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红烧肉加上鹌鹑蛋,新奇做法,好吃美味,家人都喜欢这样吃

 青山138 2022-06-28 发表于吉林

说到做红烧肉怎么做才好吃,每个人都有每个人的做法,有红烧肉加土豆,加芋头的,也有加卤蛋的,今天我做的红烧肉是加了鹌鹑蛋的,这样做出来的红烧肉味道好,又不油腻,超级的美味,吃了一个又想一个,做法也是很妙的。快来看看我是怎么做的吧。

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红烧肉

准备一块的五花肉,肥瘦相间,肉质要好,再把五花肉切成厚度均匀的块。

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五花肉

锅中加入水,下入五花肉块。

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五花肉

加入料酒,大火给煮开,煮出血沫来。

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五花肉

然后把五花肉捞出来,用冷水清洗一下,再给控掉水分。

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五花肉

锅里加入一点的水,加入几块的冰糖,我们可以开始熬糖色。

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糖色

开火熬制深红枣色。

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糖色

再把五花肉块下入锅中。

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给翻炒上色。

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往锅里加入水,水要没过五花肉块,加入葱姜、八角。

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香料

下入一点的老抽酱油上色。

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酱油

把煮好的鹌鹑蛋下入锅中。

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鹌鹑蛋

再加入盐和鸡粉。

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香料

大火煮开,盖上锅盖小火煮上四五十分钟。

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煮好之后再大火收汁。

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红烧肉

可以出锅了。

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红烧肉

这样的红烧肉那是相当的下饭,而且也不贵,好吃又好看,客人到家吃了还有面子。


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