作，也是跟新会的“水土”条件密不可分。 数百年以来，新会柑就分布在新会县的中部和东部，即珠江三角洲的西江、潭江水系冲积平原。这类冲积土壤的特点：土层深厚、松软、有机质丰富，尤其拥有大量沉积物，柑农称之为“西江玉麸”。 所以，很多朋友问老李这个产区好不好，那个产区好不好，其实没有最好的产区，但必定有最好的柑场！只要在核区内选对“好水土”的柑场，就可以摘到好的新会柑！
新会东甲村的肥沃土地，可惜目前东甲耕地已不多 “柑场土质”是直接影响新会柑生长、寿命的重要因素据研究显示，新会地区的“土壤”是由于三角洲的河水流速缓慢，从各河流上游带来的大量黏粒胶体，它主要在带有负电荷与河水中的Na*(钠离子）胶凝作用而沉淀下来，形成黏重肥沃的沉积物，它的形成对于这类土壤性质和肥力起了巨大的作用。 这些条件都为驰名中外的新会柑提供了有利的基础。 但是，近20多年来，新会柑园的土壤由于不合理的耕作制度和耕作方法，不合理的施肥，造成有机质大大减少，土质钙化黏结，土壤理化性状变差，降低了原来对肥、水的调节能力，使柑树根系失去其所要求的适宜生活条件，造成柑树寿命短，坏树、死树日见增多，导致柑树单产、总产的大幅度下降。
2020年11月底被柑农砍掉的病柑树 有柑农就曾跟老李反映：2020年10月以来高发的柑树坏、死等，多由烂根引起，而烂根主要是土壤板结（俗称黏底）积水所造成。 根据新会农业局的柑橘生产调查材料显示，新会地区的柑橘园土层越浅，土质越黏实，其坏树、死树就越多；反之，土壤越深厚、土质越疏松，果树的生长就越好。
柑园土地 不合理的耕作制度，破坏了柑园的土壤结构很多新会柑园前身是不是种柑，而是种稻或者种甘蔗等，有的还搞一年三造，使土壤地力基础下降，给以后的柑园土壤带来不利。 过去果农间种是为“主作”服务的，对间种作物的品种、规格、种收时间都有所选择和规定，成为传统的间种制度：第1年瓜类、红薯；第2年红薯、芋头、姜；第3年基边之果树间种甘蔗；第4年停止间种。 这是果农在长期生产实践中，摸索出来的一套对新会柑生长比较有利的间种方法。 但是，现在不分主次，片面追求复种指数高，土壤一年被耕锄多次，大量消耗土壤有机质，剩余地方，破坏土壤结构；尤其间种需水量大的蔬菜，经常淋水，使土壤常处水湿积水状态，含氧量减少，失去了沙田区的土壤松软肥沃条件，柑在这不良的生长条件下常常出现烂根坏树，果树抗击自然灾害能力减弱。 老李的走访调查结果也表明，凡间种次数多、复种指数高，作自留地的果基以种植蔬菜为主、种植次数多、践踏多、土壤状况差，根系生长也差，死坏树比率最大，好树最少。
柑园土地（旱地柑） 不合理施肥，增加土壤酸度，破坏土壤结构新会柑种植区原是“海滨地带”，生长着大量的红树林。由于三角洲的形成，改变了红树林的生态环境条件而引起它的死亡，后来经过长期沉积过程，河流冲积物覆盖在沉积物之上，而形成了今天的冲积平原沙田区。其底层的红树林残体分解释放出大量单宁、硫化氢，后者溶于水变为“硫酸”，使土壤呈酸性。 而近20多年来很多柑园大量施用化学肥料硫酸铵、硝酸铵、硝酸铵钙等，使土壤酸性更加增高。有机质肥料施用减少，用地不养地，地力受剥夺，土壤钙化，土质变劣。
柑园土地（水田） 不合理的耕作方法，加速了土壤的“变坏”近年来随着生产的发展，畜力、机力增多，牛耕、机耕代替了过去人力锄田、锄地，多年的牛耕、机耕使沙围田形成了“犁底层”，原来松软没有明显层次的土壤，已被一层坚硬的犁底层分隔为耕作层、犁底层、底土层三个土壤层次。 加之生产过程中大量施用石灰、蚝壳灰之类钙质肥，有机质又得不到补充，加速了耕作层土壤的钙化，土质变坏；有的地方在成围种柑橘时又不注意深耕，打破犁底层，柑橘根系就失去了所需的深厚肥沃土壤条件，加上土质变差，渗透性能不良，雨季使积水烂根，因而果树生长不良，坏树、死树不断出现。
柑园土地（水田） 排灌失去控制，使土壤恶化新会柑园分布于西江、潭江的下游两岸和银洲湖沿岸，可以潮汐灌溉，而银洲湖沿岸和接近的地方又受季节性咸潮（主要是冬、春季）影响。 干旱年份冬、春季潮水的氯化钠含量（在银洲湖一带）可超过0.2%，这样独特的“咸潮灌溉”特性，让新会柑的种植条件有了“道地特性”。而新会农民在长期的生长实践中积累了丰富的利用潮汐、防潮防咸、合理排灌的经验，有效地控制了土壤的盐基分子的集聚和上升。 但是，近几年水利器材缺乏，水利系统失修，致使排灌失控，咸水涌流入果园，盐分上升到地面形成盐结皮（农民称为“白毛”或“盐霜”）。土壤盐分子积累多使土质恶化，果树受咸害而影响生长受害严重的引起烂根、落叶，以至果树变坏死亡。
水田柑场 新会柑种植土质改善的对策
必须贯彻为柑橘生长服务，以短养长的方针。 选择间种作物的原则：需水少；矮生浅根；1年生，一次收获；管理简单、费工少；不伤害柑橘生长，间种作物必须与柑橘保持一定距离。 同时，为了避免过多的人为践踏土壤，在现有基础上合理调整，针对很多“路边柑场”而言，大量的人践踏对柑场的土质非常不利，所以柑场需要免影响外来人员随意进入柑场采摘，做好土壤的管理。
柑场路上被行人“践踏”过的土地
田新筑果园时不再用机耕、牛犁田，改用人锄深翻。人力“锄地”的优点：可以深翻20~25厘米，甚至30厘米以上；免除因机械重压引起的表土层与底土分离，破坏土壤结构良好。
圈枝柑的横根
施肥要以有机肥为主、如花生饼、豆饼、茶籽饼、人类尿、猪粪尿等。 根据新会柑橘根系浅生、地下水位高的特点，施肥方法以沤制腐熟，液体施用或浅沟（穴）施，薄土覆盖，施肥结合上泥覆土。 这样，可防止肥料蒸发、流失、增加肥效，又可结合疏通河沟利于排灌，增厚表土层。化肥在需要的情况下才施用，如老树收花肥、攻秋梢肥，以及补缺肥等等。 总的来说，按照老李选柑场的标准，必须是产区内的，符合地力好、水质好、树势好等条件的柑场，因为只有这样的水土条件都符合条件的柑场，其出产的新会柑才能达到“好”的标准。 毕竟“面粉”不好，造出来的“面包”又会好到哪里呢？ |
|
|
