|
大蒜辣椒酱腌鳄鱼是一道由北方典型水果制成的凉菜。如何制作腌制鳄鱼鱼酱非常容易。让我们来了解一下如何制作美味的香脆鱼露浸泡鳄鱼，长期保存。 1.鳄鱼腌鱼酱的制作材料青鳄：300g
2. 如何用鱼露制作腌鳄鱼第一步：准备材料 鳄鱼剃掉外面的刺鼻，洗净并擦干。接下来，用刀3-4次，让鳄鱼更快更均匀地吸收味道。 刮开后立即放入一盆盐水中，浸泡30分钟左右，然后取出用清水冲洗几遍，以免鳄鱼变黑。 辣椒洗净，切去茎，切成薄片。大蒜去皮，洗净，可整粒或切成薄片。 第2步：将鳄鱼焯一下 把锅放在炉子上，加水煮沸。水开后倒入鳄鱼皮焯一下，待果子变黄，取出待凉后沥干。 第三步：准备鳄鱼浸泡过的鱼露 将100毫升冷水、300毫升鱼露放入锅中，开火煮约2分钟，然后放入辣椒和大蒜。 第4步：用鱼露浸泡鳄鱼 将鳄鱼放入干净的玻璃罐中，交替滴入大蒜和辣椒，让鳄鱼将辛辣的味道吸收到每个水果中。倒入鱼露混合物，使其浸没，然后盖上盖子。将鳄鱼浸泡2-3天左右即可食用。
3.鳄鱼在鱼露里泡多久？浸泡在鱼露中需要多长时间完全取决于您采取的步骤。如果实施得当，保质期可延长至1年。 4、鱼露腌制和制作注意事项选购鳄鱼的时候要选择鳄鱼，这种鳄鱼皮稍有块，果肉比较厚，比较脆，果肉比较多，不要选老鳄鱼，因为纤维比较多，肉比较少还有小鳄鱼。因为不会脆。 保持鳄鱼酥脆的一个极其重要的秘诀是刮掉鳄鱼皮，然后将其放入冷水中。 为避免浸泡过程中鱼露浸泡的鳄鱼出现漂浮的情况，应使用干净的筷子夹起鳄鱼，然后盖上盖子。 鳄鱼罐应存放在阴凉干燥处，可放入冷藏室。 如果你想做鳄鱼鱼露一年四季都可以吃，鳄鱼吸收鱼露2天左右后，就可以放冰箱冷藏了。你应该选择一个盖子紧的罐子，这样柜子就不会闻到鱼露的味道。 祝你用这种腌制鳄鱼的方法成功！ |
|
|
