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自助火锅店也卷了?宫廷式的设计有点“不食人间烟火”!

 餐饮视界 2022-06-29 发布于广东
餐饮视界™导读:牛New寿喜烧是一家主营日式自助火锅的餐厅,本项目位于上海市五角场商圈。通过搭建华丽而不失内敛的场景框架,形成丰富错落的多层空间关系,实现内容丰满而整体统一。一起来看看叭~
牛NEW寿喜烧 

新店在原本细节基础上精进,延续「宫阙」构筑形式,通过层级丰富的门头展示面。使食客一脚踏入神秘瑰丽的新领域。

错层的方式配合宫殿、围栏,模糊空间中层的概念,围墙修葺得更为低矮,减轻视觉比重,便于过往路人转目得窥内里布景


室内的建筑体仿古时双层楼阁,灯笼的形制层层递进,在餐厅顶部置入镜面以模拟湖面倒影,造「水色映楼阁」之景。

律动的光影斑点散布在周边错落的亭台楼阁之上,极致的艳色,搭配人间烟火的食评,得到味觉视觉的极致享受,更增添了几分雅意。


楼阁上铺银瓦,配合冰蓝色光源,模拟夜晚,拓展了视觉边界。加上松石、红枫等搭建的微景观也被大量运用在空间中,形成丰富错落的多层空间关系,更是增加了就餐的体验感。

根据不同消费者的使用空间和不同空间的用途,来进行合理的区域划分,空间动线回游环绕,一处一景,让人一霎间分不清现实与虚幻。


尽管颜色繁多,但视觉体现并不繁复。在空间上既保留了视觉的通透性又制造了每一位客人的私属领地。

空间各部分的比例关系、工艺品陈设与家具合理放置、灯光的运用等,都要考虑人与空间的关系。


高楼大厦,垒作一旁,用餐的环境与空间,似乎置身于真实日景古建之中。暖黄色灯光作为主色调,搭配上橘黄色桌椅构成的空间以及明亮的灯光,整体氛围轻松、舒适。人们愿意为菜品买单的同时,更愿意为高品质、有创意的就餐环境买单,同时对于对文化的诠释和设计的解读是最重要的。

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