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泡椒鸡胗

 芝润斋 2022-06-28 发表于江苏

简单分享34款菜肴详细做法,一学就会味道超棒,一起试试吧

食材:鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒;

做法

1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒白胡椒腌制一会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段,姜片也切好,还有青椒有切好。

2.热锅热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来,

3.锅中倒入青椒翻炒30秒,加入过水的鸡胗大火注意,一定要大火翻炒,这时加入鸡精、生抽调味捞出,即可

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