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8大“健康食品”公布,鸡蛋入榜,建议中老年人:为了健康要常吃

 宁静致远2023 2022-06-28 发布于福建
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一红薯

推荐食谱【红薯饼】

主要食材:红薯二个,面粉100g,鸡蛋一个,火腿肠一根,胡萝卜一个,盐适量,油适量,五香粉一小勺,香葱适量。

做法

(1)准备好材料后,先把红薯清洗干净后放入轻食机

(2)蒸熟后去掉红薯皮,压成红薯泥。

(3)胡萝卜洗净去皮切成小粒,火腿肠也切成小粒,香葱洗净切成葱粒。

(4)在压好的红薯泥中,加入火腿肠丁,胡萝卜丁和香葱粒。

(5)加入100g面粉,拌匀后再加入一个鸡蛋。

(6)把鸡蛋拌匀后,加入适量盐和一小勺五香粉调味。

(7)取适量面糊,搓成圆形后按扁。

(8)煎锅中倒少许油,放入红薯饼里面,煎好后翻面煎另一面,煎至两面都呈金黄色即可。

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二鱼肉

推荐食谱【红烧鱼块】

主要食材:草鱼一大只,葱姜蒜,花椒,生粉,老抽,白糖,蚝油,料酒,啤酒

做法

(1)草鱼处理后洗净切块。

(2)切好的鱼片,加入料酒,葱,姜,花椒腌制半小时。

(3)腌好后将草鱼块均匀裹上生粉。

(4)锅内放油,待油热后放入草鱼块炸至金黄捞出。

(5)锅内放油,放入葱白段,姜丝,蒜粒爆香后再次加入炸好的鱼块。

(6)加入一勺蚝油,适量老抽,少许糖,啤酒,放开水大火烧开,放适量盐调味后即可盛出。

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三西红柿

推荐食谱【西红柿炖牛腩】

主要食材:牛腩500g,番茄二个,土豆一个。

做法

(1)番茄和土豆去皮切块,牛肉洗净切块冷水下锅,加入一勺料酒,葱姜焯水,中途撇去浮沫,捞出洗净沥干备用。

(2)锅内放油,加入冰糖,炒出焦糖色,加入牛肉翻炒上色,加入,葱姜,八角,桂皮,香叶炒出香味。

(3)加入一半的番茄翻炒出汁,加二勺生抽,一勺老抽,勺蚝油,翻炒均匀。

(4)倒入适量清水煮开,转小火焖煮45分钟,加入剩余的番茄块土豆和适量盐继续炖十分钟,稍微收拾一下即可。

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四西蓝花

推荐食谱【炒西蓝花】

主要食材:西兰花,鸡蛋,胡萝卜,黑胡椒粉

做法

(1)鸡蛋打散炒熟盛出备用,西兰花切小块,胡萝卜切片,水开放入锅中焯水,捞出备用。

(2)锅中油热,放入蒜末炒香,倒入西兰花与胡萝卜,鸡蛋,加一勺生抽,一勺蚝油,黑胡椒粉翻炒均匀出锅。

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五花生

推荐食谱【花生焖猪蹄】

主要食材:猪脚一只,姜二片,蒜三瓣,糖小半勺,蚝油一勺,生抽二勺,老抽一勺,花生米一碗,盐适量,料酒一勺。

做法

(1)花生洗干净用清水泡一小时,猪蹄洗干净,放锅里加适量水,加一勺料酒烧开沸水捞出,用清水洗干净毛毛和泡沫,沥干水分备用。

(2)锅里放适量油,白糖煮至微黄后放入猪蹄翻炒均匀,加姜蒜,生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀,放泡好的花生,放一大碗水。大火烧开,中小火炖二小时左右即可。

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六鸡蛋

推荐食谱【韭菜鸡蛋饼】

主要食材:韭菜一把,鸡蛋三颗,盐,鸡精,胡椒粉

做法

(1)鸡蛋打入碗中,打散,加盐,胡椒粉搅拌均匀。

(2)韭菜切碎,锅中加点油,倒入韭菜炒至七分熟,捞出,倒入鸡蛋液中,加点鸡精搅拌均匀。

(3)锅中倒油油热倒入韭菜鸡蛋液,摊平底面定型后不断晃动锅煎至金黄,翻面煎熟盛出开吃。

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七海带

推荐食谱【海带炖排骨】

主要食材:排骨350g,海带结8个,玉米一根,香葱适量,大蒜二瓣,生姜适量。

做法

(1)玉米洗净,切小香葱,切葱花,蒜蒜切末,生姜切片。

(2)排骨剁小块,冷水下锅加姜片,加一勺料酒焯熟,捞出洗净备用。

(3)起锅热油,爆香蒜末加海带翻炒三分钟,炒出白色油脂,加入排骨炒匀。

(4)接着倒入适量清水,大火煮沸,转中火,再煮15分钟,放入玉米煮熟,再加盐和鸡精调味,最后撒上葱花盛出即可。

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八南瓜

推荐食谱【清蒸南瓜】

主要食材:南瓜一块,枸杞适量。

做法

(1)南瓜洗干净,切去内瓤。

(2)把外面的老皮也削去,切成约0.8mm厚度的块,排在盘子里,枸杞洗一下,摆在南瓜上。

(3)放入蒸烤箱中,时间调至合适,不宜太久,不然南瓜表面有裂纹,颜色也不好看哦。

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