 菌菇虾仁豆腐汤虾仁的鲜香、菌菇的鲜甜、豆腐的鲜嫩，三种超级“鲜”的食材汇成一锅比小鲜肉还要鲜的海鲜豆腐，汤汁拌饭棒极了！ 食材： 味极鲜适量，虾10只，嫩豆腐（或内酯豆腐）一块，白玉菇少许，蟹味菇少许，姜一小块，小葱3根，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉一小撮，料酒1/2小勺，淀粉1/2小勺 做法 1、准备好全部食材，白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用。生姜切丝，小葱洗净切段。 2、大虾剥虾仁，虾头是个好东西，千万别顺手扔掉。 3、虾仁加几滴料酒，小半勺淀粉，一点点白胡椒粉，少许味极鲜，抓匀腌制一刻钟。 4、烧一锅水，水沸腾了加一点点盐，倒入切小块的豆腐，焯水。 5、锅里多一点油，小火慢慢炸虾头，将红油炸出来。虾油很香的，这一步不建议省略。当然，如果你用的是现成的虾仁那就跳过这一步吧。 6、用熬出来的那一点虾油来煎虾仁，煎至两侧金黄即可盛出来备用。 7、不要洗锅，就着那点鲜香的虾油，再加一点油，爆香姜丝葱白段，滑了两种菌菇炒一炒。 8、菌菇稍稍出水后加一大碗水，水沸腾后加入焯水后的豆腐块，中小火煮5分钟左右。 9、加入虾仁再熬煮3-5分钟，让食材的鲜味交织。 加一小勺味极鲜调味，加一点盐和鸡精。加一点味极鲜调味，让汤羹色泽更浓郁，也突显食材原汁原味的口感。 10、一小勺淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。转大火，倒入水淀粉勾个薄芡，撒葱花搅拌下即可关火。  青菜鸡蛋豆腐汤青菜鸡蛋豆腐汤，低脂清爽好喝不胖。超级快手，简单又好喝的青菜鸡蛋豆腐汤，低脂鲜甜，清爽不油腻。减肥减脂必备哦！大家赶紧做起来！ 食材: 嫩豆腐一块，鸡蛋一个，西红柿半个，青菜一颗，姜，盐适量 做法: 1:青菜切碎，豆腐切小块，西红柿切小丁，姜切丝，鸡蛋打散。 2:锅内放油爆姜丝，加入西红柿翻炒，翻炒一下后加一碗清水，煮开后加入豆腐，再倒入青菜，淋入鸡蛋液。加适量盐，煮开搅拌均匀即可出锅装盘开吃。  海鲜菇丝瓜蛋汤食材 丝瓜一根，鸡蛋两个，海鲜菇200克，葱姜蒜适量，盐鸡精适量 做法 1、首先把丝瓜刮掉外皮，清洗干净切小块，海鲜菇剪掉根部清洗干净切断，生姜去皮洗净切丝，葱切段，蒜切末，两个鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，锅里放一点油，鸡蛋煎好盛出切块 2、热锅再放少许油，烧至八成热，把姜蒜爆香，放入海鲜菇，炒软后再倒入丝瓜翻炒几下 3、加入一大碗清水，水开后放煎好的鸡蛋，加适量盐几滴香油，少许鸡精调味即可，出锅撒上葱花就可以开吃了  老蛏豆腐汤食材：老蛏500克，豆腐300克，葱15克，生姜15克，盐适量，鸡精少许。 做法： 1、首先把老蛏清洗干净，放入碗里加入适量水，放入一勺盐，浸泡一个小时，浸泡好再清洗干净待用。 2、碗里放入适量水，豆腐切块放入碗里，加入一勺盐浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净待用，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。 3、锅里放入一大碗水，加入葱白和姜片，大火把水烧开，水开加入豆腐，加入适量盐，大火煮5分钟，加入老蛏，煮至全部开口，待老蛏开口以后，加入少许鸡精调匀，（不喜欢的宝宝可以不加哈，看个人喜欢）放入葱叶即可出锅。  苦瓜干贝羹食材：苦瓜一根，干贝适量，鸡蛋清一个，鸡精少许，盐少许，淀粉少许，食用油少许。 做法： 1：首先把所有食材都准备好，喜欢干贝多的就放多点，食材多少根据个人情况适量添加即可。 2：干贝放入温水中浸泡10分钟，再稍微清洗一下。 3：浸泡好的干贝用手捏碎，尽量捏碎一些，这样口感更好。 4：苦瓜切开挖去瓜瓤洗净，用刀切成末，也切得碎一些。 5：把鸡蛋清打入碗中，鸡蛋黄不要，可以留着做其它菜谱。 6：捏好的干贝倒入锅中，加入适量清水加盖大火煮，煮开后再煮上2-3分钟，这样鲜味才能出来。 7：滴上几滴食用油，倒入苦瓜碎煮开，放鸡精，盐调味。 8：倒入淀粉水勾芡，一边倒一边搅拌，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀即可关火出锅。 9：一道味道鲜美，清热去火的苦瓜干贝羹就做好了，超级美味，天气炎热容易上火，最适合喝这汤  文蛤海鲜菇丝瓜汤最适合秋冬季节食用，各种食材互补，营养更加全面，味道也更加鲜美。那么，下面就给大家详细介绍这道文蛤海鲜菇丝瓜汤的做法。 食材：文蛤500克，丝瓜一条，海鲜菇适量，葱一棵，生姜一块，鸡精少许，食用盐少许，食用油少许。 做法： 1：首先将文蛤放入清水中，加入少许食用盐浸泡20分钟，这样可以让文蛤把沙子吐干净，浸泡好再用清水清洗干净。 2：将丝瓜用削皮刀去皮洗净，用刀切成大小一致的小块。 3：葱，海鲜菇分别洗净切成小段，生姜去皮洗净切成薄片。 4：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片，葱白干煸出香味。 5：倒入海鲜菇，丝瓜翻炒一两分钟至变色。 6：一次性倒入适量清水加盖大火煮，煮开后。 7：倒入洗净的文蛤煮上一分钟，煮至壳全开。 8：放入鸡精，盐调味，撒上葱段点缀即可关火出锅。 9：转碗上桌即可食用，一道简单美味的文蛤海鲜菇丝瓜汤就做好啦！ |
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