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文：王亚洪 沛县城东八里、微山湖畔，有一处美丽富饶的村庄——户屯。这儿曾经是繁华的集市。当时，和大屯、朱王庄并称为沛县三大集。 户屯濒临京杭大运河，北通京津，南达苏杭。往东，水旱路皆可达夏镇、滕县一带。  民国元年，沛县一带匪患四起，有一股邬老大为首的土匪攻进沛县城，老百姓称“土匪坐大堂”。这伙土匪肆意抢掠，搞得民不聊生，人心惶惶，老百姓根本不敢进城赶集。 此时，户屯村人王俄公，看到老百姓无法进城赶集交易，深感不安。一日，酒后发狠，要在户屯成集。 后，遂与本村户殿清、王一合联合，先向官府“搬贴”，即现在的领取《营业执照》。后，广告乡里，成起了户屯大集。  户屯集，占地面积约八十亩，逢农历双日为集，每月初六、十六、二十六为骡马交流会。 户屯集设有粮食市、布市、鱼市、肉市、菜市、牲口市、猪市、羊市等十几个市。集上还有饭店、菜馆八家，各种风味小吃三十余家，旅店七家，医院一家。 据老年人讲：“户屯逢集，离二里路外都能听见嚷嚷的人声”。 户屯集最兴旺时是在沦陷时期，从早到晚都有人在做买卖，湖里扒藕的人回来已是掌灯时分，但仍可在集上把藕卖掉，换回自己的生活日用品。 当时，鬼子盘踞城里，老百姓大都不敢进城。于是，南到敬安、郑集一带，北到杨屯、大屯一带，东到夏镇一带的客商和百姓都来户屯赶集。  鬼子从沛城经户屯跨微山湖到夏镇修了一条土公路，因此户屯到河东水旱路都通。 逢集日，河东人把青菜、萝卜、葱等运到户屯集销售，然后在集上买上户屯土特产及其它商品运回河东。赶集路上，人流络绎不绝。 沿湖一带，盛产大豆、达瓜。南方商人也到户屯集来收购黄豆、达瓜籽，由京杭大运河运往南方各地。 他们把南方的布匹、药品、百货等运到户屯集，在集上批发给小商贩。户屯集每集成交额都在八十万元以上。 因此，户屯集声名大振，与大屯、朱王庄集并称为沛县三大集，连县城集也只得屈居第四。  户屯集上饭店小吃也很出名，至今，有句顺口溜还留在户屯人中间：“张中思的菜馆，马朝思的汤，商凤林的烧鸡没人挡”。 据传，张中思做过“御厨”。一日，他为顾客做了一道菜“凉拌豆角”，那顾客吃后连声称好，没等张中思开言，就扔给三块大洋。  商凤林的烧鸡更为出色，商凤林做烧鸡有三个特点： 一是退鸡快，只三把就把一只鸡退得干干净净； 二是鸡肉烂，提起腿，只一抖，肉便“哗哗”地掉下来； 三是香，吃过他的烧鸡三天后和人讲话，别人便会断定：“你吃过商凤林的烧鸡”。 集上有十几份烧鸡，但商凤林烧鸡一到，其它烧鸡都赶紧盖上，等商凤林卖完再卖。 据吃过商凤林烧鸡的老年人讲，“现在的符离集烧鸡哪行？比商凤林的烧鸡差远啦!”遗憾的是商凤林烧鸡已失传。 一九四八年，沛县解放，户屯集主王文约被划成地主，一时，集市没人再管，故生意慢慢萧条，以至泯灭。  户屯成集前后虽三、四十年，但影响很大，为苏鲁两省及苏北苏南的经济交流作出了很大的贡献。当年的户屯集市消失了，如今改成沛城街道李集村。直到今日，许多老年人还念念不忘。 一九八二年，湖屯乡轮拖到苏州、无锡一带送货，当地老年人听到船队是沛县户屯来的，老年人眼里放出了异样的光：“户屯当年可是好集啊”！ |
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