春暖花开的时节，也是吴湖帆食河豚的日子 每次吃河豚，按照当时的规

春暖花开的时节，也是吴湖帆食河豚的日子。每次吃河豚，按照当时的规矩，他总是提前三天就和师傅约好。
师傅提前一天上门，上门总是先看他家的厨房，上上下下左左右右仔细察看，一个旮旯都不落下。看完了，然后里里外外掸尘，小心翼翼，一点点的吊吊灰都不能留下。收拾得干干净净后，方才离去，并一再叮嘱吴湖帆，厨房不能进闲人了。吃的当天，师傅一大早就来了，宰杀时让吴湖帆不要和他讲话，更不能有别人打扰。宰杀完毕，便是洗河豚。师傅洗河豚的时候，旁边还专门安排个人打伞，以防落灰。河豚烹制好后，师傅先尝了一下。过了一会儿觉得没问题了，他就向吴湖帆点点头。吴湖帆和他请来的客人便心领神会，每人丢两个铜板给师傅，意思是吃出问题来，咎由自取，怪不得师傅。
偶尔也有亲朋好友的馈赠，虽然家人多不敢吃，但吴湖帆仍然是照吃不误。他曾在日记中专门记道：“沈湘之夫人馈赠慈亲手制红烧河豚一大碗，家中人多不敢食。慈亲为病初愈，亦不多食，余与大姊食之，一半则分贻二姊也。”
他大姐跟他一样，也是吃货一枚。有一次，他大姊从苏州专门带给他一些新鲜的莼菜，吴湖帆就让人做了一道虾火莼菜汤。
此道美味的做法，是将处理好的虾仁加精盐和鸡蛋清充分搅拌，再用干淀粉搅匀；莼菜摘取嫩头，洗净后放入沸水锅中烫熟，捞出控去水分，放入汤碗中；炒锅用大火烧热，倒入鸡清汤，放入虾仁划散，加精盐和料酒烧沸，撇去浮沫，随即放入火腿片、笋片、香菇片，待汤沸后，倒入莼菜碗中，淋入鸡油，撒上白胡椒粉即成。此汤莼菜碧绿润滑，清香脆爽，虾仁白嫩，火腿鲜红，汤澄清见底，味醇可口。
除了家人，吴湖帆也常能吃到朋友送来的食品。他和老友许逊公为总角之交，在上海期间几乎每天都要见面。他们时常一同约去新雅茶室喝茶，有时会在静安寺绿杨村吃包子，也会一道去亲戚家里吃鸡蛋麦衣，偶尔还带着家人同去品尝俄式料理。
这位朋友开设了一家食品公司，常赠送些点心给他食用，吴湖帆为其题写了“梅花深处”的招牌。其中有油酥盒子、鲜肉月饼、火腿萝卜丝酥饼、酥层饼等糕点。
吴湖帆尤好酥层饼。酥层饼做法是在面粉中加入熟猪油，拌和推擦成油酥，再把油酥包入面团封口，用擀面杖擀成长方形坯皮，再一折三擀成长方形，往上刷花生油，撒精盐和葱末，随后由外向内卷成圆长条，用刀切成大小一致的坯子，每只坯子擀成生坯后，放入烧热的豆油中炸至两面金黄即成。此饼色泽金黄，层次分明，外脆里酥，香味扑鼻。
吴湖帆还爱吃姑苏风味的上海名点三虾面和开洋葱油煨面。他最喜欢去的面馆名为沧浪亭，即以此两款面为特色。
开洋葱油煨面靠的是炒：炒锅置于火上烧热，加入熟猪油，融化后将葱段和开洋一同下锅煸炒；炒至葱色发黄、开洋透香发脆时，加入料酒和鲜汤；待鲜汤烧沸后，即投入面条，加精盐和味精烧沸后即变小火，煨3分钟左右即成。此面开洋鲜美，葱香四溢，面条软而不烂，滑而不腻。
三虾面靠的也是炒。先用白酱油和葱姜烧透，再加入河虾子、高粱酒、白糖烧开制成虾子酱油。部分虾中取出虾脑和虾仁，虾仁用鸡蛋白、精盐、干淀粉浆拌。炒锅中放熟猪油，烧至七成热，投入虾仁，快速划散，出锅沥油。随即将葱末和虾脑入锅，加料酒、姜汁、水、精盐、白糖、味精烧沸，用湿淀粉勾芡，再将虾仁入锅，淋上芝麻油出锅。碗中加入熟猪油、虾子酱油和鲜汤，捞出下熟的面条后迅速装入，盖上虾仁和虾脑浇头，即成三虾面。此面虾仁嫩，虾脑香，虾子酱油鲜。
吴湖帆在这家面馆里还吃到了雪菜黄鱼面、酱爆猪肝面、八宝辣酱面等特色面条，他特意为该店题写了“沧浪亭”的牌匾。
吴湖帆还常常去上海的一家茶室吃饭。这家茶室其实就是一家小饭店，经营的是川菜加维扬点心，吴湖帆吃过的香酥鸭、青豆泥、生爆鳝背、文思豆腐羹、神仙鸡、煎虾饼、麻婆豆腐等。令人意外的是，吴湖帆竟然对“麻婆豆腐”也很喜欢。有一天，吴湖帆心血来潮，向茶室老板提议用鸭子和糯米做一道鸭煲。老板吩咐师傅试烹一下。不料，此鸭煲竟味美无比，一炮打响，成了茶室的卖点之一。
吴湖帆喜欢吃的水果以荔枝为最。若有朋友送他荔枝，他就会很开心：“午后孙邦瑞来，馈余荔枝一筐，妙绝，小核厚肉，真糯米枝也。”秋风起，膏蟹肥时，吴湖帆还会和邀请朋友一起吃螃蟹。
吴湖帆喜欢饮酒，写了不少与酒有关的文字。他写过一首《横塘载酒》：“吹到花风，望中帘影，小村高插。听渔舟唱晚，幻渡人归，斜阳下，歌声答……笑经醉，湖山已惯，独少吴姬劝君压。试待明朝，举觞相对，好黄河开闸。”
他还借酒强作愁，写过一首《鹧鸪天》：“愁酒曾浇信力微。痴心底澈忍娇啼。红绡袖卷雕阑舞，紫燕巢帮画栋飞。情幻极，梦真时。天涯何处不同归。卿卿我我相随约，世世生生无尽期。”
晚年的吴湖帆，从胆囊中取出了一块很大的结石，他竟灵机一动，请来一位篆刻家，要用结石刻成一枚印章。不过，由于石质实在太过疏松，不克奏刀，吴湖帆只好作罢。