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豆腐干回锅肉,味浓干香,下酒又下饭

 hercules028 2022-06-24 发表于四川

豆腐干回锅肉

原料:猪五花肉、豆腐干、红椒

调料:食用油、盐、生姜、大蒜、干花椒、老抽、料酒、豆瓣酱、鸡精

做法:

1. 首先将五花肉刮洗干净。

2. 豆腐干洗干净切成片,红椒洗净之后切成块,生姜切成姜片,大蒜切成粒。

3. 锅里加水,把五花肉放进去,加点姜片、料酒,煮至刚熟时捞出,沥干水分,然后切成片。

4. 锅内倒油,油热之后放入肉片煸炒出油,加入姜片、蒜粒、豆瓣酱、老抽、干花椒,炒香之后,加入豆腐干翻炒片刻,加入红椒炒至断生,加点盐、鸡精调味。

5. 关火之后盛入盘中就可以了。

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