|
丝瓜蘑菇汤  1、准备食材：丝瓜、白蘑菇、姜丝、胡椒粉、食盐、鸡精、清水 2、丝瓜蘑菇汤的做法： （1）丝瓜洗净去皮切成块，白蘑菇洗净切成片，生姜去皮切成丝备用。 （2）起锅烧水，烧开后蘑菇焯水捞出备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香姜丝，加入蘑菇翻炒至软，丝瓜翻炒片刻，再加入清水煮开，加入胡椒粉、食盐、鸡精轻微搅拌1分钟左右即可。 娃娃菜皮蛋豆腐汤  1、准备食材：娃娃菜、皮蛋、豆腐、金针菇、火腿、虾皮、葱花、蒜末、姜末、食用油、香油、食盐、清水 2、娃娃菜皮蛋豆腐汤的做法： （1）娃娃菜洗净切成段，皮蛋剥壳切成小块，豆腐洗净切成小块，金针菇洗净去蒂撕开，火腿洗净切成丁，虾皮洗净沥干水，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后爆香蒜末、、姜末，加入虾皮、皮蛋翻炒片刻，加入开水煮开，再放入火腿丁、金针菇块煮2分钟。 （3）时间到后再加入娃娃菜、豆腐煮开1-2分钟，再加入食盐、香油搅拌均匀撒上葱花即可。 茄汁金针菇虾仁汤  1、准备食材：番茄、金针菇、鲜虾、葱花、胡椒粉、食用油、料酒、食盐、鸡精、清水 2、茄汁金针菇虾仁汤的做法： （1）番茄洗净去皮切成小块，金针菇洗净去蒂撕开沥干水，鲜虾去头去壳去虾线洗净备用。 （2）虾仁的腌制：将处理后的虾仁加入胡椒粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。 （3）起锅烧油，起温后加入虾仁翻炒至变色盛出备用。 （4）锅中留油，加入番茄翻炒出汁，加入金针菇翻炒至软，再加入清水轻微搅拌煮2分钟，时间到后加入虾仁、胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀撒上葱花即可。 玉米萝卜虫草汤  1、准备食材：玉米、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、香菇、虫草、葱花、食盐、清水 2、玉米萝卜虫草汤的做法： （1）玉米洗净切成块，胡萝卜洗净去皮切成块，鸡蛋打散搅拌均匀，黑木耳提前泡发洗净切成块，香菇洗净沥干水，虫草洗净沥干水，葱洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后加入胡萝卜翻炒至软，黑木耳翻炒至软，再加入清水煮沸，加上玉米、香菇、虫草煮开3分钟。 （3）时间到后淋入鸡蛋液煮至凝固加入食盐搅拌均匀撒上葱花即可。 裙带菜肉丸汤  1、准备食材：猪瘦肉、裙带菜、莲藕、鸡蛋、豆腐、葱花、姜末、淀粉、食用油、生抽、老抽、食盐、清水 2、裙带菜肉丸汤的做法： （1）猪瘦肉洗净剁成肉末，裙带菜提前泡发洗净切开，莲藕洗净剁碎，鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐洗净切成块，葱姜洗净切好备用。 （2）准备肉丸：将剁好的肉末加入莲藕碎、葱花、姜末、淀粉、鸡蛋液、生抽、老抽、食盐搅拌均匀搓成丸子状备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香蒜末，加入裙带菜翻炒2分钟左右，时间到后加入清水烧开。 （4）烧开后放入准备好的肉丸煮至熟透，加入豆腐、生抽、食盐轻微搅拌煮开3分钟左右，时间到后撒上葱花即可。 西兰花鸡蛋豆腐汤  1、准备食材：西兰花、娃娃菜、豆腐、鸡蛋、葱段、姜片、食用油、食盐、鸡精、清水 2、西兰花鸡蛋豆腐汤的做法： （1）西兰花加盐浸泡在水中20分钟时间后切成小块冲洗干净，娃娃菜洗净切成段，豆腐洗净切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀，葱姜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。 （3）锅中留油，爆香葱段、姜片，加入清水煮开，加入西兰花、娃娃菜、豆腐煮2-3分钟，时间到后加入鸡蛋、食盐、鸡精轻微搅拌煮1分钟左右即可。 口蘑冬瓜汤  1、准备食材：口蘑、冬瓜、葱花、蒜末、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精、清水 2、口蘑冬瓜汤的做法： （1）口蘑洗净切成片，冬菇去皮洗净切成块，葱蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，爆香蒜末，加入口蘑翻炒至软，冬瓜翻炒片刻，加入清水煮开，煮开后加入胡椒粉、食盐、鸡精轻微搅拌1分钟左右即可。 金针菇番茄牛肉汤  1、准备食材：金针菇、番茄、牛肉、葱花、蒜末、食用油、蚝油、生抽、料酒、食盐、鸡精、清水 2、金针菇番茄牛肉汤的做法： （1）金针菇洗净去蒂撕开，番茄洗净去皮切成小块，牛肉提前泡发挤出血水切成条，葱蒜洗净切好备用。 （2）牛肉的腌制：将切好的牛肉加入蚝油、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。 （3）起锅烧油，起温后加入牛肉翻炒变色盛出备用。 （4）锅中留油，爆香蒜片，加入番茄块翻炒出汁，加入金针菇翻炒2-3分钟加入清水煮开。 （5）煮开后加入炒好的牛肉、食盐、鸡精轻微搅拌煮开1分钟，时间到后撒上葱花即可。 黄瓜菌菇汤  1、准备食材：黄瓜、海鲜菇、鸡蛋、葱花、胡椒粉、食用油、食盐、清水 2、黄瓜菌菇汤的做法： （1）黄瓜洗净切成片，海鲜菇洗净切成段，鸡蛋打散搅拌均匀，葱洗净切好备用。 （2）起锅烧油，淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。 （3）锅中留油，爆香葱花，加入菌菇翻炒至软，加入黄瓜翻炒片刻，再加入清水煮开加入鸡蛋、胡椒粉、食盐轻微搅拌1分钟左右即可。
|
|
|
