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该摊牌了!这样的餐厅就得弃,我凭啥在家吃就得凑合?

 筑客HOME 2022-06-29 发布于北京

#6月29日起上海有序恢复堂食# 但实行错位入座,鼓励实行餐饮桌长制,就餐时间一般掌握在1.5个小时左右,就餐人员在就餐前后戴好口罩!

相比前几日将堂食搞成了“谍战剧”来说,也看看到了众网友的小开心。也有些网友表示很大的❓:难道点外卖或者外带,在家吃不香吗?

说实话相比之下,在家吃的会更爽,烧烤、火锅、炸鸡啤酒......可以轮番上,只要你愿意,不比堂食差

图片:小红书@1089132100

看这生活,根本没受到“暂停堂食”的影响,院儿里烧烤之外,当然还可以露营啥的.....
以下分享全文,推荐你详细阅读到最后,相信这篇文章,一定能让你在选择堂食和宅食之间有新的思考,重要一点,启发你“如何在家吃饭,也不降维”!


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倡导“宅食”,我家餐厅完全靠得住

大家都关注堂食之外,最本质的还是一边吃爽,一边吃出仪式,难道少了“靠窗、木长凳和昏暗的灯光......堂食比在家吃更有乐趣?

完全不是,以下网友就把自家餐厅的氛围感拉满了

网友@木子雪:疫情之后的前两年,经历了居家办公后,索性在餐厅与书房做结合,既可一家人用餐,也可在此把工作干了,一段时间之后,把餐椅替换了成了木长凳,餐厅竟然成了一家人待得最久的空间

图片:小红书@lulupi1115

小红书博主@噜噜皮:用了和咖啡厅一样的翻式折叠窗,可调节高度完全杜绝爆炒的油烟,吧台120*60就是餐桌,还可以作为备菜、传菜使用,餐厅区不用额外放桌子,空间感很足

图源:小红书@633671849

小红书博主@是子淇呀:餐厅利用岛台衔接中西厨,岛台餐桌分开设计,亚克力桌脚做出悬浮效果,餐桌1.6m左右,人多时可以拉出来,小岛台备餐。

网友@花花猫:开发商划定的餐区之后,在装修时就按部就班装修,摆了成套座椅之后,餐厅就搞定了,简单、成本低,着实在疫情期间,get了在家吃的很多种方式。

看完别人家的餐厅,你有没有一丝丝心动呢?小筑也不禁感叹:生活需求、方式都发生了变化,家里的餐厅也该好好设计一下了,要不吃外卖都不香


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餐厨分离布局,独立式餐厅新设计

在中国的家庭,独立餐厅几乎是标配,使用率也极高,一张餐桌、几把餐椅就草草搞定了餐厅,今天告诉你:真的做错了!跟着我重新设计餐厅

方法1:餐厅更换位置,靠窗更有气氛

家里的餐厅太过功能化和机械化,如果你家情况允许,一定要将自家餐厅安排在窗户旁,不要再把餐厅安排在“无窗区”了。

不管窗户大小,是否是落地窗,对于防疫居家来说,绝对利好,边就餐边看窗景,不就是一种治愈吗?如果结构允许,请尽量放大窗户。

餐厅的环境会提升人的食欲,与自然共融的环境,更有利于用餐,不管是一人食,与家人用餐都很有格调。

方法2:选用新颖的餐桌餐椅,不成套搭配更时尚

其实,在餐桌椅的选择余地很大,形状和材质有很多种,首先要问自己几个问题:餐厅多大面积、几个人常住、餐厅是否需要储物区!我们先来看看不同桌形可容纳的人数!

图片:知乎@金旗舰

你家的餐厅在布局的时候,要考虑好方桌or圆桌,预留相应的空间尺寸👆!

这是常规选择,其实,我们对餐桌存在一定的刻板印象,市面上有很多种造型的餐桌,不止是方桌和圆桌两种,其实,同样大小,方桌有效利用率最高,椭圆形餐桌结合了两者的特点,更包容。
图片来源:瑞图空间设计

在餐桌餐椅选择上,完全不用按照传统成套来,也可混搭,混搭!照搬商业餐厅哦!

方法3、巧妙利用灯光,催化食欲

‍‍‍图:名匠装饰集团  ‍‍‍

一般暖黄色的灯光更适合餐厅,不仅食物更显诱人,也能够提升用餐环境和氛围,餐厅吊灯直接置于餐桌正上方,建议灯罩下口距离桌面约60-80公分,保证不挡视线,也可防止眩光~

餐厅以基础照明+局部照明就可,以餐桌为中心,可结合多种方式搭配使用,选择显色性保证在90以上的灯具最佳。

如果餐桌过长,则可以选择在40-50公分安置灯具,餐桌上方开孔灯间隔50-70cm,好的灯光,会让你胃口大开~


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开放式格局,吧台、岛台式餐厅增强互动

现在很多家庭都弱化了餐厨空间,开放式设计更为讨喜,除了整体设计感强之外,台面平行最省空间,且动线也很合理。

厨房操作台=餐桌,相当于省去了专门的餐厅空间↓↓↓具体有几种方式呢?

1、岛台拼接餐桌,餐厅超有逼格

一半中岛台,一半餐厅,大大节省了空间,拿取方便,这就是开放式厨房最大的特点了;岛台与餐桌通常使用拼接设计,会提升餐厨空间的颜值。

岛台作为操作台使用,继续完成备餐、辅助厨房的功能,另一侧就是餐厅,会增进家庭成员的互动性,不管是家庭聚会、宴请朋友绝对会很热闹。

岛台可配置的功能要进行整合,大小岛台区别设计,储物只能利用储物柜或者餐边柜。


如果是小户型,在设计岛台、吧台时,高度、宽度一定要提前预设好,一般以主人的身高去设计,不能太高,也不能太低。

2、岛台延伸式就餐区,更适合大户型

图片来自意大利IMOLA陶瓷

如果想将岛台做延伸式设计,整个餐厨空间就毫无界限感,同一种材质做台桌面,更高大上,但是,岛台和吧台的高度差,可能会影响体验,除非配置高低不同的吧椅。

就餐区,吧台要设计成隐藏式或者镂空式,椅子不需要时收起来也不占空间,岛台可配置水槽,嵌入电器,插座侧安,这就是大岛台的任性!

3、吧台式就餐区,灵活的小户型设计

小吧台会让生活更有情趣,既可是餐厅又可以是休闲吧,一个吧台解决了很多需求,餐厨结合自然动线缩短了很多,做好菜端上桌只要一个转身就可搞定。

吧台式餐桌在尺寸的标准不同,请看👇。

∆图源:pinterest

一般吧台宽度在40-60cm之间,最好宽大设定在70cm左右,办公或者吃饭就更为宽敞,否则体验感不佳。

图片来自:意大利IMOLA陶瓷

这些吧台、岛台式餐厅,一定要解决好油烟问题,如果偏中式生活,配置上好的油烟机是关键,厨房卫生环境好,不会有烟油垢。


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适配各种户型,卡座式餐厅真实用
有人说,卡座设计适合小户型,小筑今天必须要为卡座正名:适合所有户型!因为它是定制设计,尺寸随便定。
虽然卡座最早使用是在各大餐厅,后引入家装,的确缓解了小户型的“小”,但其实挑好位置,利用窗外风景做视觉延伸,会是餐厅很好的装饰。
图片:小红书@947095458

卡座除了一字型、L型、U型,还可以设计成半圆等,造型上的优势无形中会更改生活的体验度,部收纳柜还解决了收纳问题。

如果你家有拐角的地方,做成卡座绝对是最好的选择,不仅能增加用餐位置,餐后将餐椅撤掉,秒变咖啡区、阅读区......这么多功能,请你别吐槽卡座了!

通过更换软包材质、设计形式,结合卡座的布局,餐厅是真的好看、实用。

图片:小红书@899303803

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