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干烧青椒鸡

 芝润斋 2022-06-28 发表于江苏

挑选35款菜肴分享,纯正家常味,给您家的温暖,抽空做几道尝尝吧

材料:鸡半只、青椒3、4个,葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒、盐、料酒、老抽、黑糖、味精

做法:

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

2、预备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒 。

3、锅里倒入大批油,将上图中的调料放出来,小火渐渐煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入,大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒(由于不计划加水,所以料酒可以略微多来点。

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

8、一小块黑糖。(冰糖或许红糖皆可)

9、翻炒平均后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

10、时期翻一翻,令鸡肉入味。

11、鸡肉熟后,将青椒切滚刀块放入,一点点味精,和炒平均,断生即可关火。

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