【原】西瓜的脑洞吃法，一次就爱上，超级Q弹

家有调皮娃，一个想吃西瓜，一个想吃果冻，怎么办呢？干脆二合一，西瓜冻它来咯。要说夏天的“解暑神器”，西瓜可是首当其冲，经常霸屏朋友圈，是夏季离不开的好伴侣。西瓜的吃法各式各样，最让小朋友“走不动道”的便是把它做成果冻。QQ弹弹，冰凉爽滑，对孩子的吸引力不言而喻。

都说万物皆可白凉粉，西瓜进阶成西瓜冻也只需要一碗白凉粉，两者融合便可把一个充满创意的小甜品“变”出来。西游记有“真假美猴王”，咱们也可以让孩子猜猜“真假西瓜”。

质感DuangDuang的，煮出来的颜色与果皮融为一体，不显突兀，红绿配色在此刻反而显得高级，喜欢“吃瓜”的朋友不要错过这个吃法。

-西瓜冻-

西瓜/半个（取汁1500g）、白凉粉/100g

熟练耗时：25分钟（不含冷藏时间）

工具：小汤锅、料理机

看视频先熟悉一下操作步骤👇

 

 图文步骤

1.把西瓜籽挑出来，挖出果肉，西瓜皮尽量刮干净。

2.把果肉放入料理机，打成西瓜汁。

3.把打好的西瓜汁过滤一遍，取1500g西瓜汁倒入汤锅里；倒入白凉粉，搅拌至白凉粉融化。（Tips:如果买到的西瓜没那么甜，可以在这里加一点糖；白凉粉不适合替换成吉利丁片，吉利丁做出来的比较细软，容易散开，而白凉粉做出来的奶冻口感会比较扎实）

4.开中火，一边搅拌一边煮至西瓜汁沸腾后关火。

5.把煮好的西瓜汁倒回瓜皮中，放入冰箱冷藏2小时至凝固。

6.凝固后取出切成小块就可以开吃了。

“夏天与西瓜更配”的说法一直得到验证，酷暑的夏天来一块西瓜，清凉消暑，解渴降温，没有西瓜的夏天就感觉缺少了灵魂。

煮好的西瓜汁也可以倒在模具里，凹造型信手拈来。如果你想吃其它口味的果冻，也可以按这个比例来操作，制作方法同理。

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~