 梦中情厨 疫情不断反复，在无法“堂食自由”的日子里，我们不得不与厨房重修旧好。然而厨房从不欢迎菜鸟，小筑没做几顿饭就发现，自己与厨房实在是八字不合，难用的厨房限制了我太多的发挥。 老话说“金厨银卫”可不是浪得虚名，整好了真比换房还刺激。翻遍以往案例，小筑发现厨房难用，和面积关系不大，问题主要就出在这三个地方。 .01台面的坑千千万选石英石能躲一半 现在市面上的厨房台面材料真的太多了，除了各种人造石，大理石，甚至不锈钢，实木也走进了家庭。 不锈钢台面的确看着亮堂，但是非常容易被划花，尤其是不锈钢贴面，遇热变形，翘边或鼓包更是常有的事儿。不想打造饭馆后厨风的慎选。  大理石唯一的好处就是好看。挂在墙上做个装饰非常好，如果用在台面上，沾点水就变色、碰一碰就开裂，只要你不用，它永远好看。  实木用在西厨还可以，中厨可真的吃不消。除了明火、油污，经常遇水也会让木材开裂。   性价比最高的还得是普普通通人造石！ 提到人造石就不得不提初代产品—亚克力人造石。表面光洁无孔隙，容易打理，且手感温润，不拔凉。  亚克力硬度不高，可以做成无缝效果，甚至可以把厨房水槽和台面做成一体，消灭一切死角。但正是因为硬度一般，表面十分容易划出痕迹。  真正的亚力克人造石是由铝粉和亚克力混合而成，且亚克力含量一般在40%以上。有些黑心商家将铝粉偷换成钙粉，导致了亚克力人造石声名狼藉。  现在市面上用得最多的就是石英石。这种材料硬度非常高，又不怕磨又耐高温，还有着天然石材的纹理，怎么造都不会出大问题，非常适合用在厨房。   但硬度高也是石英石的缺点，拼接处会有缝隙，无法做到无接缝一体。所以就要经常清理污渍，防止进水和纳垢。  石英石厚度通常都是20mm，15mm的质量就差一点。 国产中档次石英石就足够用，价格大多在500-800元/延米。如果对花色要求较高，还可以选择进口石英石，但价格也会上千。 选购时记得带个小改锥或用钥匙在石英石样品上划几下，没有划痕就是合格。 最后我们来说说近些年出现的岩板，其硬度与石英石不分伯仲，且吸水率近乎为0，不变色、不发黄、防火耐腐蚀，同样方便清洁。 但岩板抗冲击力差，比较脆弱，要么就崩边，要么就成片开裂，用来做台面的话，修补基本就是日常。切菜它也会崩边，洗碗它也崩边，甚至锅不小心碰一下边缘它都会崩边……（详情请见b站@罗兰朵女士） 作为怨种收割机的岩板，价格自然也是奇贵无比。进口品牌怎么也得3000-5000元/㎡左右，国产比较好的品牌也要是1000-2500/㎡。至于七八百的，质量就不太好说了。 .02铝扣板&蜂窝大板&石膏板到底哪种适合我？ 厨房吊顶能用的材料主要是铝扣板、蜂窝大板和防水石膏板。到底选哪一种合适自己家装修呢？小筑从以下几个方面帮你来对比一下： 铝扣板的防水和阻燃性能极佳，同时具备良好的封闭性，能完美的阻隔水汽和油烟进入吊顶内侵蚀墙体。铝扣板由很多小板拼成，易于后期的检修，但每块板之间有明显的缝隙，塑料感极强，简单来说就一个字：丑。 防水石膏板的的颜值毋庸置疑。它不存在缝隙和线条，整体性强。但在防水和清洁方面都不如铝材。厨房吊顶内本就藏有很多管线，就算留检修口后期维修起来也比较困难。 总之，有窗户、通风好的开放式厨房用防水石膏板问题不大，如果是封闭的暗厨最好放弃。 蜂窝大板算是铝扣板的升级版，将铝扣板和防水石膏板的优点全部融合。但拆卸维修难的劣势依然存在。 总结： 美观程度：防水石膏板>蜂窝大板>铝扣板 防水耐污：蜂窝大板=铝扣板>防水石膏板 价格角度：蜂窝大板>防水石膏板>铝扣板 水电维修：铝扣板>蜂窝大板>防水石膏板.03 做饭那么麻烦 只靠一盏灯怎么够 提到吊顶，就不得不再说说经常被大家忽略的厨房灯光。传统的厨房中，一般只在天花板中央装一盏白色吸顶灯。看着亮堂，但人一站里面，就会产生各种阴影。切菜时看不清，只好跟着感觉走；淘米还得转过身走到灯光下看一看。 厨房最好采用基础照明+重点照明（水槽+橱柜）的灯光布局。可以用吸顶灯、铝扣板灯或者筒灯来提供基础光源。 吊柜底部内嵌条形灯带作为补充照明，假如忘记提前预留电线，后期也可以买橱柜灯带，最好是感应式的，下厨时用手一挥就亮。 如果水槽在单独的一侧，离主光源较远，那么在水槽上方也要单独加设一个光源。位置最好避开水槽正上方，稍微偏移一点，以免弯腰有阴影。 厨房的所有照明都是为操作服务的，所以灯具的亮度最好高一些，并且色温尽量保持一致。色温≥4000K，显色指数Ra≥90的光源，让整个空间光线相对均匀明亮。 疫情给我们的生活带来了太多变数，一日三餐怎么吃是为数不多我们还能掌控的事了。改善厨房环境，熟练掌握厨艺，似乎也能让我们的生活有了更确切的安全感。 |
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