如果要用一种美食来代表冬季的味道，您会选什么呢？哈妹一定毫不犹豫地直接投票给炖菜！寒冷的冬日里，一口小小的锅，却有着最包容的气度，可以“融”得下万物。
亲朋好友围坐在沸腾的炖菜旁，边吃边聊不仅胃满足身暖和、心情也能跟着愉悦！让人幸福感爆棚的人人爱，但在这口味上却是百锅千味，东西南北方各成一派。
哈妹今日分享友友们这一锅堪称炖锅界的清流，不仅味道清爽不油腻，而且还特别的养生，很适合老人小孩吃~我们一起解锁椰子鸡汤的美味吃法吧！
椰子鲜鸡汤
配料:
鸡半只、椰子1个、姜3片、红枣8颗、枸杞5克、料酒1勺、盐适量、水适量
烹饪步骤:1.准备好材料；2.先处理椰子，用筷子在顶部插个小洞，将椰汁倒入碗中备用，椰肉切条备用；3.将鸡块放入锅中，加入冷水、姜片、料酒；4.大火煮开，捞出浮沫，再捞出鸡块；5.另起锅放入鸡块、椰肉、红枣，加入清水；6.大火煮开转小火炖煮1个小时；7.加入椰汁继续炖煮20分钟；8.加入枸杞；9.出锅前再根据个人口味加入适量的盐调味即可；10.开吃。
山药排骨汤
配料:
山药2斤、排骨1.5斤、姜适量、枸杞少许、盐巴适量
烹饪步骤:
1。把排骨沸水后洗净沥干备用；
2.把排骨和适量的水、姜一起煮滚然后转小火熬45分钟；
3.准备山药、洗净切片；
4.45分钟后，把山药放入锅中一起煮15分钟
5.最后把枸杞放入煮3分钟；
6.出锅啦。菜谱小贴士:
排骨我们喜欢吃烂一点的，所以先把排骨熬45分钟。
