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我国幅员辽阔，根据地理位置来划分，可以分为南北方，南北方的饮食差异是比较大的。 而随着交通的便利以及物流的发达，天南地北的美食我们都可以吃到，这就引起了南北方饮食的争议。 不少南方美食，北方人吃不惯，也有不少的北方美食，南方人吃不惯，今天就给大家盘点一些南方人无法接受的北方美食，一起来了解一下吧。 1、皮冻 北方人是很爱吃皮冻的，最常见的是猪皮冻，也有不少地区吃的是鸡肉皮冻。 皮冻一般呈现白色，口感十分Q弹，有鲜味和原味两种味道。 咸味在制作时会加入生抽、酱油、盐等调料，口感会更加重一些。 原味皮冻则是做好之后直接吃，或是蘸着蒜泥一起吃，不论哪一种，其实都是比较美味的。 但对于吃不惯皮冻的南方人来说，皮冻过于油腻了，所以一般南方人很少能接受皮冻。 2、咸豆腐脑 每年“咸豆腐脑和甜豆腐脑哪个更好吃”这个话题，总是能引起不少争议。 虽说因为个人口味不同，北方人也有喜欢吃甜豆腐脑的，但是大多数北方人还是更喜欢吃咸豆腐脑。 而南方人因为从小吃的大多都是甜豆腐脑，所以在北方流行的咸豆腐脑是不太受南方人欢迎的，有的南方人甚至都没有吃过咸的豆腐脑。 3、生吃大蒜 虽说南北方都会吃大蒜，但南方大多是会把蒜弄成蒜蓉，或是煮熟之后再吃。 而北方人特别喜欢生吃大蒜，并且是不搅碎，直接一瓣一瓣地吃，尤其是吃面的时候，不少北方地区的人特别喜欢吃蒜。 北方人最经典的一句话就是：吃面不吃蒜，香味少一半。 可对于不经常吃生大蒜的南方人来说，一整瓣的生大蒜太过于辛辣，吃了之后嘴巴全部都是大蒜的味道，其他菜肴的香味就少一半了。 4、炸蚕蛹 虽然南方也有吃蚕蛹的地方，但并不比北方的多，南方的蚕大多是养来吐丝的，而吐丝后蚕蛹就没法吃了。 可北方有专门用来养肥之后吃的蚕蛹，因此炸蚕蛹在北方十分盛行，南方却比较少见。 而这也造成了不少南方人看到炸蚕蛹这个食物，根本就不敢吃，觉得比较恶心吃不惯。 5、猪血肠 猪血肠是东北的特色美食，逢年过节农村杀猪的时候，一定会有猪血肠。 将新鲜的猪血凝成块后搅碎，之后熬煮肉汤，在肉汤中加入味精、胡椒粉、食用盐、花椒等配料调味。 熬好肉汤之后，将肉汤倒入猪血里搅拌均匀，然后将猪血灌入洗干净的猪肠中，用绳子捆好，煮熟后就可以吃了。 对于吃惯了的北方人来说，猪血肠是十分美味的，几乎每一次回家都会吃。 而南方的猪血肠中会加入糯米，血腥味没有这么浓，因此第一次吃到北方的猪血肠，会觉得过腥，口感不太好。 大家喜欢吃这些美食吗？大家还知道哪些北方美食，是南方人吃不惯的呢？ |
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